أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 216
الدهون - 11 جم
الكربوهيدرات - 18g
البروتين - 7g
الوقت الإجمالي 30 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 15 دقيقة
وجبات 6 (1/6 من 12 "قشرة)
هذه الوصفة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات على شكل قشور الكباب هي اختلاف في وصفات خبز الفوكاتشيا التي هي عبارة عن خبز كثيف وسليم.
هذه الوصفة تجعل البيتزا التي يبلغ قطرها حوالي 12 بوصة ، على الرغم من أنه يمكنك نشرها أرق وأكبر إذا كنت تريد.
يتم خبز القشرة أولاً ، وتضاف طبقة إضافية ويتم خبز البيتزا مرة أخرى حتى يتم طهي الطبقة.
مكونات
- 1 ونصف كوب من بذور الكتان
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة توابل
- يساوي المحلى حوالي ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق طعام من الزيت
- 3 بيض كبير
- 1/2 كوب ماء
تجهيز
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، اخفقي معاً 1/2 كوب من بذور الكتان ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ، تحلية تساوي 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 3 بيضات كبيرة ، ونصف كوب ماء واخلط جيدًا.
- اسمحوا الجلوس لمدة 5 دقائق لتثخن.
- انتشرت على طبق البيتزا الذي تم طلاؤه بخفة مع رذاذ الطبخ (أضعه على حصيرة سيليكون أو ورق رقَّى مدهون بالزيت).
- يُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة حتى ينضج ، ثم أضيفي طبقة إضافية واطهيها حتى تنتهي.
هنا هو كيفية جعل بيتزا منخفضة الكربوهيدرات
معظم الطبقة البيتزا ليست عالية في الكربوهيدرات. انها القشرة التي غالبا ما تكون الجاني. بالإضافة إلى هذه القشرة بيتزا قشرة الكتان ، وهنا المزيد من الأفكار القشرة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات . ثم يجب النظر بعناية في الصلصة والجبن والطبقة.
- الصلصة: معظم صلصة البيتزا وصلصة الباستا الحمراء تحتوي على السكر. البديل؟ صلصة الباستا الخالية من السكر تعمل بشكل جيد جدا للبيتزا ، ومعظم محلات البقالة لديها واحد أو اثنين من العلامات التجارية التي تعمل. ابحث عن الصلصة التي لا تحتوي على أكثر من 6 إلى 7 غرامات من الكربوهيدرات الفعالة لكل ربع كوب.
- الجبن: الجبن موزاريلا الحليب الكامل يحتوي على حوالي 2.5 غرام من الكربوهيدرات لكل كوب ، والقشدة الجزئية أكثر قليلاً. معظم الجبن الخفيف الأخرى لديها عدد مماثل من الكربوهيدرات. جبن البارميزان يحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات لكل أونصة (حوالي 5 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور). لذا كن حذرا في قسم الجبن.
- Toppings: معظم اللحوم تحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن بعض النقانق ، بما في ذلك البيبروني ، تحتوي على بعض الكربوهيدرات المضافة. عادة ما تكون الخضروات البيتزا منخفضة في الكربوهيدرات ، بما في ذلك الفطر (1.5 غرام لكل كوب ، شرائح) ، والفلفل الأخضر (2 غرام لكل 1/2 كوب ، المفروم) ، والزيتون (1 غرام لكل 4 زيتون كبير).
الذهاب دون قاع
إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في صنع قش البيتزا الخاص بك ، حاول أن تسير بدون قاع ، فقط قم بتناول الطبقة! عندما يأمر أي شخص آخر بالبيتزا ، فقط لا تأكل القشرة (وتحصل على سلطة على الجانب).