واحدة عموم "السجق" وكال باستا وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 300

الدهون - 13g

الكربوهيدرات - 29g

البروتين - 19 جم

الوقت الإجمالي 40 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 25 دقيقة
حصص 5 (كوبان لكل منهما)

هذه الوجبة الواحدة صالحة لمدة أسبوع بسبب تحضيرها وتنظيفها بسهولة. العديد من النقانق التجارية تحتوي على الثوم والبصل ، ولكن هذه الوصفة تعيد طهي النقانق دون تلك الفطائر المزعجة.

ستحتاج إلى مقلاة كبيرة بحجم 11 إلى 12 بوصة أو مقلاة مع جوانب 2 بوصة ، أو قدر 4 أرباع أو وعاء الحساء. مكافأة مهارات الطهي: في هذه الوصفة ، سوف تمارس السماح للدجاج والخضروات بتشكيل قطع من البسكويت بالكريمة ، تدعى "مغرم" في أسفل المقلاة (يُنطق بالفرن ، باللغة الفرنسية). بعد ذلك سوف "تتحلل" المقلاة ، بإضافة السائل والكشط في قاع المقلاة ، لتقديم صلصة لذيذ.

مكونات

تجهيز

  1. في وعاء صغير ، قم بخلط بذور الشمر المقطعة ، والفلفل الأحمر المدخن ، والزعتر ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل.
  2. في مقلاة كبيرة الحجم فوق متوسط ​​- مرتفع ، قم بتسخين الزيت الممزوج بالثوم. تُضاف الفليفلة الحلوة الحمراء وتُقلى حتى تتحول الفلفل إلى اللون البني الداكن في البقع ، حوالي 3 دقائق.
  3. دفع الفلفل إلى جانب واحد من المقلاة وإضافة الدجاج على الأرض ، ونشرها على المقلاة. اترك اللحم بدون عوائق للبني ورشي عليه بالتساوي مع خليط التوابل.
  1. عندما يتم تحميص الدجاج في القاع ، يتم عمل التوابل من خلال طي وتقطيع اللحم بواسطة ملعقة. استمر في تقليب اللحم إلى أن يصبح لونه ورديًا لمدة 7 إلى 9 دقائق. تُضاف أوراق الكراث ، وتُخلط الفليفلة من الجانب ، وتُحرّك حتى تتشكل اللحم المقرمش (الأسفل) في القاع ، حوالي دقيقتين.
  2. ضجة في الماء ، والخل ، والفطر ، والملح المتبقي ½ ملعقة صغيرة. يُغلى المزيج ويُغَلى قعر الحوض ليتحلل.
  3. أضف المعكرونة بالتساوي إلى المقلاة واضغط لأسفل حتى يغمر. ابدأ بتثبيت المعكرونة ، أقل من عدة دقائق من الموصى به على العبوة.
  4. تغطية المعكرونة تماما مع أوراق اللفت ، ولكن لا تحريك فيها. ضبط الحرارة للحفاظ على لينضج قوية. طهي ، والضغط برفق على اللفت 2 أو 3 مرات حتى يتم الانتهاء تقريبا من المعكرونة (طعم اختبار قطعة). سيستغرق ذلك من 7 إلى 13 دقيقة حسب نوع المعكرونة. يعمل اللفت مثل غطاء على المقلاة ، ويحمل البخار في طهي المعكرونة.
  1. يقلب بلطف في اللفت. إذا تم امتصاص الماء قبل الانتهاء من المعكرونة ، فقم بإضافة المزيد من الماء في وقت واحد واستمر في الطهي. أزلت من حرارة وضبط توابل إلى ذوق. أعلى مع جبن البارميزان المبشور ، وخدم.

الاختلافات والتبديلات

استخدم النقانق دون الثوم أو البصل بدلاً من الدجاج ، إذا كنت تستطيع العثور عليها.

ضعها في شرائح رقيقة قبل إضافتها إلى المقلاة.

إستخدم نصف كوب من قطع الخُضر ذات شرائح رقيقة بدلاً من أوراق الكراث. تأكد من التمسك الخضر فقط.

استخدام الخضر كولارد (ينبع إزالة) ، أو أوراق الشجر السويسرية بدلا من اللفت.

نصائح الطبخ والخدمة

لا يتم إنشاء الفطر المعلب على قدم المساواة. تجنب أرخص العلامات التجارية ؛ انهم ليسوا تقريبا لذيذ. كمية الفطر المطلوبة في هذه الوصفة ، d كوب مستنزف ، هي المحصول من علبة 7 أونصة ، والتي يمكن وصفها أيضًا بأنها "وزن جزيئي 4 أونصة" في الجزء الأمامي من العبوة.

باستطاعة المعكرونة الخالية من الغلوتين والمنخفضة من FODMAP أن تنتهي من عملية الطهي إلى درجة أوفيركوكيد في دقيقة واحدة ؛ تعيين مؤقت لمدة 75 في المائة من وقت الطهي الإجمالي المقترح على العبوة والبدء في اختبار الدُفعة كل دقيقة بعد ذلك.