ماركات شوربة خالية من الغلوتين

معظم الناس الجدد في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لا يتخيلون أن الحساء خطر ، فليس للحساء والخبز الكثير من القواسم المشتركة ، أليس كذلك؟

إيه ، خطأ. تحتوي العديد من الحساء المعلب على مكونات الغلوتين ، في كثير من الأحيان على شكل مكثفات. عادة ما تحتوي الشوربات المقواة بالكريم على طحين قمح أكثر بكثير من الكريمة.

لذلك إذا كنت تحتاج إلى حساء خالي من الغلوتين ، فما الذي يجب عليك فعله؟

لحسن الحظ ، أدى تزايد شعبية النظام الغذائي الخالي من الجلوتين إلى قيام كبار مصنعي الحساء بإنتاج بعض نكهات الحساء التي لا تشمل القمح والشعير والجاودار كمكونات. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج عدد قليل من صانعي الحساء المتخصصين حساءًا خالٍ من الغلوتين.

قائمة حساء خالية من الغلوتين

لاحظ أن هذه القائمة تنطبق فقط على الولايات المتحدة ؛ بالنسبة إلى حالة المنتجات الخالية من الغلوتين في البلدان الأخرى ، بما في ذلك كندا ، فستحتاج إلى التحقق من الشركات المصنعة. وهنا لائحة حساء خالية من الغلوتين:

• مطبخ ايمي . ما مجموعه 26 من الحساء 30 Amy تعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءا في المليون (جزء في المليون) ، بما في ذلك اثنين من أصناف الحساء المجمدة. وسوف يتم تصنيفها بشكل بارز على أنها "خالية من الغلوتين". تتميز بعض الاختيارات أيضًا بخفض الصوديوم ، ومعظمها عضوي. ابحث عن منتجات Amy في قسم الأغذية الصحية في متجر البقالة.
• محكمين الكتب . كانت شركة الحساء الذواقة الموجودة في فيلادلفيا واحدة من أوائل الشركات التي تقدم الحساء الخالي من الغلوتين. تشمل العروض: نيو إنجلاند كلام تشاودر ، تشاودير جنوب غربًا ، كوسة بوتنج و مشروم ، بصل بورجوندي حلو ، طماطم زيجي ، فاصوليا سوداء كوبية ، طماطم-كوسة صقلية ، و توسكان مينيسترون إلى تشكيلة خالية من الغلوتين ، كما تقدم الغلوتين عصير البطلينوس (إذا كنت ترغب في صنع صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم). يتم اختبار جميع إلى أقل من 20 جزء في المليون ، وتتوفر عن طريق البريد أو في محلات السوبر ماركت ، لا سيما في شمال شرق الولايات المتحدة كن على علم أن Bookbinders أيضا يجعل الحساء المحتوية على الغلوتين.

• شركة كامبل شوربة . لسوء حظ أولئك الذين يتوقون إلى حساء كامبل الأحمر والأبيض ، فإن أيا من أشهر أنواع الحساء في الشركة لا يظهر على قائمة الطعام الخالية من الغلوتين. فقط خمسة منتجات من خط الحساء العضوي كامبل ( وليس خط الحساء العادي) تعتبر خالية من الغلوتين: دجاج التورتيلا ، القرع بالكريمة الدسم ، حديقة الخضار مع الأعشاب ، والعدس ، والطماطم الشمس الطماطم وباسل بيسك. لاحظ أن هذه الحساء محاصر ، وليس الحساء المعلب (لا تلتقط المنتج الخاطئ!) ، ولاحظ أيضًا أن الخط العضوي كامبل يتضمن عدة حساء يحتوي على الغلوتين والتي تتم معالجتها على بعض الأجهزة نفسها أو في نفس المرفق .

• كلية نزل . كلية نزل يجعل مرق ، وليس الحساء كاملة. ثلاثة من هذه المرق - مرق الخضار في الحديقة ، مرق اللحم البقري العضوي والنبيذ الأبيض ومرق الأعشاب - تعتبر خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون ، وفقا لقائمة الشركة الخالية من الغلوتين.
• شوربة فرونتير . تقوم Frontier بصنع 28 نوعًا من خلطات الحساء الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك النكهات مثل New Orleans Jambalaya و Texas Wrangler Black Bean و Nebraska Barnraising Split Pea. جميعهم خالي من الغلوتين معتمد من قبل جمعية Celiac Sprue (CSA) ، والتي تتطلب اختبار أقل من 5 جزء في المليون من الغلوتين (أقل أفضل). وتكشف شركة فرونتير أن هذه الحساءات لا تصنع في منشأة خالية من الغلوتين ، لكنها تضيف أن شورباتها ومكوناتها المحتوية على الغلوتين "يتم فصلها في جميع مراحل الإنتاج والتخزين مع إجراءات شاملة لضمان عدم وجود منتجات كروية / قمح مع الغلوتين. خالية من المنتجات ". هذا ، جنبا إلى جنب مع شهادة وكالة الفضاء الكندية ، يجعل هذه المزيج الحساء اختيارا جديرا بالثقة. تتوفر حساء Frontier Soup على الإنترنت أو في سلاسل محلات السوبر ماركت الراقية.
• مقهى خالٍ من الغلوتين. مقهى Gluten-Free هي شركة تابعة لمجموعة Hain Celestial Group. ويقدم سبعة خيارات للحساء: Beef Noodle و Creamy Chicken Orzo و Vegetable Quinoa و Chicken Noodle و Black Bean و Cream of Mushroom و Veggie Noodle. المعكرونة في الحساء (من الواضح) من مصادر الحبوب غير الغلوتين - إنها معكرونة الأرز. تعتبر منتجات المقاهي الخالية من الغلوتين أقل من 20 جزء في المليون.

