الروبارب الكربوهيدرات والسعرات الحراريه والمزايا الصحية

الروبارب هو فاكهة لاذعة ، وعادة ما يؤكل في وصفات مع الكثير من السكر ، لذلك يجب أن يكون منخفض carbers حذرا من أي أطباق تحتوي على راوند صنعت لهم. من ناحية أخرى ، يحتوي الراوند نفسه على القليل جداً من السكر الطبيعي ، لذلك فهو خيار رائع إذا كنت تستطيع التحكم في كمية السكر في الطعام.

كان من الشائع في يوم من الأيام أن تقضم على رايات الخام من الراوند (التي يبدو أنها تنمو في كل مكان) مع رشات من الملح.

القيام بنفس الشيء مع السكر أمر شائع في أماكن أخرى. (لا تأكل الأوراق ، على الرغم من أنها سامة).

الكربوهيدرات والالياف الكونت

• 1/2 كوب مكعبات راوند: 1.5 جرام فعال (صافي) كربوهيدرات زائد 1 غرام من الألياف و 13 سعر حراري.
• 1 ساق راوند متوسط ​​(أكثر بقليل من 2 أونصة): 2 جرام فعال (صافي) كربوهيدرات بالإضافة إلى 1 غرام من الألياف و 11 سعرة حرارية.

مؤشر نسبة السكر في الدم

لا توجد دراسة علمية لمؤشر نسبة السكر في الدم من الراوند. ويستند الحمل نسبة السكر في الدم أدناه أساسا على كمية منخفضة من الكربوهيدرات وكمية عالية من الألياف في المصنع.

نسبة السكر في الدم

• 1/2 كوب من راوند مكعبات: 1

• 1 ساق راوند متوسط ​​(أكثر قليلاً من 2 أونصة): 1

الفوائد الصحية

يعتبر الروبارب مصدراً جيداً لفيتامين K ، وهو مصدر جيد لفيتامين C ، ومصدر عادلة للبوتاسيوم. كما أنه مصدر جيد للوتين وبعض المغذيات النباتية. إذا كنت تأكل الكثير من ذلك ، قد تحصل على تأثير ملين.

وصفات منخفضة الكربوهيدرات

كارولين من All Day I Dream حول Food Blog تحتوي على عدد قليل من وصفات منخفضة الكربوهيدرات ، ولقد وجدت وصفاتها لتكون رائعة حقًا.

كل هذه الوصفات خالية من الغلوتين وكذلك منخفضة الكربوهيدرات. الدفع:

• Rhubarb Crisp - تصدرت أصوات جيدة جدا!
• Rhubarb Sorbet - قد أشتري آلة آيس كريم حتى أتمكن من صنع هذا!
• قضبان الفراولة الروبارب الفراولة - الفراولة والراوند هي مثل هذا الاقتران الطبيعي.
• راوند بيكان سكونز - مصنوع من طحين اللوز

اقتراحات خدمة أخرى

Stewed Rhubarb: مجرد طبخ راوند مكعبات مع قليل من الماء. أضف القليل من القرفة أو جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك. عندما يكون طرياً ، تحلي بالذوق مع بديل السكر المفضل لديك. تقدم مع الكريمة المخفوقة الخالية من السكر.

مخلوق الروبارب: جعل كما تفعل أنواع أخرى من المخللات ، مثل مخلل قشر البطيخ ، مما يجعل بهارات لاذع.

كخضار: إذا كنت تقوم بصنع طبق غني وثري ، فإن إضافة راوند مفروم مطهي قليلًا يمكن أن يضيف شرارة.

_مصادر:

_{Leroux، MarcusFoster-Powell، Kaye، Holt، Susanna and Brand-Miller، Janette. "الجدول الدولي لمؤشر نسبة السكر في الدم وقيم الحمل نسبة السكر في الدم: 2002." المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . المجلد. 76 ، رقم 1 ، 5-56.}

_{قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، الإصدار 28.}