تعرف على ما إذا كان الفشار موجودًا في المتاجر ودور العرض السينمائي خالية من الغلوتين
ربما يفترض معظم الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الهضمية أن الفشار — إما عادي أو في معظم الأصناف المنكهة — خالي من الغلوتين. بعد كل شيء ، والذرة سهل خال من الغلوتين ، والفشار هو مجرد الذرة ، أليس كذلك؟
حسنًا ، صحيح أن العديد من منتجات الفشار العادية والنكهة تعتبر خالية من الغلوتين. ولكنك لا تستطيع أن تفترض فقط أن أي شيء ذي صلة بالفشار آمن ، كما أنه من الممكن جدًا أن يتم تناوله بالفشار.
المشكلة مع الفشار ليست الذرة (أنت على حق تماما في القول أن سهل الذرة خالية من الغلوتين). تكمن المشكلة في إمكانية حدوث التلوث عبر الغلوتين في المعالجة ، ومكونات الغلوتين في المنكهات المستخدمة لجعل الفشار أكثر إثارة للاهتمام.
لحسن الحظ ، هناك العديد من الخيارات في الفشار الخالي من الغلوتين في شكل وجبة خفيفة جاهزة للأكل ، وفشار صغير قابل للميكروهابل ، وحبوب بسيطة فقط. معظم الفشار الذي يباع في دور السينما أيضا آمن ، إلا إذا كنت حساسا بشكل خاص لتتبع الغلوتين. اقرأ على البدائل الخاصة بك.
الفشار خالية من الجلوتين العلامات التجارية
فيما يلي 11 شركة تصنع الفشار الخالي من الغلوتين:
- الفصل الثاني . يقدم Act II الفشار ذو الميكرو micابل في خمسة نكهات زبدية: الزبدة ، الزبدة الخفيفة ، عشاق الزبدة ، الزبدة إكستريم ، وزبدة المسرح السينمائي. القانون الثاني هو جزء من مجموعة ConAgra Brands التجارية للبقالة ، والتي تعتبر أن جميع نكهات الفشار الميكروويف من Act II خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين . وفقًا لـ ConAgra: "تخضع الأطعمة التي تحمل علامة" خالية من الغلوتين "لمراجعة دقيقة للمكونات والتحضير ، بالإضافة إلى الاختبار للتحقق من صحة هذا الادعاء. نبدأ بمراجعة العلامة وصفتنا لتحديد أي منها لا يحتوي على الغلوتين ، ثم نتحدث بعد ذلك ، نقوم بمراجعة خطوات الإعداد والتنظيف ، وأخيرًا ، نقوم باختبار الطعام للتأكد من أنه يحتوي على أقل من 20 جزء في المليون (أجزاء لكل مليون) للغلوتين. "
- انجي BOOMCHICKAPOP. Angie يجعل الفشار الجاهز للأكل في تشكيلة واسعة من النكهات الممتعة: Sea Salt، Sweet 'n Salty Kettle Corn، White Cheddar، Light Kettle Corn، Cheddar Cheese، Real Butter، Milk Chocolatey Peanut Butter، Caramel، Sweet Barbecue، ديل مخلل ، كراميل مملح ، ملح البحر والخل ، الحلو والحار ، وكراميل وشيدر. كلها معتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) ، والتي تتطلب اختبار الأطعمة بحيث تحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين (أقل الغلوتين هو الأفضل دائما). Angie هي أيضا غير المعدلة وراثيا ، وتستخدم جميع الألوان الطبيعية والنكهات ، وتجنب شراب الذرة عالي الفركتوز.
- أسود جويل الفشار. إذا كنت تشتهي حبات الفشار التي تتعدى الذهب الأصفر الأساسي ، فقد ترغب في التفكير في Black Jewell Popcorn. توزع شركة الفشار الذواقة حبات جاهزة للبوب بالأسود (من هنا الاسم) ، قرمزي ، وذهب المايا ، إلى جانب مخاليط بيضاء وخيالية. كما يقوم بلاك جيويل بصنع الفشار بالميكروهابل في الغلاية الطبيعية والزبدة والمملحة ، ولا يوجد نكهات زيت / لا ملح ، بالإضافة إلى الفشار الجاهز الجاهز للأكل بدون كبابين: ملح البحر والشيدر الأبيض. جميع تعتبر خالية من الغلوتين ، وفقا للشركة. تبيع الشركة الفشار فقط ، ويستخدم عملية التنظيف التي يبدو أنها تساعد الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة لمستويات أقل من الغلوتين التتبع.
