من السهل السبانخ تحت بيضة مقلاة خبز

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 95

الدهون - 7g

الكربوهيدرات - 3g

البروتين - 5g

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، كوك 15 دقيقة
حصص 4

يحب أخصائيو التغذية أن يسموا السبانخ وغيرها من "قوى التغذية" الخضر الورقية بسبب التنوع الكبير في المواد الغذائية التي يقدمونها - الفيتامينات A ، C ، K ، والمغنيسيوم ، والفولات ، على سبيل المثال لا الحصر. يوصى بتخزين هذه الأطعمة في معظم الوجبات الغذائية ، خاصةً تلك التي تكون صحية للقلب. أنها تساعدك على الحصول على ما يحتاجه جسمك للعمل بشكل صحيح. والمغنيسيوم ، على سبيل المثال ، ضروري لنبض القلب الطبيعي وقد يساعد على خفض ضغط الدم ، بينما تلعب الفيتامينات B مثل الفوليك دوراً في تخفيف مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

التحدي بالنسبة لمعظم يستمتع باستمرار هذه الأطعمة دون الملل. عندما تكون فوق سلطة السبانخ والسبانخ على البخار ، حاول أن تدمج السبانخ في جو من المرح ، وصفات مبتكرة مثل الحلويات الصغيرة ، والطاسات اللذيذة ، وخبز ​​البسكويت اللذيذ جداً مثل هذا النوع.

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 3 بيض كبير ، مقود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2-3 يطحن الفلفل الأسود الطازج
• 2 كوب من أوراق السبانخ للأطفال
• 1/2 كوب سيلانترو ، مفروم
• 1/2 كوب شبت ، مفروم

تجهيز

1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
2. يضاف البصل ويطهى حتى تصبح بالكراميل ، من 4 إلى 6 دقائق. ضجة من وقت لآخر لمنع حرق.
3. بينما يُطهى البصل ، يُخفق البيض والكرمو والملح والفلفل في وعاء ويوضع جانباً.
4. عندما يكون البصل جاهزًا ، أضيفي السبانخ والكزبرة والشبت. تخلط جيدا مع البصل ويترك الطهي حتى ذبل.
5. يُسكب مزيج البيض بشكل متساوٍ فوق خليط السبانخ ويُغطّى المقلاة بإحكام بغطاء. اتركي الطهي لمدة 6 إلى 7 دقائق إضافية ، أو حتى ترتفع وتثبّت البيض.

تنويعات المكونات و البدائل

جميع الخضر الورقية الداكنة هي قوة التغذية. يمكنك بسهولة استخدام اللفت المفروم أو الشوربة السويسرية بدلاً من السبانخ هنا.

نصائح الطبخ والخدمة

قدم شريحة من هذه الوصفة مع الدجاج المشوي أو السلمون لتناول وجبة كاملة. قمة مع قليل من الصلصة الحارة لركلة نكهة مضافة.

فرص لديك البيض والبصل في متناول اليد معظم الأيام. للحصول على مظهر صحي بسيط بعد يوم طويل ، حافظ على السبانخ المجمد مجهزًا أيضًا. احذف الشبت و الكزبرة و قومي بطهيها وقدميها مع شريحة من خبز القمح الكامل بدلاً من الطلب.