فرن خبز الجبن رقائق البطاطس وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 172

الدهون - 11 جم

الكربوهيدرات - 2g

البروتين - 15 جم

الوقت الإجمالي 6 دقائق
تحضير 1 دقيقة ، كوك 5 دقائق
حصص 2 (4 رقائق كل منها)

هذه رقائق البطاطس هي نسخة مخبوزة بالفرن من frico الإيطالي (يتم fricos في مقلاة على الموقد). انها مجرد جولات رقيقة من الجبن المطبوخ. واحدة من الأشياء الرائعة في ذلك هي أنها قابلة للتشكيل عندما تكون دافئة. إذا كنت ستنثرها على زجاج مقلوب ، فستكوّن كوبًا يمكنك ملؤه بأي شيء تحبه (مثال: guacamole ). يجعل عرض لطيف حقا لحزب.

مكونات

تجهيز

  1. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  2. كومة 2 ملعقة طعام من الجبن (حسب الحجم الذي تريده) على صينية خبز مغطاة بساط من السيليكون ، أو ورق رق من الزيت على الجانبين. تتسطح قمم بحيث تكون في كومة حتى أكثر أو أقل. يجب أن يكون هناك بوصتان على الأقل بين تلال أصغر ، 4 بوصات بين الكبيرة.
  3. اخبزي 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً فاتحاً (ستكون أغمق قليلاً عند الحواف). يحدث بسرعة ، لذا راقب بعناية.
  1. إذا كنت ترغب في تقليب رقائق البطاطس إلى شكل ، فإن الشيء الذي يجب فعله هو "ثني "ها بينما لا تزال دافئة. يمكنك عمل الأكواب عن طريق اللف على زجاج مقلوب أو أشكال "taco shell" عن طريق لف على أي جسم أسطواني مثل درفلة أو جانب من الزجاج المستقيم.

تنويعات المكونات و البدائل

ملاحظة حول نوع الجبن: يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الصلب ، ولكن النتائج ستكون مختلفة حسب النوع. وستصنع الجبن الصلبة مثل البارميزان والرومان والاسياجو "قشرة" هشة ، في حين أن جبنة شيدر سوف تكون أكثر مرحًا و "لاسي" (تفصل الدهون) ، على الرغم من أنها ثابتة. لن تعمل الأجبان الأكثر نعومة مثل جبن موزاريلا بشكل جيد (فكر في الجبنة فوق البيتزا) ، والأجبان الكريمية مثل بري ستشكل فقط بركة صغيرة.

إرم الجبن مع أي توابل تريدها - مسحوق الثوم (حوالي نصف ملعقة صغيرة من كوب من الجبن) ، ومسحوق الفلفل الحار ، أو حتى القرفة. أو ترك عادي.

نصائح الطبخ والخدمة

هناك حقا أفكار لا نهاية لها ، محدودة فقط من خيالك. في الصورة ، يتم تقديم رقائق الجبن مع الطماطم والريحان ، أو يمكنك ملء رقائق البطاطس المقلية بالفاكهة (مثل شرائح الفراولة أو التفاح ) ، أو الغمس (مثل السبانخ أو الغواكامولي) ، أو السلطة (مثل سلطة لحم الخنزير).

إذا كنت قد قمت بعمل رقائق البطاطس المسطحة ، قم بنشرها بمربى خالية من السكر (أنا لا أمزح) ، أو انتشار تريد ، أو أكل عادي.