بالنسبة لبعض الناس ، ليس هناك ما هو أكثر إرضاء من وجبة فطيرة دسمة في الصباح. يمكن أن يوفر هذا الإفطار عالي الكربوهيدرات طاقة كافية لتغذية النشاط البدني اليومي. لكن هل الفطائر صحية؟ ليس دائما. ولكن ، إذا كنت تحب أن تبدأ يومك مع مكدس رقيق ، فهناك طرق للحفاظ على السعرات الحرارية للفطائر وتعداد الكربوهيدرات في فطيرة أقل حتى يمكنك تضمينها في نظام غذائي متوازن.
حقائق فطيرة التغذية
الفطائر مع حقائق التغذية الزبدة والشراب | |
---|---|
يقدم 2 حجم الكعك (232 غرام) | |
لكل وجبة | ٪ قيمة يومية* |
السعرات الحرارية 520 | |
السعرات الحرارية من الدهون 126 | |
مجموع الدهون 14g | 22٪ |
الدهون المشبعة 5.9g | 29٪ |
متعدد الدهون غير المشبعة 2g | |
الدهون الأحادية غير المشبعة 5.3g | |
الكولسترول 58mg | 19٪ |
الصوديوم 1104mg | 46٪ |
البوتاسيوم 250.56mg | 7٪ |
الكربوهيدرات 90.9 جم | 30٪ |
الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
السكريات 0g | |
البروتين 8.3g | |
فيتامين أ 6٪ · فيتامين ج 6٪ | |
الكالسيوم 13٪ · الحديد 15٪ | |
* على أساس 2000 سعر حراري |
الفطائر مع الطبقة التقليدية مثل الزبدة وشراب توفر سعرات حرارية كبيرة ، والدهون ، وخاصة الكربوهيدرات. بما أن الفطائر عادة لا تقدم أي ألياف ، فسوف تستهلك 90 جرام من الكربوهيدرات و 90 الكربوهيدرات عندما تنغمس في هذه الوجبة.
ولكن يعتمد إجمالي أرقام التغذية على حجم العرض الخاص بك. لا تنطبق الأرقام الموجودة على الملصق (المعروضة) إلا على وجبة واحدة من الفطائر التي تعد مجرد فطيرتين متوسطتين. يستهلك العديد من أكلة القلبية 3-4 فطائر متوسطة الحجم ومضاعفة كمية الزبدة والشراب أيضًا.
إذا كان هذا يبدو كالفطائر النموذجية ، فستستهلك أكثر من 1000 سعر حراري عندما تنغمس. وإذا أضفت لحم الخنزير المقدد أو النقانق ، يمكن أن يرتفع الرقم.
- إذا كنت تستهلك شريحتين متوسطتين من لحم الخنزير المقدد ، سوف تضيف 74 سعرة حرارية ، 6 غرامات من البروتين ، 6 غرامات من الدهون و 2 غرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
- إذا كنت تستهلك رابطين لسجق لحم الخنزير ، فسوف تضيف 88 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 7 غرامات من الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
إذا كنت مهتمًا بعدد السعرات الحرارية من الفطائر وحدها (بدون شراب أو زبدة) ، فقد يعتمد ذلك على ما إذا كنت تصنعها من نقطة الصفر أو إذا كنت تشتري مزيجًا معبأ مسبقًا.
حقائق واحدة عن الفطريات الغذائية (وفقا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية)
- فطيرة واحدة صغيرة (3 "عبر") مصنوعة من الصفر توفر 30 سعرة حرارية ، 1 جرام من البروتين ، 5 غرامات من الكربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف و 1 غرام من السكر
- فطيرة واحدة متوسطة (5 "عبر") مصنوعة من الصفر توفر 93 سعرة حرارية ، 2 جرام من البروتين ، 15 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف و 2 جرام من السكر
- توفر فطيرة كبيرة واحدة (7 "عبر) مصنوعة من الصفر 186 سعرًا حراريًا و 4 جرامات من البروتين و 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف و 5 جرامات من السكر.
فكيف يمزج فطيرة؟ لا يوجد اختلاف كبير من العلامة التجارية للعلامة التجارية. وحتى أنواع مختلفة توفر تغذية فطيرة مماثلة. لذا ، إذا اخترت اللبن ، والقمح ، أو حتى خليط الفطائر الكامل ، فسوف تستهلك على الأرجح السعرات الحرارية والمغذيات المماثلة.
يُعد تقديم قطعة واحدة من المزيج المزيج من الفطائر هو ثلث الكوب الذي ينتج حوالي أربع فطائر بحجم 4 بوصات.
