نعم ، حتى الفحم الخاص بك يمكن أن يكون الغلوتين فيه. إليك كيفية الحفاظ على أمانك
يبدو طهي الطعام أو النزهة أقل نوع من أنواع الطعام التي يمكن أن يكون لديك ، ولكن إذا كنت تخطط لتجعلك خالية من الغلوتين ، فستحتاج إلى القيام ببعض التخطيط المسبق. إليك ما تحتاج إلى معرفته لجعل الشواية الخالية من الغلوتين أو الطهي أو نزهة مثالية (آمنة تمامًا) لأي شخص يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات.
1 - اجعل حرارتك خالية من الجلوتين
قد يبدو ذلك جنونًا - كيف يمكن أن تكون النار خالية من الجلوتين؟ لسوء الحظ ، قد تحتوي بعض الأنواع والعلامات التجارية من الفحم على نشا القمح كمكون ، مما يجعل النيران الخاصة بك محفوفة بالمخاطر إلى حد ما.
قد تفلت منه ، لأن كمية الغلوتين الفعلية في الفحم منخفضة على الأرجح ، مما يعني أن كمية الغلوتين الموجودة في رماد الفحم ستكون أقل. ومع ذلك ، لن أكون قريبة جداً من الفحم السام مع مارشميلو. بدلا من أخذ المخاطر ، فقط الحصول على الفحم دون القمح كعنصر. هناك العديد من العلامات التجارية الآمنة المتاحة.
2 - الكلاب الساخنة الخالية من الغلوتين
معظم الكلاب الساخنة آمنة جدا ، من حيث الغلوتين ، في الواقع ، قامت علامة تجارية رئيسية واحدة على الأقل بإزالة عنصر الغلوتين في الفرانكفورت المشهورة. يجب ألا تواجه أي مشكلة في التقاط بعض الصروح في معظم المتاجر التي تناسب نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين.
ومع ذلك ، فإن بعض العلامات التجارية من الكلاب الساخنة تفي بمعايير أكثر صرامة من الحد الأدنى المقبول لأقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين في المنتج النهائي. إذا كنت أكثر حساسية من المتوسط ، أو كنت تفضل فقط تقليل التعرض لتتبع الغلوتين ، قد ترغب في النظر في الكلاب الساخنة التي تم اعتمادها خالية من الغلوتين .
3 - هامبرغر خالية من الغلوتين
ربما لن تضطر للقلق كثيرا بشأن الغلوتين في الهامبرغر ، إما ... ولكن كما هو الحال مع كل ما يتعلق بهذه المادة السامة ، هناك بعض الاستثناءات.
بعض الفطائر همبرغر مسبقة الصنع يمكن أن تشمل فتات الخبز أو غيرها من المنتجات القائمة على الحبوب كما حشو. عندما تشتري الفطائر سابقة التكوين في محل البقالة ، يجب عليك التحقق من ذلك ؛ لحسن الحظ ، تطلب وزارة الزراعة الأمريكية الكشف عن أي حبة في فطائر الهمبرغر على الملصق. ستحتاج أيضًا إلى مراقبة الغلوتين في الفطائر المصنوعة مسبقًا من قبل الأصدقاء أو الأقارب.
4 - الكعك الخالية من الغلوتين
وبمجرد الحصول على الهامبرغر والكلاب الساخنة ، تحتاج إلى كعكات لوضعها في المكان. هناك أكثر من ستة شركات تقدم همبرغر خالية من الغلوتين وكعك الهوت دوغ هذه الأيام - أكثر بكثير مما كان عليه حتى زوجان سنين مضت.
ومع ذلك ، قد يتطلب الحصول على الكعك في الوقت المناسب لشبكتك الخالية من الغلوتين التخطيط المسبق - ليس كل المتاجر (حتى محلات البقالة المجهزة بشكل جيد) من المحتمل أن تحمل همبرغر وخبز الهوت دوغ الخالي من الغلوتين ، وقد تحتاج إلى طلب بعض قم بشحنها. بمجرد العثور على العلامة التجارية التي تعجبك ، احصل على ما يكفي لتستمر طوال الصيف وقم بتجميدها.
5 - وجبات خفيفة ومأكولات خفيفة
لا يمكنك الحصول على نزهة دون طعامك على شكل رقائق البطاطس ورقائق الذرة وحتى رقائق متعددة الأغراض ... لا يمكنك ذلك . لحسن الحظ ، فإن السنوات القليلة الماضية (ناهيك عن انفجار شعبية النظام الغذائي الخالي من الغلوتين) قد أتت بخيارات الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين ، والتي يتوفر الكثير منها في متجر البقالة المحلي. توضح هذه القوائم ما هو متاح ، وأي الخيارات قد تحتوي على غلوتين أقل تتبعًا من غيرها:
- رقائق البطاطس الخالية من الغلوتين
- رقائق التورتيا الخالية من الغلوتين
- رقائق متعددة الأغراض خالية من الغلوتين
6 - البيرة الخالية من الغلوتين
هناك فترة طويلة ومتنامية! - قائمة من البيرة الخالية من الغلوتين في السوق في هذه الأيام. من الممكن أن تجد بيرة بودويزر في ريدبريدج في العديد من متاجر البقالة المختلفة (لدينا حتى هنا) ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة البعض الآخر ، فلديك الكثير للاختيار من بينها.
7 - وأخيرا ... نخب أعشاب من الفصيلة الخبازية
إن أعشاب الفصيلة الخبازية المحمصة هي النهاية المثالية لشواء مثالي ، ولحسن الحظ ، من السهل الاستمتاع بالغلوتين. نستخدم مارشميلو كرافت العلامة التجارية ، والتي تتوفر على الصعيد الوطني في معظم المتاجر (كرافت ربما يجعل مارشميلو الأكثر شعبية في السوق). ومع ذلك ، هناك العلامات التجارية الآمنة الأخرى المتاحة.
حتى أنه من الممكن إنشاء s'mores خالية من الغلوتين ، مثلما كنت تستخدم مرة أخرى في مخيم الصيف sleepaway. يشرح مقالنا S'mores الغلوتيني تمامًا ما ستحتاجه للشراء والقيام به.
استمتع بالشواء الخالي من الغلوتين!