قائمة صلصة رسيستيرشاير الخالية من الغلوتين

3 أفضل العلامات التجارية رسيستيرشاير صلصة للأكل الخالية من الغلوتين

من السهل العثور على صلصة رسيستيرشاير الخالية من الغلوتين. ليا و بيرينز ، العلامة التجارية الأكثر شعبية ، هي آمنة لأولئك الذين يأكلون خالية من الغلوتين ، وهناك العديد من الخيارات الأخرى ، بما في ذلك واحدة خالية من الغلوتين والنباتيين (معظم الصلصات وورسيستيرشاير تحتوي على الأنشوجة ، مما يعني أنها ليست نباتية أو نباتي).

ومع ذلك ، لا تعتبر معظم الصلصات Worcestershire التي تباع في الولايات المتحدة آمنة على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين.

هناك ثلاث علامات تجارية آمنة. تشمل ماركات صلصة رسيستيرشاير الخالية من الغلوتين ما يلي:

• صلصة رسيستيرشاير الفرنسية
• Lea and Perrins Original (في الولايات المتحدة فقط)
• The Wizard's GF / CF Worcestershire Sauce (نباتية أيضًا)

تحصل صلصة رسيستيرشاير على مذاقها المميز من شجرة التمر الهندي ، التي تنتج القرون التي تستخدم في المطابخ حول العالم. ومع ذلك ، فإنه عادة ما يحصل على اللون البني الغامق المميز من صلصة الصويا ، وغالبًا ما لا يكون خاليًا من الغلوتين. صلصة الصويا في معظم الأحيان هو عنصر إشكالية في صلصة Worcestershire.

لذلك ، لا يمكنك فقط استهلاك أي نوع من أنواع صلصة رسيستيرشاير وافتراض أنها جيدة ، لأن الاحتمالات جيدة أنها ستشمل صلصة الصويا القائمة على القمح. تابع القراءة للحصول على أفضل صلصة رسيستيرشاير للشراء عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.

قائمة العلامة التجارية Worcestershire صلصة الخالية من الجلوتين

في ما يلي قائمة بعلامات صلصة Worcestershire المتوفرة في الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى ما يجب أن تقوله شركاتها عن حالتها الخالية من الغلوتين:

• Annie's Homegrown . يحتوي على الغلوتين. يلجأ العديد من الناس إلى آني للحصول على بدائل نباتية وعضوية للأغذية السائدة ، وبعض منتجات العلامة التجارية خالية من الغلوتين. لسوء الحظ ، تحتوي صلصة آريس وورسيستر على القمح من صلصة الصويا التقليدية. توجيه واضح.
• بوربون برميل . يحتوي على الغلوتين. إن صلصة ورسيسترشاير في بوربون باريل هي طريقة مختلفة لتناول الصلصة المشهورة: فهي مصنوعة من الذرة الرفيعة وخل التفاح ، وكلاهما يعطيه نكهة حلاوة ونكهة ، وهو نباتي (لا سمك) ، ويتواجد في براميل بوربون. لسوء الحظ ، فإنه يحتوي أيضا على صلصة الصويا التقليدية التي تحتوي على القمح. شيخوخة برميل بوربون قد تكون مشكلة من وجهة نظر الغلوتين (حيث أن بعض الناس يتفاعلون مع بوربون ، وهو مصنوع من حبوب القمح والشعير). ولكن من المؤكد أنها مشكلة بسبب صلصة الصويا التقليدية التي تحتوي على القمح. انها ليست خالية من الغلوتين ، لذلك تجنب.

