هل أنت ديتر يحب الطعام الكوري؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلعلك تساءلت عما إذا كان الطعام الكوري صحيًا. والحقيقة أن بعض الطعام الكوري جيد لنظامك الغذائي وبعضها ليس كذلك. ولكن هناك طرق لتناول الأطباق الكورية الصحية والحفاظ على برنامج فقدان الوزن على الطريق الصحيح.
هل الطعام الكوري صحي؟
قد لا يكون من السهل العثور على الخيارات الغذائية الصحية الكورية بنفس سهولة المأكولات الأخرى ، ولكن هذا لا يعني أنه من المستحيل البقاء على نظامك الغذائي في المطاعم الكورية.
في الواقع ، يمكن أن يكون الطعام الكوري أكثر صحة من الأنماط الأخرى من المطبخ الآسيوي .
يستخدم الغذاء الكوري كمية من الزيت أقل من العديد من الأطباق الصينية. لذلك سوف تستهلك كمية أقل من الدهون إذا اخترت الكورية. غالبًا ما تقدم المطاعم الكورية نمطًا عائليًا من الأطعمة التقليدية ، مما يعني أنه بإمكانك تناول كميات صغيرة من الأطعمة المختلفة دون المبالغة في تناول الطعام.
مطعم صحي كوري طعام
إذا كنت جديدًا في المطبخ الكوري ، فجرّب الكيمتشي. هذا الطبق الكوري الشعبي هو حار ، مخلل الملفوف ، وهو جيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنه . الكيمتشي (في بعض الأحيان kimchee) منخفض في الدهون والسعرات الحرارية حتى تتمكن من ملء على الطبق التقليدي دون التعبئة على الجنيهات. الجانب السلبي الوحيد هو أن الكيمتشي عادة ما يكون عالي الصوديوم. ولكن له نكهة فريدة ولذيذة يتمتع بها العديد من الحميات.
فيما يلي بعض خيارات الطعام المفضلة الصديقة للنظام الغذائي لزيارتك القادمة إلى مطعم كوري.
- Bulgogi - لحوم البقر المشوية
- ماندو guk - لحم البقر الحساء
- توت جالبي - لحم البقر الضلع الحساء
- بانشان (أو ، بانشان) - أطباق صغيرة متنوعة من الطعام مع الأرز
- لفات الربيع بالخضار (غير مقلية)
أقل غذاء صحي الكورية
أحد العوائق في المطبخ الكوري هو أن هناك عدد قليل من الخضروات الطازجة المتاحة. لذلك لا يمكنك ملئها في مطعم كوري للحد من شهيتك .
قبل تناول الطعام التقليدي ، قد ترغب في تناول وجبة خفيفة غنية بالألياف للحد من الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام عندما تتناول الطعام.
هناك عدد قليل من مقبلات يجب أن نبحث عنها. طبق كوري واحد مشهور جداً يسمى bimibap. هذا الطبق التقليدي هو نوع من الكاسرول الذي يجمع بين اللحوم والأرز. الطبق مليء بالنكهة ، ولكن للأسف ، لا تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة خيارًا مناسبًا للحمية في معظم المأكولات. سيكون لديك صعوبة في تحديد القيمة الغذائية للطبق المختلط ، مما يعني أنه لن يكون خيارك الأفضل إذا كنت تقلل السعرات الحرارية بشكل خطير .
طبق آخر شعبي يسمى chap chae. ويمكن أيضا أن يسمى هذا الطبق Japchae أو فرم تشاي. يتشابه المزيج إلى حد ما مع الصينية mein ، التي تتكون في المقام الأول من المعكرونة المقلية. يمكن الاستمتاع بها على نظام غذائي إذا كنت تأكله باعتدال. ولكن عليك أن تطلب من الخادم الخاص بك استخدام القليل من الزيت في إعداده ، مما يوفر لك الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.
جعل الغذاء الصحي الصحي في المنزل
أفضل طريقة للاستمتاع بالطعام الكوري الصحي هي إعداد أطباقك الخاصة في المنزل. عند الطهي في المنزل ، يمكنك التحكم في المكونات وتقنيات الطبخ بحيث يمكنك استخدام كمية أقل من الدهون في إعداد الوجبة.
يمكنك أيضا زيادة عدد الخضار التي تستخدمها وتقليل كمية اللحم والصلصات ذات السعرات الحرارية العالية.