كما أعدت ، الفطائر من خليط فطيرة سيوفر ما يقرب من 250 سعرة حرارية ، و 8 غرامات من الدهون ، و 8 غرامات من البروتين ، و 37 غراما من الكربوهيدرات ، و 7 غرامات من السكر. يمكنك أيضا أن تتوقع استهلاك حوالي 800 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة.
ماذا عن السعرات الحرارية في الفطائر؟
في كثير من الأحيان ، يكون خليط الوافل مشابهًا لعجينة الفطائر ، لذا لا يختلف شكل التغذية بشكل جذري. بشكل عام ، توفر الوافل المستدير 7 "218 سعرًا حراريًا ، و 11 جرامًا من الدهون ، و 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 6 جرامات من البروتين. وكما هو الحال بالنسبة إلى الفطائر ، فإن الأرقام المحددة تعتمد على الحجم والمكونات المستخدمة. يمكنك صنع الفطائر مع الكوخ الجبن وبذور الكتان ، على سبيل المثال ، للحصول على البروتين والالياف المضافة ، لعلاج الصباح مع حوالي 340 سعرة حرارية لكل منهما.
هل الفطائر صحية؟
الفطائر سوف تعزز كمية الكربوهيدرات الخاصة بك لهذا اليوم. يستخدم جسمك الكربوهيدرات كمصدر أساسي للوقود ، لذلك فإن هذه المغذيات مهمة. لكن معظم خبراء التغذية يشيرون إلى أنك تحصل على الكربوهيدرات اليومية من أكثر المصادر صحية. الفطائر عادة لا تقع في تلك الفئة.
عموما الفطائر ويمزج فطيرة مصنوعة بشكل عام من الدقيق المخصب. الأطعمة الغنية هي تلك التي تحتوي على مواد مغذية تضاف أثناء عملية التصنيع. في معظم الحالات ، يتم تجريد العناصر الغذائية (مثل الفيتامينات والمعادن) بعيدا ثم يتم إضافة بعض منها مرة أخرى أثناء المعالجة.
فهل الأطعمة الغنية مفيدة لك؟ ليس بالضرورة ، ولكن عندما تأكل منتجات الخبز المخصب ، يمكنك تغيير نفسك من الألياف الغذائية والعناصر المغذية الأخرى. من المرجح أن يزيد الدقيق المخصب في الفطائر مع السكر والشراب المضاف من نسبة السكر في الدم بسرعة ومن ثم يتركك جائعًا بعد فترة وجيزة.
أيضا ، إذا كنت تشتري خليط فطيرة ، قد تحصل على جرعة من الدهون غير المشبعة مع وجبتك. وتشمل بعض العلامات التجارية الزيوت المهدرجة جزئيا (الدهون غير المشبعة). يوصي الخبراء الصحيون بأن تحدوا أو تتجنبوا تماماً الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة.
طرق صحية لتحضير الفطائر
فهل هناك أي طريقة لجعل وجبة فطيرة أكثر صحية؟ بالتاكيد! إذا قمت بتضمين وجبة فطيرة لذيذة في خطة الوجبة الأسبوعية ، فحاول اتباع بعض النصائح الذكية لإبقائها منخفضة في السكر وانخفاض الدهون وتقلل من السعرات الحرارية.
- جعل الفطائر من الصفر دون مزيج. بهذه الطريقة سوف تتجنب أي الدهون غير المشبعة التي قد تكون مختبئة في المكونات.
- استخدم دقيق القمح الكامل للحصول على القليل من الألياف مع وجبتك لزيادة الشبع.
- بدلاً من قلي الفطائر في الزيت أو الزبدة ، استخدم مقلاة غير لاصقة عالية الجودة لتقليل كمية الدهون التي تتناولها.
- تخطي شراب والزبدة. أعلى الفطائر الخاصة بك مع العنب البري الغنية بالعناصر الغذائية والتوت أو الفراولة.
وصفات بانكاك الصحية
إذا كنت مستعدًا لتجربة المطبخ ومحاولة وصفات فطيرة صحية ، فكر في أحد هذه الإصدارات لإرضاء أي آكلى لحوم البشر.
- خالية من الغلوتين الحنطة السوداء فطيرة وصفة
- انخفاض الكربوهيدرات اليقطين البقان فطيرة الوصفة
- الحساسية ، وصفة فطيرة خالية من البيض وصفة
تذكر أن وجبة غداء أو وجبة فطور واحدة أو وجبة غداء خفيفة ليست من المرجح أن تعرقل خطة الأكل الصحي الخاصة بك. ولكن بما أن السعرات الحرارية يمكن أن تضيف بسرعة ، وأن فطيرة التغذية ليست مثالية ، فهذه وجبة قد ترغب في الاستمتاع بها قليلًا. حاول أن تضيف وجبات إفطار مغذية أخرى لخطة وجباتك للحفاظ على صحتك الجيدة ووزنك على الطريق الصحيح.