• بول بول . لا مكونات الغلوتين. هذه هي العلامة التجارية اليابانية من صلصة رسيستيرشاير التي تتوفر أيضا في الولايات المتحدة من خلال الأمازون ومنافذ أخرى. تقوم الشركة التي تتخذ من طوكيو مقراً لها ، بشعارها "بولدوغ" ذو مظهر مستنير ، بتصنيع العديد من التوابل الشعبية ، خاصة في الأسواق اليابانية والصينية. لا تشمل صلصة رسترشاير في بول-دوغ مكونات الغلوتين (خاصة صلصة الصويا المحتوية على القمح). ومع ذلك ، تقوم الشركة بصنع صلصات أخرى بمكونات أساسها الغلوتين في نفس المرفق ، لذلك لا يمكنك الاعتماد على هذا من الحماية من التلوث عبر الغلوتين.
• الفرنسية . خالي من الغلوتين. هذه هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شعبية من صلصة رسيستيرشاير في الولايات المتحدة. وهي تحتوي على الخل المقطر (الذي يمكن استخلاصه من حبوب الغلوتين) ، والدبس ، وشراب الذرة ، والكراميل (خالٍ من الغلوتين) ، والأنشوجة ، والتمر الهندي ، والتوابل. هذه العلامة التجارية غالبًا ما تستخدم في المطاعم وفي تطبيقات خدمات الطعام الأخرى. وصفت صلصة رسيستيرشاير الفرنسية "خالية من الغلوتين" من قبل الشركة.
• هاينز لا مكونات الغلوتين. هذه الصلصة وورسيسترشاير تحتوي على الخل المقطر الأبيض (الذي يتم الحصول عليه في أغلب الأحيان من الذرة) ، دبس السكر ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، صلصة الصويا الخالية من القمح ، والتوابل المختلفة. إن سياسة شركة كرافت هاينز هي تسمية مصادر الغلوتين بشكل واضح ، ولا يوجد أي منها في هذه الصلصة ، لذلك لا تحتوي على مكونات الغلوتين. ومع ذلك ، لا تعتبر كرافت هاينز أنها خالية من الغلوتين ، ويحتمل أن تكون بسبب غلوتين غير معلن في المكونات التي تنتجها من موزعين آخرين ، وربما بسبب التلوث عبر الغلوتين في المعالجة.

• Heinz 57 ستيك صلصة مع ليا و بيرينس . يحتوي على الغلوتين. نعم ، صلصة ليا و بيرينس ورسيستيرشاير خالية من الغلوتين (انظر أدناه) ، ولكن هاينز 57 صلصة ستيك ليست في قائمة صلصة شرائح اللحم الخالية من الغلوتين. أنه يحتوي على الشعير في شكل الخل الشعير. لذلك ، يجب عليك الابتعاد عن هذا واحد. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة شرائح صلصة رسيستيرشاير مجتمعة ، ضع في اعتبارك خلط صلصة خالية من الغلوتين من هذه القائمة مع صلصة ستيك خالية من الغلوتين - هناك العديد من الخيارات الجيدة.
• ليا و بيرينس . خالية من الغلوتين في الولايات المتحدة فقط. ليا وبرينس هو صلصة رسيستيرشاير العديد من الناس الصورة عندما يفكرون "صلصة Worcestershire". إن القارورة المليئة بالورق المغطاة بالورقة ، باللون الأسود والذهبي ، مألوفة لمعظم الذين يستمتعون بصلصة رسيستيرشاير. وتشمل المكونات الخل الأبيض المقطر (الذي يمكن استخلاصه من حبوب الغلوتين) والدبس والسكر والبصل والأنشوجة والتمر الهندي والفلفل الأحمر والتوابل الأخرى. هذه الصلصة ، التي صنعتها شركة كرافت هاينز ، تحمل علامة "خالية من الغلوتين" في الولايات المتحدة. لاحظ أنه في الإصدارات التي تباع في كندا وفي بلدان أخرى (وعلى الأمازون) ، يتم استبدال الخل المقطر بخل الشعير القائم على الشعير ، وهو ليس خاليًا من الغلوتين. إذا كنت مسافرًا ، فاعلم دائمًا الإصدار الذي لديك قبل استهلاكه. يحتوي الإصدار الكندي على ملصق برتقالي ، لذلك من السهل التمييز بين الإصدارين. تكمن سياسة كرافت هاينز في تسمية مصادر الغلوتين بوضوح ، بما في ذلك الشعير ، على الملصق ، لذا إذا كان المكون الأول هو "خل الشعير" وليس "الخل المقطر" ، فلا تأكله.

