هل الكربوهيدرات في المانجو يستحق كل هذا العناء؟

تعلم المزيد عن العناصر الغذائية في المانجو وفوائده الصحية

المانجو غنية بالسكر. على سبيل المثال ، لديهم ثلاثة أضعاف محتوى السكر من التوت. عادة ، عندما يكون الطعام غنيًا بالسكر ، فهذا يعني أنه مرتفع بالكربوهيدرات. في هذه الحالة ، يكون المانجو أعلى في الكربوهيدرات من معظم الفواكه الأخرى.

المانجو بشكل عام حلو ، على الرغم من أن طعم وملمس الجسد يمكن أن يختلفان حسب نوع المانجو ؛ يمتلك البعض نسيجاً رخواً ناعماً يشبه البرقوق الناضج ، في حين أن البعض الآخر يكون أكثر حزماً ، مثل الشمام أو الأفوكادو ، وقد يمتلك البعض نسيجاً ليفياً.

حقائق ممتعة عن المانجو

المانجو هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم. لقد نمت لأول مرة في الهند منذ أكثر من 5000 عام. إنها الثمرة القومية للهند وباكستان والفلبين والشجرة الوطنية لبنجلاديش.

المانجو في نفس عائلة الكاجو والفستق. يصنف أفراد عائلة أناكاردياسيا في عائلة الأناكاردياس ، وهي عائلة من النباتات المزهرة المعروفة باسم الكاجو أو عائلة السماق ، ويمكن أن تحمل ثمارا هي النوى أو المكسرات. المانجو هو نوبي ، المعروف أيضا باسم "الفاكهة الحجرية" ، والتي هي إشارة إلى الحفرة الكبيرة للفاكهة. النوبات الشائعة الأخرى تشمل الخوخ والخوخ.

المانجو متاحة على مدار السنة. هناك ستة أنواع من المانجو: العسل ، فرانسيس ، هادن ، كيت ، كينت ، تومي أتكينز ، وبالمر. تومي أتكينز هو الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أن صنف العسل ، أو ألفونسو ، هو المفضل على الأرجح لمستواه الحلاوة والملمس الدسم.

الكربوهيدرات والالياف الكونت لمانجو

بما أن هناك العديد من أنواع المانجو ، فإن الحقائق الغذائية المذكورة هي للنوع الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ، وهو نوع تومي أتكينز.

تحضير المانجو	الكربوهيدرات ، والألياف ، وعدد السعرات الحرارية
1/2 كوب شرائح المانجو	13 غراما من الكربوهيدرات الصافية ، و 1.5 غرام من الألياف ، و 54 سعرة حرارية.
1 مانجو متوسط ​​(7.5 أونصات ، لا يحسب البقعة والجلد)	35 غراما من الكربوهيدرات الصافية ، و 4 غرامات من الألياف ، و 135 سعرة حرارية

مؤشر نسبة السكر في الدم للمانجو

مؤشر نسبة السكر في الدم من الغذاء هو مؤشر على مدى وسرعة الغذاء يرفع السكر في الدم. تراوحت المعدلات في دراسات مؤشر نسبة السكر في الدم من المانجو بين 41 إلى 60 ، بمتوسط 51 . قيمة 51 في الطرف الأدنى من مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم. تعتبر الأطعمة التي تقل عن 55 منخفضة ، والأطعمة أعلى من 70 في الطرف الأعلى من الطيف. يرفع المانجو سكر الدم ولكن يبدو أنه يرفع مستوى السكر بسرعة أبطأ مما يمنح الجسم المزيد من الوقت لمعالجة السكر بشكل صحيح.

تحميل نسبة السكر في الدم من المانجو

يرتبط الحمل نسبة السكر في الدم من الغذاء لمؤشر نسبة السكر في الدم لكنه يأخذ حجم الخدمة في الاعتبار. حمولة نسبة السكر في الدم واحد هو ما يعادل تناول 1 غرام من الجلوكوز.

تحميل نسبة السكر في الدم من المانجو
½ كوب من شرائح المانجو: 4
1 مانجو متوسط ​​(حوالي 7.5 أوقية من لحم المانجو): 10

الفوائد الصحية للمانجو

حوالي 40 في المئة من الألياف في المانجو قابلة للذوبان ، وخاصة البكتين. وهو مصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين A وهو مصدر جيد لفيتامين B6. كما أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الكاروتينات ، بما في ذلك بيتا كاروتين والمغذيات النباتية الأخرى ، بما في ذلك كيرسيتين. يمكن لهذه المواد حماية الخلايا من التلف ، وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتوفير فوائد صحية أخرى.

مجموعات غذائية منخفضة الكربوهيدرات

إذا كانت خطة الحمية منخفضة الكربوهيدرات هي ما تحتاج إليه ، فالخضار المورقة والمكسرات والبذور تبدو أفضل مراهنات. معظم الفواكه والحبوب وبعض البقوليات والحليب ومنتجات الألبان تميل إلى أن تكون أعلى في السكريات أو الكربوهيدرات.

> المصادر

• _{Leroux، MarcusFoster-Powell، Kaye، Holt، Susanna and Brand-Miller، Janette. "الجدول الدولي لمؤشر نسبة السكر في الدم وقيم الحمل نسبة السكر في الدم: 2002." المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . المجلد. 76، No. 1، 5-56، (2002).}
• _{قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، الإصدار 20.}