ستيك سبرينج رولز مع صلصة الفول السوداني

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 199

الدهون - 5g

الكربوهيدرات - 26g

البروتين - 14g

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 5 دقائق
وجبات 4 (لفائف كل واحدة)

يعد غداءك الخاص للعمل أو المدرسة طريقة رائعة لبناء عادات غذائية صحية يمكنك الالتزام بها. غالبًا ما تكون وجبات الطعام التي يتم الحصول عليها من المطاعم والمأكولات المشحونة محملة بالدهون والصوديوم التي يمكن أن تؤثر على الطعام إذا تناولته يومًا بعد يوم. وإذا كنت بالفعل تحزم غدائك ، فأنت على الطريق الصحيح عندما يتعلق الأمر بالأكل بشكل أفضل ، ولكنك قد تصارع من أجل التوصل إلى أفكار حول ما يجب أن تأكله. يمكنك فقط أن تأكل السندويتش أو السلطة نفسها عدة مرات قبل أن تشعر بالملل!

هذه لفائف سبرينج ستيك المستوحاة من التايلانديين هي تغيير منعش من روتين غداءك العادي ، خاصة في الطقس الدافئ. أنها مليئة بالنكهة من الخضروات الطازجة والأعشاب وصلصة غمس الفول السوداني الحلو. توفر الخضروات نكهة لطيفة والفيتامينات والمعادن والألياف التي تعمل معا لخفض ضغط الدم.

شريحة اللحم تنورة اللحم يضيف الحديد ، وبروتين مرضية ، والمزيد من النكهة. صلصة الفول السوداني يجعل إضافة كبيرة منخفضة الصوديوم التي يمكن استخدامها بمثابة خلع الملابس صلاد أو صلصة لشعرية القمح الكامل أيضا.

مكونات

• 6 أوقية تنورة شريحة لحم
• 1 ملعقة طعام صلصة صويا منخفضة الصوديوم
• 1 الجير ، عصير
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 8 ورقة ورقة الأرز
• 8 أوراق من الخس ، مثل الزبدة أو الخس
• 1 جزرة كبيرة
• 1/2 فلفل أحمر
• 1/2 خيار
• 2 سيقان البصل الأخضر
• 1/2 حفنة صغيرة من الهليون
• النعناع الطازج ، والكزبرة و / أو الريحان
• 1/2 ملعقة طعام زنجبيل طازج ، مبشور
• 1 ملعقة طعام زبدة فول سودانيّ
• 1 ملعقة طعام خل الأرز
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة من سريراتشا
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

تجهيز

1. ضع شرائح اللحم على طبق ورش صلصة الصويا وعصير الليمون ومسحوق الثوم.

2. تسخين شواية أو مقلاة إلى حرارة عالية وتقطيع شرائح اللحم من 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. اترك الباقي من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم ضعي شريحة رقيقة على النار.

3. الهليون Blanch عن طريق تسخين الماء في مقلاة إلى غليان ناعم. ينخفض ​​الهليون لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع عن النار ويترك الهليون على الفور في وعاء من الماء المثلج لإيقاف الطهي.

1. في هذه الأثناء ، جوليان (شريحة رقيقة جدا) الجزر والفلفل والخيار والبصل الأخضر.

2. يُغمس ورق الأرز في قدر ضحل من الماء الدافئ (غير المغلي) حتى يصبح طريًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

3. إزالة على سطح العمل على نحو سلس وانتشار مسطح. ضع قطعة من الخس فوق ورق الأرز وأضف شرائح اللحم والخضراوات والأعشاب حسب الرغبة في الخط المستقيم أسفل منتصف الخس.

4. لفة لفة الربيع مثل بوريتو. اطحني على حافة طويلة واحدة ، ثم قم بطيها في حافتين قصيرتين ، ثم اسحبها لأعلى.

5. ضع تحت المناشف الورقية الرطبة حتى تستعد لخدمتها أو تخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة ملفوفة في مناشف ورقية رطبة.

6. لجعل صلصة التغميس ، خفقت معا جميع المكونات. تقدم مع لفات الربيع.

تنويعات المكونات و البدائل

استخدم أي خضروات طازجة تريدها.

يمكنك تخصيص هذه القوائم لتناسب ذوقك. اترك شريحة اللحم للحصول على نباتي ، أو قم بتبديل البروتين المفضل لديك ، مثل الروبيان أو الدجاج.

أي الخضار ، وحتى بعض الفواكه ، مثل المانجو ، تسير بشكل جيد مع شريحة لحم. يمكنك أيضا استخدام السبانخ أو غيرها من الخضر بدلا من الخس الزبد إذا لزم الأمر.

إذا كنت تعاني من حساسية من الفول السوداني ، يمكنك استخدام زبدة اللوز للصلصة.

بالنسبة للغلوتين ، استخدم تاماري منخفض الصوديوم بدلاً من صلصة الصويا.

نصائح الطبخ والخدمة

لجعل أيام العمل الخاصة بك أسهل في الأسبوع ، قم بإعداد قوائم الربيع هذه يوم السبت أو الأحد وقم بتوزيعها في حاويات للحصول على وجبات غداء سريعة سريعة.

لإبقاء اللفائف من الجفاف ، لفها في منشفة ورقية رطبة قبل تخزينها في الثلاجة.

لا تخافوا إذا لم تقم أبداً بعمل لفائف الربيع. هم في الواقع بسيط جدا. مجرد ملء لهم ولفة كما تفعل burrito. ورق الأرز الرطب لزج وسيبقي لفة الربيع مرفوعة. مع الممارسة ، يمكنك جعلها في أسرع وقت كما يمكنك جعل ساندويتش!