• وادي الصحة . Health Valley هي شركة أخرى تابعة لمجموعة Hain Celestial Group ، ولكنها ليست واحدة تقدم منتجات خالية من الغلوتين. بعض حساء الوادي الصحي تبدو خالية من الغلوتين من مكوناتها ، ولكن لا يتم سرد أي منها في قائمة هين سيليستيل الخالية من الغلوتين ، مما يعني أنها قد تحتوي على الغلوتين المخفي أو أن تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين في الإنتاج. هناك خيارات أفضل للشوربة الخالية من الغلوتين.
• اختيار صحي . اختيار صحي هي شركة ConAgra. سوف تعلن ConAgra القمح على علاماتها ولكن ليس كل مصادر الغلوتين (الغلوتين ، بالطبع ، يمكن أن تأتي من القمح والشعير والجاودار). لذلك ، من الأفضل أن تخرج من شوربة Healthy Choice ، حتى لو كانت تحتوي على مكونات خالية من الجلوتين .

• تخيل الأطعمة . تخيل Imagine ، وهي شركة أخرى تابعة لمجموعة Hain Celestial Group ، أن العديد من أنواع الحساء لديها خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون . يصف هين سيليستيال المنتجات الخالية من الغلوتين بمثلث أحمر مقلوب مع عبارة "خالية من الغلوتين" ، لذلك ابحث عن هذا الرمز في حساء التخيل قبل الشراء. تخيل الحساء تأتي في صناديق ، وليس علب ، وعادة ما توجد في قسم "الطبيعية" في السوبر ماركت. احذر: تحتوي العديد من حساء Imagine الأحدث "على شكل مكتنزة" على الغلوتين بشكل أو بآخر ، والباقي لا يحمل علامة "خالية من الغلوتين" ، على الأرجح بسبب التلوث عبر الغلوتين. تخيل المرق والصلصات المقلية والرقصات كلها تحمل علامة "خالية من الغلوتين".
• المحيط الهادئ للأغذية الطبيعية . المحيط الهادئ ، الذي يجعل الحساء في صناديق تخزين الرف بدلاً من العلب ، يتضمن العديد من الحساء على قائمة خالية من الغلوتين. تحقق من المكونات على كل حساء لمعرفة ما إذا كانت آمنة أم لا. تختبر المحيط الهادئ منتجاتها إلى أقل من 20 جزء في المليون. كن على علم بأن المنتجات المحتوية على الغلوتين يمكن تصنيعها في نفس المنشأة أو على نفس المعدات مثل المنتجات الخالية من الغلوتين في المحيط الهادئ. وكما هو الحال في حساء التخيل ، عادة ما توجد حساء المحيط الهادئ في قسم الأغذية "الطبيعية" أو الأغذية الصحية في السوبر ماركت ، على الرغم من أن المتاجر في بعض الأحيان ستخزنها بجوار أنواع الحساء الأكثر تقليدية.
• بروجرسو . تسجّل شركة Progresso (شركة General Mills) العديد من أنواع الحساء "الخالية من الغلوتين": يمكنك الاختيار من بين أصناف تشمل شوكولاتة مانهاتن التقليدية تشاميدر ، وخضار الصوديوم في الحديقة ، والفطر الدسم ، والعدس مع الخضار المشوي ، والبازلاء التقليدية مع لحم الخنزير ، من بين عدة آخرين. يتم اختبار شوربة بروجرسو إلى أقل من 20 جزءًا في المليون ، وستحمل تلك التي تعتبر خالية من الغلوتين تسميات بارزة "خالية من الغلوتين" على العلبة.
• سوانسون تقدم شركة Swanson ، وهي شركة Campbell Soup ، 14 نوعًا من منتجات مرق اللحم البقري والدجاج والخضروات التي تعتبر خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون. وتشمل هذه المنتجات لحوم البقر منخفضة الصوديوم وغير مملح والدجاج الأسهم. وتأتي منتجات سوانسون مرق في العلب والصناديق.
• فولفجانج بوك . وقد أدرجت Wolfgang Puck (وهي شركة أخرى تابعة لشركة Campbell Soup) العديد من أنواع الحساء الخاصة بها على أنها "خالية من الغلوتين" ، ولكن منذ أن سحبت هذا التصنيف. وبدلاً من ذلك ، تفيد الشركة بأنها تعتزم تصنيف بعض المنتجات على أنها "خالية من الغلوتين" ، ولكن جميع المنتجات تتقاسم خطوط الإنتاج مع المنتجات المحتوية على الغلوتين ، مما يجعل التلوث المتقاطع مصدر قلق. وتقول الشركة إنها عندما تنتهي من تقييم ما يمكن أن تضعه في مكان آمن "خالية من الغلوتين" ، فإنها ستضيف تلك التسميات إلى علاماتها.

ملاحظة أخيرة

عندما تتصفح هذه القائمة من الحساء الخالي من الغلوتين (وربما تفكر في صحنك التالي من المايسترون الساخن) ، تذكر أن معظم هذه الحساءات تعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون (ppm) من الغلوتين. هذا مستوى غلوتين منخفض بما فيه الكفاية ليؤهلهم للتوصيف الخاص بالتوسيم "الخالي من الغلوتين" ، ولكن قد لا يزال لديهم ما يكفي من الجلوتين لإعطائك رد فعل ، اعتمادًا على مستوى الحساسية.