1 - لماذا شراء الأطعمة الصحية بكميات كبيرة؟
يمكن للأطعمة التي تأتي بكميات كبيرة في متاجر مثل كوستكو أن توفر لك المال والوقت - طالما لديك المكان المناسب لتخزينها. لكن لا تشتري الأطعمة غير الصحية - اختر الأطعمة المغذية التي يمكن تخزينها لفترات طويلة من الوقت في مطبخك أو حجرة المؤن.
من خلال عرض الشرائح للعثور على عناصر صحية يمكنك شراؤها بكميات كبيرة.
2 - الفاصوليا الجافة والعدس
الفاصوليا الجافة (الفاصوليا البحرية ، الفاصوليا ، الفاصوليا السوداء ، الخ) رخيصة ، خاصة الفاصوليا الجافة والعدس في أكياس. فهي مثالية لتمديد الدولار الغذائي الخاص بك عند استخدامها كمصدر رئيسي للبروتين لتناول وجبة بدلا من اللحم.
البقوليات جيدة بالنسبة لك أيضا - فهي مليئة بالبروتين والفيتامينات والمعادن ، وأنها تحتوي على المواد الكيميائية النباتية المفيدة. تستمر الفاصوليا الجافة المجففة والعدس لمدة سنة على الأقل إذا احتفظت بها في مكان جاف. العدس رائع لأنه يمكنك استخدامها مباشرة من الكيس. تحتاج الفاصوليا الجافة الكبيرة إلى النقع لبضع ساعات قبل استخدامها.
الفاصوليا الجافة المعلبة تدوم لفترة طويلة ، كما أنها سهلة الاستخدام. إنها ليست رخيصة تمامًا مثل الفاصوليا الجافة المعبأة ، ولكن يمكنك تخزينها عند طرحها للبيع.
3 - الفواكه المجففة
تستمر الزبيب والخوخ والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى لمدة تصل إلى عام في عبوات غير مفتوحة. ثم احتفظ بها في حاويات محكمة الغلق في الثلاجة بعد فتحها.
الفواكه المجففة ليست غنية بفيتامين ج كما الفواكه الطازجة ، لكنها لا تزال تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف. تناول الوجبات الخفيفة على الفواكه المجففة أو إضافتها إلى السلطات والحبوب هو وسيلة صحية لزيادة تناولك للفاكهة.
4 - المكسرات ما زالت في القشرة
المكسرات التي لا تزال في أصدافها هي حقا الأحدث. وهي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة ، وهي جيدة لقلبك وتحتوي على بوليفينول آخر قد يكون له فوائد صحية.
تستمر المكسرات الخام لمدة تصل إلى عام في جزء بارد وجاف من مطبخك ، طالما أنك تتركها في أصدافها ، لذا قم بتخزينها عندما تذهب للبيع.
ماذا عن المكسرات التي تم قصفها؟ إنها مفيدة لك أيضًا - وإذا كنت تحصل على شراء جيد ، فما عليك سوى الاحتفاظ بالميزات الإضافية في الثلاجة إلى أن تحتاج إليها.
5 - الفواكه والخضروات المعلبة
يمكنك شراء أي فاكهة أو خضروات تقريبًا في علبة أو جرة ، وستستمر لمدة تصل إلى عامين. الخضار المعلبة تعاني من بعض خسارة المغذيات مقارنة مع المنتجات الطازجة ، لكنها لا تزال الأطعمة المغذية.
غالبًا ما تكون الخضروات المعلبة عالية في الصوديوم ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى مشاهدة كمية الصوديوم الخاصة بك ، تأكد من قراءة علامات حقائق التغذية . وبالمثل ، غالبًا ما تكون الفواكه المعلبة عالية في السكر المضاف إذا كانت تحتوي على شراب.
6 - شوربة معلبة وجافة
يمزج الحساء والحساء الجاف غير مكلفة ويستمر لفترة طويلة. اختيار الحساء المعلبة التي هي أقل في الحساء والشوربات مرق الصوديوم هي أفضل بالنسبة لك من الحساء مدهون.
الشوربات المعلبة ليست مغذية مثل الخضروات الطازجة أو المجمدة ، ولكن يمكنك تعزيز القيمة الغذائية للحساء الخاص بك عن طريق إضافة الخضار أو اللحم أو الدجاج المتبقي إلى الحساء أثناء التسخين على سطح الموقد.
7 - الخضروات المجمدة
الخضار المجمدة عادة ما تكون أقل بكثير في الصوديوم من الإصدارات المعلبة. فهي لا تدوم طويلا طالما كانت معلبة ، ولكنها طعمها أفضل - تناولها في غضون ستة أشهر للحصول على نكهة قصوى.
