حقائق عن حليب جوز الهند الغذائية

سعرات حرارية من حليب جوز الهند ومزايا صحية

هل حليب جوز الهند صحي؟ السائل الدسم هو عنصر شائع في الحساء والمشروبات الغريبة وبعض الأطعمة الصحية. ولكن إذا كنت تحاول مراقبة وزنك أو تقليل كمية الدهون التي تتناولها ، فقد ترغب في الانتباه إلى سعرات حرارية من حليب جوز الهند والتغذية. ثم تقرر ما إذا كان المشروب مناسبًا لك.

حليب جوز الهند السعرات الحرارية والتغذية

حقائق عن حليب جوز الهند الغذائية
حجم الحصة: ملعقة كبيرة (15 غ)
لكل وجبة ٪ قيمة يومية*
السعرات الحرارية 35
السعرات الحرارية من الدهون 32
مجموع الدهون 3.6g
الدهون المشبعة 3.2g 16٪
متعدد الدهون غير المشبعة 0g
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.2g
الكولسترول 0 ملغ
الصوديوم 2mg
البوتاسيوم 39.45 ملغ
الكربوهيدرات 0.8g
الألياف الغذائية 0.3g
السكريات 0.5g
البروتين 0.3g
فيتامين أ 0 ٪ · فيتامين ج 1 ٪
الكالسيوم 0٪ · الحديد 1٪
* على أساس 2000 سعر حراري

لفهم تغذية حليب جوز الهند من المهم أن نفهم ما هو حليب جوز الهند. ليس السائل الذي تراه على الفور عند فتح جوز الهند. يتم إنشاء حليب جوز الهند عندما يتم تبطين لحم جوز الهند وضغطه. يتم أحيانًا مزج الكريمة الدهنية التي تنتج مع الماء لإنتاج حليب جوز الهند. مثل حليب الألبان ، يمكن أن يكون حليب جوز الهند أعلى في الدهون أو أقل في الدهون اعتمادا على كيفية مزجه.

تعتمد حليب حليب جوز الهند على التنوع والعلامة التجارية التي تشتريها (أو تصنعها في المنزل). يحتوي حليب جوز الهند الطبيعي على نسبة دهون أعلى لأنه لم يمزج مع مكونات أخرى. كوب واحد من حليب جوز الهند غير المحلى (كريم جوز الهند) يوفر 560 سعرة حرارية ، ما يقرب من 58 غراما من الدهون وأكثر من 51 غراما من الدهون المشبعة.

ولكن لا يجوز لك استخدام كوب كامل من هذا النوع من حليب جوز الهند. إذا كنت تستخدمه ككريم في قهوتك ، واستهلك ملعقة كبيرة من الكريمة ، فسوف تستهلك فقط 35 سعرة حرارية وأقل من 4 غرام من الدهون (كما هو مذكور على الملصق).

ماذا عن ماركات حليب جوز الهند منخفضة السعرات الحرارية التي تراها في محل البقالة؟ يتم خلط هذه المنتجات مع الماء والمكونات الأخرى (مثل السكر) لجعل المشروبات. يوفر الحرير الأصلي Coconutmilk 80 سعرة حرارية لكل كوب ، و 5 غرامات من الدهون و 4.5 غرام من الدهون المشبعة. كما أن مشروب جوز الهند غير الهادي غير الهادي يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية مع 45 سعر حراري لكل كوب و 4 جرامات من الدهون و 4 جرامات من الدهون المشبعة.

الفوائد الصحية لحليب جوز الهند

بعض خبراء الحمية يروجون للفوائد الصحية لحليب جوز الهند. يقولون أن حليب جوز الهند الحقيقي (غير المخلوط مع السكر والمكونات الأخرى) ، وكريم جوز الهند ، وزيت جوز الهند يحتوي على مستويات عالية من حمض اللوريك ، وهو حمض دهني مشبع. يعتقد البعض أن حمض اللوريك يمكن أن يكون له آثار إيجابية على الكوليسترول الحميد "الجيد".

ولكن لم تتمكن مراجعة كبيرة للدراسات البحثية من تأكيد هذا الادعاء. وجد الباحثون أن زيت جوز الهند يمكن أن يرفع الكوليسترول الضار "الكلي" و "السيئ" أكثر من الزيوت النباتية ، ولكن أقل من الزبدة. ذهبوا إلى القول بأن استهلاك بعض منتجات جوز الهند لا يبدو أنه يزيد من فرص مشاكل القلب. لكنهم حذروا أيضًا من أن النتائج التي توصلوا إليها ربما لا تنطبق على النظام الغذائي الغربي النموذجي بسبب عاداتنا الغذائية وأسلوب حياتنا.

إذا أين يتركك هذا؟ لا تزال المنظمات الصحية الكبيرة مثل وزارة الزراعة الأمريكية توصي بأن نحد من تناولنا للدهون المشبعة. بما أن حليب جوز الهند مرتفع جداً في الدهون المشبعة ، قد ترغب في الحد من تناول حليب جوز الهند.

شراء وتخزين حليب جوز الهند

ستجد حليب جوز الهند في أقسام مختلفة من متجر البقالة. ستجد بعض الماركات من مشروبات حليب جوز الهند في ممر منتجات الألبان بجوار حليب اللوز وحليب الصويا وبدائل الحليب الأخرى.

ولكنك ستجد أيضا حليب جوز الهند في علب في قسم الخبز أو الفواكه المعلبة.

إذن ما الفرق؟ عادة ما يكون حليب جوز الهند في العلب أكثر سمكًا وكريمًا وغالبًا ما يستخدم في وصفات الطعام. معظم ماركات حليب جوز الهند المعلب غير محلاة. قد يكون المنتج الموجود في ممر منتجات الألبان أرقًا ، وقد يحتوي على السكريات أو المكونات الأخرى ، وغالبًا ما يستخدم بدلاً من الحليب.

يجب تخزين علب حليب جوز الهند في الثلاجة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة واستخدامها حسب تاريخ "أفضل" الذي تراه مختومًا على العبوة. يمكن تخزين حليب جوز الهند في علب في مخزن الطعام. ولكن بمجرد فتحه ، يجب تبريد الحليب واستخدامه في غضون أيام قليلة من الفتح.

معظم الشركات المصنعة لا ننصح بتجميد حليب جوز الهند.

الطبخ مع حليب جوز الهند

يستخدم حليب جوز الهند عادة في الأطعمة التي تحظى بشعبية في جنوب شرق آسيا. وغالبًا ما يتم تضمينه في صلصة الكاري ، ويمكن استخدامه لنكهة الأرز أو في يطبخ المأكولات البحرية. حليب جوز الهند هو أيضا مشروب شعبي وغالبا ما يستخدم كعنصر في المشروبات الدسم مثل بينا كولادا.

إذا كنت ترغب في تجربة الطهي مع حليب جوز الهند ، جرب واحدة من هذه الوصفات الصحية.