كيفية جعل s'mores آمنة لنار المخيم أو الشواء
S'mores ، تلك السندويشات غراهام-المفرقعات-شوكولاتة ، تشير إلى نهاية مثالية لحفلات الشواء الصيفية ، الطهي أو المخيم ... ولكن أين يمكنك العثور على المفرقعات غراهام خالية من الغلوتين لجعلها؟
لا داعي للقلق: إذا كنت تتبع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لأنك تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الهضمية ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بالسمور. لحسن الحظ ، من الممكن إيجاد المفرقعات الغراهام خالية من الغلوتين ، جنبا إلى جنب مع الشوكولاته الخالية من الغلوتين وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
هنا ما تحتاج إلى معرفته لإنشاء s'mores آمنة.
العثور على الخالية من الغلوتين غراهام المفرقعات
تحتوي المفرقعات الغراهام التقليدية على الغلوتين في شكل دقيق القمح. ومع ذلك ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، صعدت العديد من الشركات المصنعة لتقديم المفرقعات غراهام خالية من الغلوتين:
- استمتع الحياة يجعل الكوكيز قشطة العسل الفانيليا غراهام. هذه بالتأكيد ليست المفرقعات غراهام التقليدية ، لكنها قد تعمل على s'mores الخاص بك. وهي تشمل الأرز ، والحنطة السوداء ، وخليط دقيق الدخن ، بالإضافة إلى سكر القصب والعسل. تتمتع منتجات Life Life بأنها خالية من الغلوتين معتمدة من منظمة الاعتماد الخالي من الغلوتين ، والتي تتطلب اختبار المنتجات الخالية من الغلوتين في أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين. جميع منتجات Enjoy Life خالية من جميع المواد المسببة للحساسية الشائعة.
- Kinnikinnick Foods Inc. يجعل S'moreables المفرقعات غراهام على غرار. وتستند هذه المفرقعات على نشا البازلاء ، نشا البطاطا ، طحين الأرز البني والسكر البني والعسل الأسود. أنها تحمل "قد تحتوي على البيض" تحذير مسببات الحساسية. تعمل Kinnikinnick على إبقاء منتجاتها أقل من 5 أجزاء في المليون (ppm) gluten.
- تقدم منتجات باميلا تشكيلة واسعة من المفرقعات الغراهام الخالية من الغلوتين ، حيث تقدم الشركة الجراهام والعسل وجراهام الشيكولاتة وجراهام القرفة ، كلها بأحجام عادية و "مصغرة". تشمل المفرقعات الغراهام مزيج دقيق الأرز ونشا التابيوكا ودقيق الذرة الرفيعة. لاحظ أنها تحتوي أيضًا على نخالة الشوفان الخالية من الغلوتين (تعرف على المزيد حول ما إذا كان الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين يجب أن يستهلكوا الشوفان ). منتجات Pamela معتمدة من قبل منظمة الاعتماد الخالي من الغلوتين.
- تقدم Schar لتكسير الجرجير الخالية من الغلوتين من Honeygram ، والتي تشمل نشاء الذرة ودقيق الذرة والسكر البني ودقيق الصويا ونخالة الصويا والعسل. كن على علم أنها قد تحتوي أيضًا على ترمس ، وهو عبارة عن مادة تحسس محتملة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالفول السوداني. تختبر شار منتجاتها للتأكد من أنها تلبي معيار الغلوتين القانوني لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية الذي يقل عن 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
الشوكولاتة الخالية من الغلوتين والميشمالو
الآن بعد أن حصلت على البسكويت الخالية من الغلوتين ، ستحتاج أيضًا إلى الشوكولاتة الخالية من الغلوتين وأعشاب الفصيلة الخبازية:
- شوكولاته خالية من الغلوتين . هناك في الواقع أطنان من الشوكولاتة التي يمكنك استخدامها ل s'mores الخاص بك - إلقاء نظرة على مقال بلدي الشوكولاته الخالية من الغلوتين للحصول على بعض الأفكار. إذا كنت ترغب في تناول مذاق طريقتك في المخيم المنوم في النهار ، فقد ترغب في اختيار شوكولاتة أكثر حلاوة مثل هيرشي (تم اختبارها إلى 20 جزء في المليون من الغلوتين). من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عن طعم أكثر غرابة ، فجرّب شيئًا مثل التوت الشوكولاوي الغامق المهددة بالانقراض ( شهادة خالية من الغلوتين ).
- أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من الغلوتين. تعتبر معظم أعشاب الفصيلة الخبازية المنتجة في الولايات المتحدة خالية من الغلوتين. لمعرفة خياراتك المختلفة ، راجع هذه القائمة: أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من الغلوتين .
جعل الغلوتين S'Mores الحرة
حسنا ، لقد قمت بتجميع المكونات لبعض s'mores ممتازة خالية من الغلوتين. كيف تصنعين السمور؟
إنها سهلة: قم بتحميص المارشملو حتى تنضج وتذاب في الداخل ، ثم قم بتجميع "ساندويتش" مع المفرقعات الغراهام مثل الخبز (الخالي من الغلوتين) والميشميلو والشوكولاتة في المنتصف. الهدف من السومور المثالي هو جعل المارشميلو حارًا بدرجة كافية لإذابة الشوكولاتة.
ملاحظة واحدة فقط من الحذر: عند تحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تأكد من استخدام علامة تجارية آمنة من الفحم. نعم ، صدقوا أو لا تصدقوا ، يحتوي بعض الفحم على الغلوتين ، ويمكنك تصور تلوث s'mores الخاص بك عن طريق الخطأ إذا كنت تستخدم نوع خاطئ من الفحم.
أيضا ، لا تنس أن تبقي مكونات خالية من الغلوتين بعيدا عن أي المفرقعات الغراهام المحتوية على الغلوتين قد يكون أكل عائلتك وأصدقائك.
الخطوة الأخيرة: استمتع بـ s'mores!