هل تأكل ما يكفي من الخضار؟ توصي الإرشادات الغذائية بأن نحصل على ما لا يقل عن خمس حصص من الخضروات كل يوم. ولكن إذا كنت مثل العديد من أخصائيي الحميات ، عليك أن تجبر نفسك على أكلها. هذا هو ، حتى الآن. ابتداء من اليوم ، يمكنك جعل طعم الخضروات أفضل وتعلم كيفية التمتع بالأطعمة التي هي جيدة بالنسبة لك.
1. كسر العادات القديمة ومحاولة الأصناف الجديدة
قد لا تحب الخضروات لأنك لم تعثر على التنوع الذي يناسب ذوقك.
إذا كانت خبرتك مع الخضار تقتصر على كاسرولات بروكسل غير المحبوبة في والدتك ، فقد حان الوقت للتفرع. قم بزيارة سوق المزارعين المحليين واستكشف النكهات الجديدة. تحدث إلى المزارعين المحليين واكتشف الخضراوات في الموسم. ستحصل على أفضل نكهة من الأطعمة التي تزرع محليا وتختار طازجة.
إذا لم يكن هناك سوق للمزارعين في منطقتك ، تحدث إلى مدير الإنتاج في متجر البقالة المحلي. هذه الايجابيات الخضروات سعداء لمشاركة نصائح الشراء وتحضير الأفكار التي يمكن أن تجعل طعم الخضروات أفضل. توفر العديد من متاجر البقالة أيضًا بطاقات وصفات تحتوي على أفكار جديدة للطهي .
2. التحقيق في طرق الطبخ الجديدة
من الصعب الاستمتاع بالخضار عندما يتم طبخها أو غليها. كثير من الخضروات تتحول إلى طري ولطيف عندما يتم إعدادها بهذه الطريقة. فلماذا لا نجرب طرق طهي جديدة لتذوق الطعم؟
على سبيل المثال ، تعلم كيفية تقطيع الخضار في الزبدة أو زيت الزيتون أو النبيذ لجعلها أفضل.
أو إذا كنت تفضل الحفاظ على عدد السعرات الحرارية أقل ، يمكنك تقليب الخضار في مخزون الدجاج . الخضار تأخذ على نكهة الأسهم حتى تذوق أفضل.
أي الخضار هي الأفضل للتخلي؟ يمكنك تقليب تقريبا أي الخضروات ، ولكن الخضر الورقية جيدة بشكل خاص. جرب الكرنب أو الخردل أو الشوربة.
يُرش جبن البارميزان أو جبن مانشيجو على طبق مقبل لإضافة نكهة.
3. تمويه الطعم مع الأعشاب والتوابل
يمكنك أيضًا تغطية مذاق الخضروات إذا لم تستطع تذوق الطعم. فكر في الأطعمة التي تستمتع بها. ما هي التوابل المستخدمة لإعدادهم؟ يمكنك استخدام تلك التوابل والتوابل لجعل طعم الخضروات أفضل.
على سبيل المثال ، هل ترغب في التاكو والنشوز؟ ثم رشي الكمون أو الكاين أو تاباسكو على شرائح الكوسا أو القرع الأصفر ، وشوي الخضار على طبق جانبي على الطراز المكسيكي. هل تؤيد الطعام الفرنسي؟ قطع الأعشاب الطازجة مثل الطرخون وإرم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. فرشاة بخفة على الهليون والشواء. إذا كنت تفضل الطعام الهندي ، رشي الكاري على الباذنجان أو غيرها من الخضار لينة وشواء أو مشوي.
عندما تحمص الخضار مع الأعشاب والتوابل ، تصبح نكهة التوابل أقوى. جرب هذه التقنية الأساسية للهليون المشوي . نفس التقنية يمكن استخدامها مع الخضار الأخرى كذلك. جرب واحدة من خلطات التوابل أعلاه أو جربي النكهات من منطقة طعام أخرى.
4. إخفاء Veggies في الأطعمة المفضلة لديك
إذا فشلت كل الأمور الأخرى ، ولا يمكنك ببساطة تحمل طعم الخضار ، حاول أن تخفيها. انها واحدة من الطرق المفضلة لجعل طعم الخضروات أفضل.
على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع البروكلي على البخار إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى رغيف اللحم التركي قليل الدسم. سوف تغطى التوابل المخلوطة في الرغيف طعم البروكلي ، وستحصل على حصة أو حصتين من الخضروات داخل وجبة خفيفة.
وهل تعلم أنه يمكنك صنع قشرة بيتزا من القرنبيط؟ حقا يعمل وطعمه جيد جدا. أعلى البيتزا الخاصة بك مع صلصة المفضلة لديك ، والجبن ، واللحوم وأنت لن تعرف أبدا كنت تناول الخضار.
يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى وصفة الحلوى المفضلة لديك ولن تعرف أبدًا أنها هناك. على سبيل المثال ، عندما تضاف الجزر إلى عصير الفراولة أو التوت فإنها تضيف حلاوة ولونًا.
وهذه الوصفة الخضراء (بالقرب من نهاية المقال) تحتوي على جرعة صحية من السبانخ ولا يمكنك حتى تذوق الخضار.
وأخيرا ، وصفات الحساء هي طريقة رائعة لتناول المزيد من الخضروات. العديد من وصفات حساء دسم تشمل الخضار مثل القرنبيط الملمس. قبل أن تعرفه ، ستكون مؤيدًا للخضروات.