• 365 قيمة يومية . لا مكونات الغلوتين. 365 القيمة اليومية هي العلامة التجارية في منزل العلامة التجارية للأغذية الجامدة. وتشمل صلصة ورسيستيرشاير العضوية في الشركة الخل الأبيض العضوي (الذي يمكن استخلاصه من حبوب الغلوتين) والدبس العضوي وسكر القصب العضوي ولون الكرمل العضوي والتوابل العضوية المختلفة. المنتج لا يحتوي على مكونات الغلوتين ولكن ليس المسمى "خالية من الغلوتين".
• The Wizard's GF / CF Worcestershire Sauce . خالي من الغلوتين. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة رسيستيرشاير الخالية من الغلوتين والنكهات ، فإن هذه الصلصة هي الخيار الوحيد المتاح لك (وهو اختصار صنع طبقك). العلامة التجارية الخاصة بالمعالج ، المملوكة من قبل العلامة العضوية Edward & Sons ، تقدم هذه الصلصة Worcestershire مع خل التفاح ، tamari ( صلصة الصويا الخالية من الغلوتين ) ، والعسل العضوي وعصير القصب ، التمر الهندي ، والتوابل العضوية المختلفة (بما في ذلك الفطر الشيتاكي). لاحظ أن Edward & Sons تقدم نسختين مختلفتين من صلصة Worcestershire: يشمل الأصل النباتي النباتي الأصلي Worcestershire صلصة الصويا القائمة على القمح ، لذلك تأكد من شراء مجموعة GF / CF (الخالية من الغلوتين الخالية من الغلوتين). تحتوي تلك التي تحتوي على صلصة الصويا القائمة على القمح على تسمية حمراء وأرجوانية ، بينما تحتوي تلك التي تحتوي على التاماري على ملصق أبيض وأرجواني. تلاحظ الشركة أن الصنف الخالي من الغلوتين لديه نكهة أكثر حلاوة من المنتج الذي يحتوي على الغلوتين.
• النبيذ والفلفل . لا مكونات الغلوتين . تشمل هذه الوجبة غير التقليدية على صلصة رسيستيرشاير التقليدية الشيري والفلفل الحار ، مما يجعلها أشبه بصلصة فلفل سمكي أكثر سمكًا من صلصة رسيستيرشاير. وتشمل المكونات الخل ، شراب الذرة ، الأنشوجة ، التمر الهندي ، التوابل ، الفلفل الأحمر ، السكر ، ونبيذ شيري. النبيذ والصلصة لا تشمل صلصة رسيستيرشاير مكونات الغلوتين ، وفقا للشركة. الخل المستخدم قد يشمل الخل المصنوع من حبوب الغلوتين.

كلمة من

إذا كنت تبحث عن صلصة رسيستيرشاير في كل مكان ستجد في أي محل بقالة ، فأنت في مأمن مع Lea و Perrins Original ، التي تعتبر خالية من الغلوتين. إذا كنت تفضل صلصة نباتية ، فإن The Wizard هو أفضل رهان.

من المهم أن نلاحظ أن صلصة رسيستيرشاير في بلدان أخرى - لا سيما المملكة المتحدة وأوروبا - غالبا ما تحتوي على الغلوتين في شكل خل الشعير القائم على الشعير. يجب تجنب صلصة رسيستيرشاير عند السفر (ولسوء الحظ ، توابل أخرى ، مثل المذاق والمخللات) إلا إذا كنت على يقين من أن خل الشعير لم يستخدم.

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.