شوربة القرع النباتي بالكريمة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 66

الدهون - 2 غرام

الكربوهيدرات - 11g

البروتين - 3g

الوقت الإجمالي 55 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 45 دقيقة
حصص 18 (1/2 كوب لكل)

لا تحصل على أي شيء أفضل من حساء اليقطين ، إلا إذا قمت بإضافة القرنبيط . كل من هذه الخضروات المربى مليئة بالمغذيات النباتية (النباتية) ، والتي تقدم عقلك وحماية الجسم المضادة للالتهابات ضد الأمراض المزمنة.

المواد الغذائية تفيد جسمك بالكامل: فيتامين (أ) و (ج) يساعدان في الوقاية من نزلات البرد ، ويساعد إرتباطات القرنبيط في مساعدة الدماغ وتعزيز الذاكرة الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم اللحم البرتقالي الغني لقرع اليقطين أطنان من الكاروتينات ، وهي مضادات للاكسدة يمكنها حماية جسمك ودماغك من ضرر الإجهاد اليومي.

على نحو سلس ودسم ، يذوق هذا الحساء مثل السقوط ، مع جوزة الطيب والقرنفل المملوءة في المزيج. مع العبير القوي ، يقدم هذان التوابل الشوربة مجموعة كبيرة من النكهات التي تبقى على براعم التذوق لديك وتخترق حواسك من أجل الشعور بالرفاهية التي تدفئ ذهنك وجسمك في يوم بارد.

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت كانولا
• 1 بصل أصفر متوسط ​​، مكعبات
• 2 علب 28 أونصة هريس اليقطين
• 1 رأس متوسط ​​من القرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة
• 2 1/2 كوب مرق الخضار قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة طرخون طازج ، مفرومة
• 2/1 كوب حليب قليل الدسم (2٪ دسم)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

تجهيز

1. ضع الزيت في وعاء كبير على الموقد على نار متوسطة.
2. أضف البصل واسمح للطهي حتى تصبح شفافة (حوالي 5 دقائق).
3. يضاف اليقطين ويقلب. الحرارة لمدة 5 دقائق.
4. يضاف القرنبيط والمرق. التغطية. اطبخي حتى ينضج القرنبيط (حوالي 15 دقيقة).
5. ضجة في الأعشاب والتوابل (الملح من خلال الطرخون). يقلب جيدا ويسمح لطهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى.
6. باستخدام خلاط الغمر (يده) ، هريس الخليط حتى سلس مباشرة في وعاء.

1. مرة واحدة على نحو سلس ، إضافة الحليب ويقلب جيدا. يُضاف عصير الليمون ويُعطيه المزيج النهائي ويُقدّم ساخناً.

تنويعات المكونات و البدائل

إذا كنت ترغب في إضافة البروتين إلى هذا الحساء ، يمكنك إضافة صدر دجاج ممزوج أو دوامة في بعض التوفو الحار. أيضا ، لا تتردد في ركلة الحر مع تلميح من sriracha أو صلصة حارة.

إذا كنت تريد أن تبرز نكهة اليقطين أكثر ، قلل كمية القرنبيط إلى النصف. من خلال اللعب مع نسبة اليقطين إلى القرنبيط يمكنك تغيير شكل النكهة بشكل ملحوظ من هذا الحساء.

بلمسة جميلة ، أضف ملعقة صغيرة من ريحان البيستو إلى كل وعاء وأعطها دوامة. الدهون الصحية في البيستو تأتي من زيت الزيتون والمكسرات وسوف تكثف النكهات وتجعل الكاروتينات في اليقطين متاحة بيولوجيًا أكثر (الملقب أكثر سهولة في الجسم).

نصائح الطبخ والخدمة

هذا الحساء سهل الصنع في دفعة كبيرة. قم بتبريد ما لا تأكله في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو وضعها في الثلاجة للحفاظ عليها لبضعة أشهر.

لإعادة التسخين من الثلاجة ، اسكب فقط في وعاء آمن بالميكروويف ودفئه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على HIGH أو ضعه في إناء على الموقد على نار متوسطة الحجم وجلبه ببطء. تغطية حتى تسخن من خلال (حوالي خمس دقائق).

من الثلاجة ، من الأفضل أن تذوب الحساء في الثلاجة لبضع ساعات.

إذا كان الوقت ضيقًا ، ضعه في الميكروويف لمدة خمس دقائق على درجة عالية ، ثم حركه ثم ضعه في الميكروويف لدقيقة أخرى أو حتى تسخينه.

إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فقم ببساطة بسكب الحساء الدافئ في معالج الطعام على دفعات صغيرة وهريس حتى تصبح ناعمة. نقله مرة أخرى إلى وعاء الأوراق المالية ثم يضاف الحليب وعصير الليمون.

هذا الحساء طعمه أفضل عند تقديمه ساخنة.