هناك مجموعة واسعة من الأسعار ، من أكياس رخيصة من الجزر ، والفاصوليا ، والذرة أو البازلاء إلى مزيج أكثر غرابة التي تأتي مع الصلصات الخاصة بهم (ابحث عن فائض من الصوديوم والسعرات الحرارية).
تباع بعض الخضروات في أكياس بخارية توضع في المايكرويف وتذوقها بنفس الجودة. انهم أغلى ، ولكن قد يكون من المفيد شراء مجموعة عندما يذهبون للبيع.
8 - عصير الفواكه والخضروات
سوف يستمر عصير الفواكه أو الخضراوات المعبأة في زجاجات أو الصناديق في صناديق وعلب واحدة لمدة عدة أشهر على رف المطبخ الخاص بك طالما أنك لا تفتحها. ولكن بمجرد فتحه ، ولكنهم لن يستمروا إلا لمدة أسبوع في الثلاجة.
تحتوي عصائر الفواكه والخضروات على نسب عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم - ولكنك تبحثين عن عصير بنسبة 100 في المائة وليس مشروبات عصير معظمها من السكر. إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية ، فاختر مشروبات الخضروات. أو قم بتخزين المشروبات الغازية في النادي وصنع مشروبات فاكهة طازجة بعصائر متساوية من الصودا والعصائر ، وستقوم بتخفيض السعرات الحرارية إلى النصف.
9 - أسماك معلبة
أسماك المحيط ، مثل سمك السلمون والتونة ، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين وستستمر لمدة سنة واحدة على رف المؤن.
سمك السلمون المعلب وسمك التونة مثالية ليكون في متناول اليد للسندويشات والسلطات والوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تخزين المحار المعلب والبطلينوس والسردين للاستخدام في وصفات الطعام أو كمقبلات.
سمك السلمون التقليدي المعلب يأتي مع العظام ، أو يمكنك اختيار سمك السلمون الهوى دون العظام. اختيار السلمون الأبيض أو الوردي معبأة في الماء ، بدلا من النفط ، لتوفير السعرات الحرارية.
10 - صدور دجاج مجمد
اشترِ أكياس من صدور الدجاج المجمدة أو دجاج توضع في يدك لصنع شوربة الدجاج أو البطاطس المقلية أو السندويشات. تجنب شرائح الدجاج المطبوخة لأنها أعلى في الدهون والسعرات الحرارية.
تشمل بدائل الدجاج المجمد الجمبري والاسكالوب والأسماك المجمدة. سوف يحافظون على وضع جيد لبضعة أشهر في الفريزر الخاص بك ويمكن أن يتم إذابته وجاهزون لتناول الطعام في وقت قصير.
11 - الأرز والشعير والشوفان
الأرز طويل الحبة هو رخيص ويستمر لفترة طويلة حتى تتمكن من الحفاظ على الكثير من ناحية. اختر الأرز البني على الأرز الأبيض لأنه أعلى في الألياف والمواد المغذية.
يعتبر الأرز البري خيارًا جيدًا آخر ، ولكنه قد يكون مكلفًا ، لذلك يجب البحث عنه للبيع أو اختيار مزيج أقل غلاءً من الأرز الأبيض والبرّي.
الشعير هو حبوب كاملة طويلة الأمد يمكن استخدامها في الحساء والوصفات. ولا تنسى قطع الشوفان الجاف أو الفولاذ الذي يدوم طويلاً وتكون جيدة بالنسبة لك.
12 - ما عدم الشراء بكميات كبيرة
انها فكرة رائعة لتخزين البضائع بالجملة أو بيعها كلما استطعت ، ولكن لا تشتري أكثر مما تستهلك. الأطعمة السائبة ليست صفقة إذا رميتها. الفواكه الطازجة والخضروات ، أو غيرها من المواد سريعة التلف والأطعمة التي هي أعلى في الدهون ليست مرشحة جيدة للشراء بكميات كبيرة.
على سبيل المثال ، تتكاثر البذور والمكسرات المحمصة بعد بضعة أيام بمجرد فتح الحاويات والطازجة والفاكهة والخضروات تدوم فقط بضعة أيام ، حتى في الثلاجة.
الزيت النباتي هو منتج آخر قد يكون مغريا للشراء بكميات كبيرة. ولكن ، إذا كنت لا تستخدم كمية كبيرة من الزيت ، فاختر الزجاجات الأصغر حجمًا بدلاً من الزجاجات الكبيرة ، لذلك لا تهدر الزيت أو ينتهي بك الأمر باستخدام زيت رانس في الطهي.
يجب تخزين الدقيق بشكل صحيح في حاويات محكمة الغلق لضمان أقصى درجة من الحداثة ويستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر فقط. لا تشتري أكثر مما تحتاجه.