زبادي معلومات التغذية والمزايا الصحية

أنواع مختلفة من السعرات الحرارية الزبادي وحقائق التغذية

إذا كنت من أكلي لحوم البشر صحية ، ربما يكون لديك الزبادي في الثلاجة. يوفر غذاء منتجات الألبان فوائد غذائية خاصة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم أو تحسين صحتهم. لكن بعض أنواع الزبادي يمكن أن تكون عالية في السكر ، والدهون ، والسعرات الحرارية تبعاً للنوع الذي تشتريه.

الزبادي السعرات الحرارية وحقائق التغذية

الزبادي العادي هو ببساطة الزبادي الذي لا يحتوي على الفاكهة المصنعة أو إضافة النكهة. كثير من الناس يستخدمون الزبادي العادي في وصفات أو كبديل للقشدة الحامضة في الإنخفاضات والصلصات. اللبن الزبادي هو مصدر ممتاز للكالسيوم وهو عالي في الفوسفور والريبوفلافين. ولكنه يوفر أيضاً المزيد من السكر والدهون المشبعة أكثر مما يتوقع معظم الناس العثور عليه في طعام "صحي".

الفوائد الصحية للالزبادي

الأطعمة التي تحتوي على البروتين تعزز "الشبع" أو الامتلاء. لذلك إذا كنت تأكل الزبادي على الفطور أو الغداء ، فقد لا يكون من المحتمل أن تشعر بالجوع بعد وقت قصير من وجبتك. يمكن للبروتين الموجود في اللبن الزبادي التقليدي أو اليوناني أيضًا مساعدة جسمك على بناء العضلات والحفاظ عليها.

الزبادي هو أيضا وسيلة جيدة لزيادة كمية الكالسيوم الخاصة بك ، وخاصة إذا كنت من غير شرب الحليب. مجموعة واسعة من النكهات المتاحة يجعل من السهل حتى لأصعب آكلى لحوم البشر لإيجاد نكهة يحبها.

وأخيرًا ، يشتري المستهلكون الزبادي في أكواب تخدم مرة واحدة ، مما يجعل تناول جزء الحجم المناسب أمرًا سهلاً.

لهذا السبب ، يحظى كؤوس الزبادي بشعبية لدى الأشخاص الذين يحاولون الوصول إلى وزن صحي أو الحفاظ عليه.

هو زبادي عادي أو بنكهة صحية؟

عندما يختار المستهلكون الزبادي لتناوله كوجبة خفيفة أو مع وجبة طعام ، فإنهم غالباً ما يختارون الزبادي ذو النكهة لأنه ذو مذاق حلو. ولكنها أيضًا أعلى في السكر وقد تكون أعلى في السعرات الحرارية.

على سبيل المثال ، يقدم واحد من 150 جرام من زبادي دانون ستروبيري ، 15 جرامًا من السكر و 140 سعرًا حراريًا (تقريبًا عدد السعرات الحرارية نفسها التي يقدمها الزبادي العادي على الملصق). زبادي واحد من Yoplait Original Strawberry yogurt يحتوي على 150 سعر حراري ، 2 غرام من الدهون و 18 غرام من السكر.

ما الفرق بين الزبادي العادي واليوناني؟

الزبادي اليوناني هو خيار شعبي آخر للذين يتناولون الطعام الصحي. الزبادي اليوناني أكثر سمكًا وأقل حلوة من اللبن الزبادي التقليدي. يتم توتر المنتج لإزالة الكثير من السكر واللاكتوز ومصل اللبن السائل. ونتيجة لذلك ، تحتوي بعض ماركات اللبن الزبادي اليوناني على نسبة سكر أقل وبروتين أكثر من النسخ التقليدية للزبادى.

إذن ، كيف تقارن التغذية بالزبادي اليوناني بالزبادي التقليدي؟ الزبادي السعرات الحرارية اليونانية عادة ما تكون عن نفسها. Fage Total 2٪ يوفر الزبادي العادي 150 سعر حراري ، 4 غرامات من الدهون و 20 غرامًا من البروتين. كما يوفر ثمانية غرامات من السكر.

هل الزبادي المجمد صحي؟

وماذا عن الزبادي المجمد؟ من ناحية التغذية ، عادة ما لا يكون الزبادي المجمد مثل الزبادي الذي تجده في ممر منتجات الألبان. يحتوي الزبادي المجمد غالبًا على قدر أكبر من السكر وأقل بروتينًا من نوع الزبادي الذي تحتفظ به في الثلاجة.

هل يمتلك كل الزبادي البروبايوتكس؟

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول دور البروبايوتكس على الصحة ، فإن بعض ماركات الزبادي مثل أكتيفيا تقوم بالإعلان عن البروبيوتيك في منتجاتها. ليس كل الزبادي يحتوي على البروبايوتكس ، لذلك إذا كنت تريد الحصول على البروبيوتيك من الزبادي تأكد من قراءة الملصق الغذائي وقائمة المكونات للتأكد من أنه يحتوي على "الثقافات النشطة الحية". وتذكر ، هناك سلالات متعددة من البكتيريا التي يمكن إضافتها ، لذلك لن يكون لكل ماركة نفس النوع.

اختيار وتخزين الزبادي

إذا كنت تشتري الزبادي لتضمينه في نظامك الغذائي الصحي ، فتذكر دائماً أن تضع علامة على قائمة حقائق التغذية وقائمة المكونات.

تحتوي بعض منتجات الزبادي على عدد قليل من المكونات مثل الحليب والفاكهة ، ولكن البعض الآخر قد يحتوي على قدر كبير من السكر وشراب الذرة ومكونات أخرى مثل نشاء الذرة أو الجيلاتين التي قد لا ترغب فيها.

وإذا كنت تقارن عدد الزبادي من السعرات الحرارية ، فتأكد من أن الحاويات التي تقوم بتقييمها بنفس الحجم. بعض منتجات الزبادي أقل في السعرات الحرارية لمجرد أن الحزمة أصغر.

عندما تقوم بتخزين اللبن في المنزل ، احتفظ به في الثلاجة ومغلقًا بإحكام. يمكن تجميد الزبادي ، لكنه قد يفصل ويكون له نسيج مختلف عند إذابة الجليد.

طرق صحية لتشمل الزبادي في النظام الغذائي الخاص بك

الزبادي هو وجبة خفيفة رائعة من تلقاء نفسه. ولكن يمكنك أيضًا إضافة طبقة أو مكونات أخرى لجعلها وجبة. جرب أيًا من هذه الأفكار.

• استخدمي صوصًا مبنيًا على اللبن (الزبادي) كغطس للخضار المقرمشة اللذيذة مثل البروكلي أو الجزر أو الجيكاما أو الكرفس .
• أعلى اللبن مع الفواكه مثل التوت ، التوت ، الفراولة أو البطيخ لإرضاء أسنانك الحلوة
• رش الزبادي مع المكسرات مثل اللوز أو الجوز ، أو مع بذور مثل بذور الكتان لأزمة ونكهة
• رذاذ اللبن الزبادي العادي مع العسل لطفرة من الحلاوة
• أضف الموسم مع القرفة أو الفانيلا أو مستخلصك المفضل للحصول على النكهة دون إضافة سعرات حرارية
• اصنعي حلوى دسمة غنية بخلط رقائق الشيكولاتة الداكنة أو حبيبات الكاكاو في الفانيلا أو جوز الهند أو لبن الزبادي.
• أضف اللبن إلى الخلاط عند صنع عصير صحي للحصول على تناسق دسم.
• جعل بارفيت الزبادي بتصفير الشوفان والفواكه وزبادي الفانيليا