هل منتجات أتكينز الحمية آمنة على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين؟
تُعد شركة آتكينز أكثر من مجرد برنامج غذائي: شركة Atkins Nutritionals ، وهي الشركة التي تروج للحمية منخفضة الكربوهيدرات ، وتسوق منتجات غذائية صديقة للبرامج تتراوح من مطاعم الوجبات الخفيفة إلى الوجبات الكاملة.
ولكن إذا كنت تتبع أيضًا النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، فهل أي من هذه المنتجات آمنة بالنسبة لك لتناول الطعام؟
لسوء الحظ ، على الرغم من أن نظام Atkins هو نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، إلا أن معظم منتجات الشركة لن تعمل من أجلك إذا كنت خالية من الغلوتين أيضًا بسبب مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات.
هل يمكنني تناول منتجات أتكينز إذا كنت خالية من الغلوتين؟
ووفقًا لممثل خدمة عملاء Atkins ، فإن العديد من منتجات Atkins تحتوي على الغلوتين ، في حين لا يحتوي البعض الآخر على مكونات الجلوتين ولكن قد تتم معالجتها على الأجهزة المشتركة (لمزيد من المعلومات حول سبب هذه المشكلة ، راجع: هل ينبغي عليك تناول الأطعمة المصنوعة في منشأة مشتركة أو على المعدات المشتركة؟ ).
بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يتم استدعاء مكونات الغلوتين على الملصق - فقد أخبرني ممثل خدمة العملاء أن Atkins سيحدد المكونات القائمة على القمح (الشركة مطلوبة بموجب القانون الفيدرالي للقيام بذلك) ، ولكن "إذا تم اشتقاق الغلوتين إما من الشعير أو الجاودار ، ثم ليس هناك حاجة لإضافة أي من الحبوب إلى بيان الحساسية. "
كل من الشعير والجاودار يمكن العثور عليهما في المنكهات أو المكونات الأخرى المستخدمة في منتجات أتكينز ، حسب قول المندوب.
اكثر تحديدا:
- وقالت الشركة ان قضبان اتكينز قد تحتوي على الشعير والجاودار والقمح وحتى جلوتين القمح. أيضا ، تحتوي العديد من القضبان على الشوفان الذي يتم معالجته في منشآت تعمل أيضًا على معالجة القمح والشعير و / أو الجاودار ، مما يجعل الشوفان غير آمن (لمزيد من المعلومات حول هذا ، انظر: لا يمكنني الحصول على الغلوتين. هل يمكنني أن أشمّن الشوفان بأمان في جلوتيناتي النظام الغذائي الحر؟) .
- لا تحتوي مكونات آتكينز على مكونات خالية من الغلوتين ، لكن الشركة لا تعتبرها خالية من الغلوتين (انظر: ماذا تعني عبارة "لا تحتوي مكونات الغلوتين"؟ ).
- تحتوي العديد من الوجبات المجمدة في Atkins على القمح ، و "يتم تمييزها بهذه المادة المسببة للحساسية وفقًا لذلك" ، وفقًا لممثل الشركة. في هذه الأثناء ، لا تعتبر أي من الوجبات آمنة على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بسبب احتمال حدوث التلوث عبر الغلوتين (في جميع الاحتمالات ، يتم معالجتها كلها على نفس المعدات).
إذن ماذا يمكنك أن تأكل؟
نظرة سريعة على المنتجات المختلفة التي تقدمها Atkins في الولايات المتحدة تكشف عن أي شيء يبدو آمنا ، خاصة إذا كنت حساسًا لتتبع الغلوتين. قد تجد أنه يمكنك شرب هزة آتكنز دون أن تحصل على الغلوتين (على الرغم من أنني لن أحاول ذلك). كنت بالتأكيد توجيه واضح من الحانات والوجبات المجمدة.
ومع ذلك ، فإن حقيقة أنك لا تستطيع أن تأكل منتجات آتكينز التجارية لا ينبغي أن تمنعك من تجربة حمية Atkins لفقدان الوزن. يمكن اتباع نظام آتكنز بسهولة عندما تكون خاليًا من الغلوتين ... عليك فقط القيام بذلك دون الاعتماد على منتجات أتكينز المعبأة مسبقًا.