- Bob's Red Mill. يورد هذا المطاحن للدقيق والمخلوطات القائمة على الحبوب نوعين مختلفين من الفشار المعبأ: الأصفر والأبيض. كلاهما تعتبر خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون ، وفقا لمطحن بوب الأحمر. يجب أن يكون هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المصابين بالسيليكون والذين يكونون حساسين أيضًا للشوفان على دراية بأن مطحنة بوب الحمراء تعالج المنتجات المستندة إلى الشوفان على نفس خطوط منتجاتها الخالية من الغلوتين.
- شركة الفشار الشمالي العظيم . يبيع جريت نورثرن الفشار (في أصناف مختلفة من النكهات واللا مذاق) إلى جانب بوبرس الفشار على حد سواء للمستهلكين ولشركات الامتياز في المعارض ودور العرض السينمائي. ووفقاً للشركة: "نحن فخورون بالقدرة على الادعاء بأن جميع حبات الفشار والتوابل الشمالية الكبرى خالية من الغلوتين".
- Jiffy Pop. إذا كنت قد صنعت الفشار على نار المخيم ، فمن المحتمل أنك استخدمت Jiffy Pop. تستخدم هذه العلامة التجارية الشهيرة وعاءًا مصنوعًا من الألمنيوم المقوَّس مع مقابض من السلك لإخراج الذرة ، ومع ارتفاع البوب ، يرتفع الجزء العلوي من المقلاة. يتضمن Jiffy Pop نكهة الزبدة. مثل قانون II ، تعتبر Jiffy Pop ماركة ConAgra ، وتعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون.
- أورفيل ريدينباتشر. هذه العلامة التجارية الفشار المعروفة الفواتير نفسها والعلامة التجارية الوحيدة التي تستخدم الزبد الحقيقي (بدلا من نكهة زبداني). يأتي الفشار أورفيل ريدينباكر في مجموعة واسعة من النكهات microwavable ، جرة ، ونكهة للأكل. وتشمل نكهات الميكروويف: ثمانية أنواع مختلفة من نكهات "الفشار". غلاية Korn ، كراميل ، و جبنة شيدر "حلوة" لذيذة "نكهات الفشار microwavable؛ SmartPop! (قليل من السعرات الحرارية) زبدة ونكهات Kettle Korn؛ و Orville Redenbacher's Naturals في سلايمر ، بالملح و الملح ، زبدة الثوم و ملح البحر ، و نكهات زبدة الفلفل الخفيف. تبيع الشركة أيضاً حبات الفشار الصفراء والبيضاء في الجرار ، وتقدم زيت الفشار ذو النكهة بالزبدة. وأخيرًا ، يبيع أورفيل ريدينباكر وجبات خفيفة من ماركة Poppycock مبنية على أساس الفشار. Orville Redenbacher هي ماركة ConAgra ، وتذكر الشركة أن منتجاتها من الميكرويف والجرار والأكل الجاهز للأكل تعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
- سر البوب. يقدم بوب سيكريت مجموعة متنوعة من نكهات الفشار ، بما في ذلك: سبعة نكهات مختلفة من الزبدة (الزبدة ، الزبدة المزدوجة ، زبدة البامبو ، هوم ستايل ، الزبدة الزائدة ، زبدة المسرح ، زبدة المسرح الجامبو) ، الذرة ، ملح البحر ، ثلاثة مختلف نكهات الحلوة المقرمشة (لفائف القرفة ، الكراميل ، والذرة الشامية) ، الزبدة الخالية من الدهون بنسبة 94 في المائة ، والزبدة الخفيفة ، وخمسة أنواع مختلفة من النكهات "100 من السعرات الحرارية" (بما في ذلك 94 في المائة من الزبدة الخالية من الدهون ، و 94 في المائة خالية من الدهون أباريق الذرة ، أباريق الذرة ، الزبدة ، و هوم ستايل). كما يقوم بوب سيكريت ببيع الفشار قبل تناوله في جبنة شيدر بيضاء ، مملحة ، جبنة إضافية ، طعم منزلي ، ونكهات الذرة ، ويبيع الذرة