شوكولاتة البندق لدغ

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 168

الدهون - 10G

الكربوهيدرات - 19g

البروتين - 4g

الوقت الإجمالي 15 دقيقة
الإعدادية 15 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 12

تتعامل هذه المذاقات مع ذوق شوكولاتة البندق المشهورة والمثيرة للإدمان ، والتي يمكن للجميع أن يتذوقها (وهذا قد يكون خارج الحدود إذا كنت تعانين من عدم تحمل اللاكتوز أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض FODMAP). هذه الوجبة الخفيفة الخالية من الحليب لا تحتوي على اللاكتوز ، ولكنها توفر الألياف الغذائية والدهون الصحية من الشوفان وبذور الشيا والمكسرات.

يمكن أن تكون بعض المكونات في هذه الوصفة عالية FODMAP عندما تستهلك بكميات أكبر. لإبقائها IBS ودودة ، لديك واحدة فقط من هذه الأشياء في وقت واحد. من الأفضل تقديمها باردة أو مجمدة ، لذا خطط للمستقبل.

مكونات

• 1/3 كوب سكر بني
• 1/4 كوب ماء
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة طعام زيت كانولا
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 ملاعق طعام من بذور الشيا
• 3/4 كوب من البندق المحمص بالبندق
• 1 كوب من الشوفان الملفوف
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ربع كوب من دقيق الذرة المنخول
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات

تجهيز

1. يُمزج السكر البني والماء في قدر صغيرة الحجم على نار متوسطة عالية. يحرك بشكل دوري حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة واحدة.
2. خفض الحرارة إلى انخفاض ، إضافة زبدة الفول السوداني وزيت الكانولا ، ويقلب حتى يذوب زبدة الفول السوداني. أزل من الهيتر واضف الفانيلا. اجلس جانبا.
3. أضف بذور الشيا والبندق والشوفان والكاكاو ودقيق الذرة والملح في وعاء الطعام. عملية حتى يصبح الخليط مسحوق الخشنة. قد تحتاج إلى التوقف مرة أو مرتين لتتخلص من الخليط أسفل جوانب الوعاء. صب في خليط السكر البني والنبض حتى يصبح الخليط معجون صلب ، حوالي 1 دقيقة.

1. ضع الخليط في اثنتي عشرة بوصة من الكرات ووضعها على ورقة خبز مبطنة بورق مشمع. تجميد لمدة 1 ساعة.
2. مباشرة قبل التقديم ، الغبار مع سكر الحلوانيين. تخزين هذه اللدغات في وعاء محكم في الفريزر أو الثلاجة.

تنويعات المكونات و البدائل

لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، استخدم الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين.

نصائح الطبخ والخدمة

اتجاهات الخلاط: استخدم قدرًا متوسطًا لمزيج زبدة الفول السوداني بدلاً من قدر صغير. اطحن بذور الشيا والبندق والشوفان والكاكاو ودقيق الذرة والملح في الخلاط حتى يصبح الخليط مسحوقًا خشنًا. تضاف هذه إلى خليط زبدة الفول السوداني ويقلب حتى يجتمع.

إذا كنت تبدأ بالبندق الخام والبندق ، فقم ببساطة بتحميص الخبز في الفرن على صينية خبز 350F لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب مرتين حتى تغميق الظل أو اثنين. يجب الحرص على عدم السماح لهم بالحرق. ثم ضع البندق الساخن في منشفة مطبخ نظيفة وقم بتحريف المنشفة لإغلاقها في الداخل.

دعهم يجلسون لمدة 10 دقائق. إبقاء المنشفة مغلقة ، افرك المكسرات معًا بقوة لتتخلص من جلودها. قد تبقى القليل من الجلد ، وهو على ما يرام. قم بتخزين المكسرات الإضافية لاستخدامها في المستقبل في الثلاجة أو الفريزر.