ماذا تأمر في مطعم فيتنامي
تبحث عن الغذاء الفيتنامي صحي لجعل في المنزل؟ أو هل تحتاج إلى العثور على الطعام الفيتنامي منخفض السعرات الحرارية في مطعمك المفضل ؟ عادة ما تمتلئ الأجرة الفيتنامية بالأعشاب الطازجة والفواكه والخضراوات. لذلك هناك الكثير من الخيارات الصديقة للحمية للاختيار من بينها. ولكن على المتعقّبين الذين يحصيون السعرات الحرارية أن يكونوا حذرين في اختيار أفضل طرق التحضير للحفاظ على نظامهم الغذائي على الطريق الصحيح.
دوس الغذاء الفيتنامية صحية ودونتس
في المرة التالية التي تزور فيها مطعمًا فيتناميًا ، يمكنك فحص هذه القائمة السريعة لعناصر القائمة للاختيار وعناصر القائمة لتجنبها قبل تقديم طلبك.
Food Vietnamese Dos : من المحتمل أن تكون عناصر القائمة هذه أقل في السعرات الحرارية.
- أطباق على البخار أو مبشور
- اللحم المحمص أو السمك
- لفائف السلطة ، لفات الربيع أو لفات الصيف
- حساء تشان تشوا
- الفيتنامية bouillabaisse
- La sa أو laa pho soup
- أسياخ الخضروات المشوية
Food Don'ts Vietnamese: من المحتمل أن تكون عناصر القائمة هذه أعلى في السعرات الحرارية.
- صلصة الكراميل
- الأضلاع الغيار
- أطباق مقلية
- لفات الربيع المقلية
- الأطباق التي تحتوي على الفول السوداني (أو أطلب أن يتم حذفها)
- زاو غونغ (لحم الخنزير ، الروبيان أو الدجاج مع صلصة العسل)
نصائح صحية للطعام الفيتنامي
هل تحتاج إلى المزيد من المساعدة في تصفح قائمة الطعام الفيتنامي؟ فيما يلي بعض النصائح الإضافية لجعل وجبتك أكثر صحية.
- تعتبر الخضروات المشوية على الأسياخ بديلاً جيدًا للأضلاع الاحتياطية التقليدية المشوية.
- يتم سرد صلصة الكراميل عادةً على شكل nuoc duong thang على القوائم الفيتنامية. هذه الصلصة غنية بالسكر ونسبة عالية من السعرات الحرارية الزائدة. قد تبدو الأطباق التي تم غليها صحية ، ولكن إضافة هذه الصلصة السكرية يجعلها أقل.
- ابحث عن الحساء الذي يحتوي على الكثير من الخضار لزيادة كمية الألياف . سوف تساعدك على الشعور بالشبع وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى أثناء الوجبة.
- عند تناولك لأسلوب الأسرة ، يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ولكن كن حريصًا على التحكم في جزء منها . اختر مشويًا أو أرزًا أو نودلزًا وطبقًا مشويًا و / أو طبقًا على البخار للمشاركة بين الطاولات. ترك الخروج من الخيارات المقلية ، رغم ذلك.
- تحقق من قائمة المطعم الفيتنامي المفضل لديك قبل زيارتك. اصنع خيارًا صحيًا حول ما يجب طلبه قبل الذهاب. ثم عند وصولك إلى العشاء ، لا تفتح حتى القائمة. من المرجح أن تتناول طعامًا صحيًا إذا اتخذت قرارًا منخفض السعرات الحرارية مسبقًا.
- شارك مع صديق أو أحد أفراد العائلة. أفضل طريقة لتقليل السعرات الحرارية في أي وجبة مطعم هي مشاركة الطعام. من السهل مشاركة الطعام الفيتنامي بشكل خاص. قسّم اللوحة عند وصولها أو اطلب من الخادم تقسيمها مسبقًا.
- إذا لم يكن أحد يرغب في مشاركة وجبتك ، خذ نصف المنزل ليوم آخر. اطلب من خادمك وضع نصفه في حاوية جاهزة قبل توصيل الطعام إليك أو طلب حاوية على الفور حتى تتمكن من تقسيم وجبتك قبل البدء بتناول الطعام.
الفيتنامية صحية
واحدة من أكثر الأطعمة الفيتنامية شعبية هو pho. يعتبر طعام الشارع التقليدي هذا حساءًا مصنوعًا من مرق ونودلز الأرز واللحوم والمأكولات البحرية أو التوفو. قد ترى فطوراً مصنوعاً من شرائح اللحم (لحم العجل) أو اللحم البقري أو كرات اللحم (الباذنجان) أو الروبيان (الفوم) أو الفطر (الدواجن الطازجة) أو الدجاج (الفطر).
الاختلافات لا حصر لها حتى يمكن أن يكون الحساء صحية أو لا.
يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية pho على أساس المكونات وحجم جزء ، ولكن يمكن أن تتراوح من حوالي 300 سعرة حرارية لكل وعاء إلى 450 سعرة حرارية أو أكثر. وعادة ما تكون منخفضة في الدهون إذا كانت مصنوعة مع اللحم الهزيل (مثل الدجاج) ولكن أعلى في الدهون إذا تم صنعه مع لحم أكثر حرارة مثل لحم البقر . قد تحتوي Pho أيضًا على كميات عالية من الصوديوم.
إذا ذهبت إلى مطعم يسمح لك بتخصيص pho الخاص بك ، اختر المكونات التي مليئة بالألياف (الكثير من الخضار) واللحوم الخالية من الدهون للحفاظ على نفسك الكامل والرضا. يمكنك أيضا أن تطلب من الخادم أن يقطع الشعرية التي يمكن أن تكون دهنية ، ونشوية ومالحة.
وإذا كنت تراقب السعرات الحرارية الخاصة بك ، فاختر وعاءًا صغير الحجم من pho للحفاظ على تناول الطعام بشكل معتدل.
أخيرًا ، اختر الزينة الخاصة بك بعناية. الزينة الحارة مثل الفلفل تضيف حرارة إلى طبقك وقد تساعدك على تناول كميات أقل. لكن بعض الصلصات والزينة يمكن أن تكون مرتفعة في السكر والملح ، وإضافة بعض النكهة ، ولكن القليل من القيمة الغذائية لوجبتك.