المكسرة بالزبدة وحبات الذرة البيضاء في الجرار. وفقا لبيان الحساسية الخاص بالشركة ، فإن جميع منتجات Pop Secret خالية من الغلوتين ، على الرغم من أنها تحتوي على جلوتين الذرة (والذي لا ينبغي أن يكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الزلالي أو الغلوتين ): "بالنسبة للغلوتين / الصويا ، كل الفشار خال من الغلوتين من القمح والجاودار والشوفان والشعير ، ومع ذلك ، تحتوي جميع منتجاتنا على جلوتين الذرة (نشا الذرة المعدل) ، وقد أكد لنا مزودي نكهة الميكروويف لدينا أيضًا أن نكهاتنا خالية من الغلوتين أيضًا. يتم إنتاج بوب سكور بوبكورن وتعبئته في منشأة خالية من أشجار الجوز والفول السوداني ".
- Skinnygirl الفشار . يتم إنتاج هذه الماركة من الفشار ذو السعر المنخفض من السعرات الحرارية الصغيرة في حصص صغيرة في شراكة مع Orville Redenbacher. ويأتي Skinnygirl في اثنين من النكهات: الجير والملح والزبدة والملح البحري. لأنها مصنوعة من قبل Orville Redenbacher ، منتجات Skinnygirl Popcorn خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين.
- SkinnyPop Popcorn . تنتج SkinnyPop الفشار الجاهز للأكل ، والفشار ، والكعك ، والفشار بالميكروهابل في العديد من النكهات المختلفة. يأتي الفشار المعبأ المعبّأ مسبقًا في ستة نكهات: أصلي ، ملح وفلفل البحر ، شيدر أبيض ، حلو طبيعي ، هالابينيو ، وشوكولا داركد دارك. الكعك الفشار يأتي في ثلاث نكهات: ملح البحر ، شيدر أبيض ، ونبات مابل براون. يأتي كعك الفشار الصغير بثلاث نكهات: ملح البحر وشيدر الشيدر والقرفة والسكر. يأتي الفشار Microwavable في اثنين من النكهات: ملح البحر والزبدة. وفقا ل SkinnyPop ، جميع النكهات معتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين ، الأمر الذي يتطلب اختبار أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين (أقل هو الأفضل دائما). منتجات SkinnyPop أيضا غير المعدلة وراثيا ، خالية من الألبان ، خالية من الفول السوداني ، وخالية من الجوز.
- سمارت فود تقوم شركة سمارت فود ، التي تعد فواتيرها "كعلامة فشار المفضلة في أمريكا" ، بإعداد الفشار الجاهز للأكل في ثمانية أنواع مختلفة من النكهات ، بما في ذلك: جبن شيدر أبيض ، مسرح مملوء بالزبد ، ذرة حلوة ومالحة ، مزرعة سبايسي جلابينو ، جبنة بارميزان ، أقل - جبن الشيدر الجبن ، ملح البحر ، وكراميل البحر المملح. ومع ذلك ، فإن أربعة نكهات فقط من الفشار من الذواقة الذكية تعتبر خالية من الغلوتين (إلى أقل من 20 جزءًا في المليون) ، وفقًا للشركة: الجبن الأبيض الشيدر ، مسرح الفيلم بالزبدة ، ملح البحر ، والجبن الشيدر الأبيض منخفض السعرات الحرارية.
الفشار الماركات لتجنب
لا تعتبر هاتان العلامتان الفشارتان آمنتين على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بسبب التلوث المتبادل المحتمل:
- مطاحن رأس السهم. تنتج شركة Arrowhead Mills العديد من منتجات وخلائط الحبوب الخالية من الغلوتين المختلفة. تقدم الشركة كلا من الفشار الأبيض والأصفر ، ولكن لا يظهر أي منهما في قائمة "أروهيد ميلز" الخالية من الغلوتين. لذلك ، يجب عليك الابتعاد عن الفشار Arrowhead ميلز لصالح أخرى وهذا ما يسمى خالية من الغلوتين.
