دليلك إلى القائمة المكسيكية عند مشاهدة الكربوهيدرات الخاص بك
في معظم الأوقات ، تذكر عبارة "الطعام المكسيكي" التاكو ، والإنشلادا ، والتامالي ، مع جوانب الأرز والفاصوليا ، والرقائق على الطاولة في جميع الأوقات. إذا كان بإمكانك التفكير في ما وراء هذه المعايير ، فهناك عالم من المأكولات المكسيكية منخفضة الكربوهيدرات لتستمتع بها. في معظم أنحاء المكسيك ، تحتل اللحوم المشوية والمأكولات البحرية مركز الصدارة ، وتميل الصلصات إلى الخضار والفاكهة ، مع القليل جداً من الدقيق أو النشا.
عند الطلب ، اسأل دائمًا عن الأرز أو رقائق البطاطس. الفول ليست نسبة السكر في الدم جدا ، وبعض الناس يمكن أن تحمل أفضل من غيرها من مصادر الكربوهيدرات. ومع ذلك ، قد ترغب في الحفاظ على الأجزاء صغيرة. ألق نظرة على قائمة المطاعم النموذجية وشاهد بعض من أفضل الرهانات منخفضة الكربوهيدرات.
مقبلات
- تخطي رقائق البطاطس ، ولكن مع الحفاظ على guacamole: ليس فقط هو لذيذ ، يحتوي guacamole على محتوى غذائي عالي. اسأل إذا كان المطعم يحتوي على شرائح الخيار أو الجيكاما للتغطيس . إن لم يكن ، احفظ guacamole لديك مع الطبق الرئيسي.
- Ceviche : تتنوع هذه المأكولات البحرية المستخلصة من الحمضيات من منطقة إلى أخرى وغالباً ما يتم تقديمها مع الخضار النيئة المفرومة مثل الفلفل الأخضر والبصل والبقدونس. كن جريئا وحاول ceviche - قد تحصل على مدمن مخدرات!
- شوربة البينديغاس: يحتوي هذا الحساء على كرات اللحم والخضار في قاعدة مرق. عادة ما تحتوي كرات اللحم على بعض الأرز ، لذا قد لا يكون هذا أفضل إذا كنت في مرحلة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- السلطات: استمتع بتناول فاتح شهية أو طبق جانبي ، أو اجعله وجبة مع بعض أنواع أسادا أو غيرها من البروتينات.
الأطباق الرئيسية
- المأكولات البحرية: غالباً ما يدور الطعام المكسيكي الساحلي حول المأكولات البحرية المشوية مع الصلصات الخفيفة والمميزة ( السالسا ). إذا كنت نادرا ما طهي السمك في المنزل ، أغتنم هذه الفرصة للحصول على مصدر بروتين ترتبط باستمرار مع صحة جيدة.
- اللحوم المشوية: جرب carne asada (شريحة لحم مشوية مع توابل مكسيكية) أو أطباق الدجاج ، تقدم في بعض الأحيان مع الخضار المشوية ودائما مع السالسا.
- فاجيتاس: هذا الطبق المكسيكي منخفض الكربوهيدرات متوفر على نطاق واسع ، ويجب عليك فقط تخطي التورتيلا.
- الخلد: تختلف الصلصات (moe-lay) الخلدية. بعضها حلو ، ولكن بعضها ليس مرتفعًا جدًا في الكربوهيدرات ، ويتألف من خليط معقد من الفلفل الحار والتوابل والبذور وغالبًا ما تكون الشوكولاتة. في معظم الأحيان هم ينظرون مع الدجاج.
- الفلفل الحار: هذا هو الحساء حار ، وعادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير.
- سلطات Tostada: يمكنك الاستمتاع بها ، ولكن تخطي القشرة.
وجبة افطار
- ماتشاكا: يشمل هذا الإفطار المكسيكي الميسور البيض ولحم البقر والخضروات التي يتم تقطيعها معاً.
مشروبات
- Margaritas: بعض الناس لا يستطيعون تخيل الطعام المكسيكي بدون طعام. على الرغم من أن معظمها محملة بالسكر ، إلا أن بعض المطاعم المكسيكية لديها مطاعم خالية من السكر. بدلا من ذلك ، فإن المارغريتا التقليدية المصنوعة من تيكيلا ، عصير الليمون ، وثلاث ثوان تحتوي على 8 إلى 16 جرام من الكربوهيدرات ، اعتمادا على كمية ثلاثية ، ولكن على الأقل لا تحتوي على السكر الإضافي (من مزيج الحلو والحامض) . إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طلب ذلك بدون الثنائي الثلاثي وإضافة المحليات الصناعية الخاصة بك (يمكنك الاحتفاظ بزجاجة صغيرة من سائل Sweetzfree ).
- البيرة: إنها مرافقة شعبية للطعام المكسيكي ، ولكن الكربوهيدرات البيرة تختلف وعليك أن تختار بحكمة.
تجنب
عند مشاهدة الكربوهيدرات الخاصة بك ، وتجنب التورتيا ، سندويشات التاكو ، taquitos ، nachos ، burritos ، تاماليس ، كويساديلاس ، الانتشلادا ، فلوتاس ، و chimichangas. ومع ذلك ، قد تكون حشوات بعض من هذه على ما يرام تماما. لا تتردد في طلبها بشكل منفصل.