- أغذية الآن. تقدم هذه العلامة التجارية الفشار العضوي غير المعدّل وراثيا في 24 أوقية. الحزم. لا يحتوي الفشار الذي يحمل اسم NOW Foods على مكونات الغلوتين ، وفقًا للشركة ، ولكن لا يُسمى بالجلوتين. لاحظ أن هذا قد يعني أنه عرضة للتلوث عبر الغلوتين في المعالجة ، وأنه لا يتم اختباره للجلوتين.
مسرح الفيلم الفشار: الغلوتين أو لا؟
من غير المعتاد نسبياً أن تجد فشارًا سينمائيًا مصنَّفًا على وجه التحديد بأنه "خالٍ من الغلوتين" — لن تحصل معظم المسارح على اختبارها. ومع ذلك ، فمن المرجح أن تجد أن الفشار الذي يباع في السينما المحلية آمن لك ، إلا إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين.
يقول كل من "ريغال" و "إيه أم سي" ، وهما سلسلتان كبيرتان للسينما في الولايات المتحدة ، أن الفشار الخاص بهما يعتبران خاليين من الغلوتين. سينيمارك ، وهي سلسلة مسرحية سينما كبيرة أخرى ، تنص على أن الفشار الذي لا يحتوي على طبقة زبدية خالية من الغلوتين ، وأن ملحه الفشار يحتوي على كل من منتجات الألبان والصويا. Cineplex تنص على أن الفشار العادي هو خال من الغلوتين.
ربما لا داعي للقلق كثيرا بشأن التلوث عبر الغلوتين في الأفلام ، إما لأن معظم امتيازات المسرح السينمائي تبيع السلع المعبأة بشكل رئيسي مثل قضبان الحلوى العملاقة (التي هي آمنة عند لفها ، حتى لو كانت غلوتين ذ) . إن دور السينما في المقهى التي تقدم أجرة عشاء غير رسمية هي استثناء لهذه القاعدة ، لذا يجب عليك التحدث مع رئيس الطباخين أو المدير للتأكد من أنهم يتعاملون مع طعامك ، بما في ذلك الفشار الخاص بك ، بطريقة آمنة (معظمهم سيكون على ما يرام).
وجد بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية كبيرة من تتبع الغلوتين أنهم يواجهون مشاكل مع الفشار في قسم السينما. إذا حدث ذلك معك ، فجرِّب تجربته بدون أي ملح أو ملون ، أو استفسر من مدير المسرح عما إذا كان بإمكانك إحضار الفشار الآمن الخاص بك بسبب "الحساسية" الغذائية الشديدة.
خط القاع على الفشار الخالي من الغلوتين
بالنسبة لمعظم الناس ، لا يوجد سبب حقاً للحصول على فرصة لشراء منتجات الفشار التي يتم شراؤها من المتاجر ولا تعتبر خالية من الغلوتين ، نظرًا لأن معظم العلامات التجارية الوطنية والعديد من العلامات التجارية الأصغر تُسمى على وجه التحديد خالية من الغلوتين. من المحتمل أن تكون بخير مع معظم أفلام الفشار في المسرح ، كذلك ، على الرغم من أنك قد تفكر في طلبها دون أن تحمل نكهة الزبدة.
في هذه الأثناء ، إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين ، فقد ترغب في التمسك بالمنتجات المعتمدة الخالية من الغلوتين (والتي تشمل Angie و SkinnyPop) ، أو جرب Black Jewell ، الذي لم يتم اعتماده ولكنه حقق نتائج جيدة للناس حساسة لتتبع الغلوتين. في الأفلام ، يمكن أن يكون الفشار العادي (بدون الملء بالزبدة أو الملح ذو النكهة) هو الرهان الأكثر أمانًا ، على الرغم من أن معظم أفلام الفشار لا تحتوي على مكونات الغلوتين.