القيود رفعت وأوصت المواد الغذائية الموصى بها
نُشر كتاب " The South Beach Diet " لأول مرة في عام 2003 وأصبح أكثر الكتب مبيعًا على الفور ، حيث بيع أكثر من ثمانية ملايين نسخة وأدى إلى شراء شركة Nutrisystem في عام 2015.
النظام الغذائي لديه ثلاث مراحل ، والمعروفة باسم مراحل ، والتي خلالها يتم زيادة نسبة الكربوهيدرات تدريجيا في حين يتم تقليل نسب الدهون والبروتين في وقت واحد.
يتكون النظام الغذائي من قائمة الأطعمة الموصى بها مثل اللحوم الخالية من الدهون والخضروات و "جيدة" (معظمها الاحادية غير المشبعة ) الدهون.
ويستند South Beach Diet على ثلاث وجبات في اليوم ولا يحد من تناول السعرات الحرارية. وهي تختلف عن غيرها من النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في أنه لا يتطلب اتباع نظام غذائي لخفض الكربوهيدرات تماما أو حتى قياس مدخولها. وبدلاً من ذلك ، يشتمل النظام الغذائي على الأطعمة ذات قيم مؤشر Glycemic (GI) منخفضة والتي لها تأثير أقل على مستويات الجلوكوز في الدم.
منذ تقديمه في عام 2003 ، مر برنامج South Beach Diet بالعديد من التحديثات ، تم إصدار أحدثها بالترادف مع نشر "The South Beach Diet Supercharged: Faster Weight Loss and Better Health for Life" في عام 2008.
فيما يلي بعض التغييرات الرئيسية على South Beach Diet يجب أن تكون على علم بما يلي:
ألبان إضافية مسموح بها
دعت "ساوث بيتش دايت" في السابق إلى استبعاد جميع منتجات الألبان في المرحلة الأولى باستثناء كمية صغيرة من الحليب الخالي من الدسم أو غير الدسم أو واحد بالمائة أو حليب الصويا.
ومنذ ذلك الحين ، تم توسيع القائمة بحيث يتضمن البدل اليومي خلال المرحلة 1 الآن:
- ما يصل إلى كوبين من الحليب قليل الدسم أو اللبن
- ما يصل إلى ملعقتين من اللبن المتبخر الخالي من الدهون أو نصف ونصف
- جميع الجبن قليل الدسم (ستة غرامات أو أقل من الدهون للأونصة) اللازمة للحد من الجوع
يمكنك استهلاك كامل كمية منتجات الألبان في وجبة واحدة أو توزيعها خلال اليوم.
لا قيود على الطماطم والبصل
في حين أن الطماطم كانت مقيدة في البداية في حمية الشاطئ الجنوبي ، يمكن الآن استهلاكها في أي كمية خلال أي مرحلة من النظام الغذائي. وبالمثل ، يقتصر البصل على نصف البصل فقط في اليوم. ويمكن أيضا أن تستهلك الآن بأي كمية خلال أي مرحلة من النظام الغذائي ساوث بيتش.
الجزر مسموح
في السابق ، كان الجزرة في قائمة "الأطعمة لتجنب" في المرحلتين الأوليين ، في حين كانت مدخولهم محدودًا في المرحلة 3 . ومنذ ذلك الحين تم تعديل هذا القيد ، ويمكنك الآن الاستمتاع بالجزر مع جميع الخضروات الأخرى بدءًا من المرحلة الثانية .
قائمة السوبر من الأطعمة
في حين أن مبادئ South Beach Diet ظلت دون تغيير ، فقد تم تحديث إصدار 2008 وتوسيع قائمة الطعام الموصى به لكل المراحل. بالإضافة إلى العناصر الغذائية المدرجة أعلاه ، يمكنك استهلاك:
- اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على 10 غرامات أو أقل من الدهون الكلية و 4.5 جرام أو أقل من الدهون المشبعة ، بما في ذلك لحم العجل ولحم الضأن ولحوم الطرائد ولحم البقر والدواجن والأسماك والمحار
- ثلث إلى نصف كوب من البقوليات في اليوم ما لم تكن معبأة بالسكر
- ما لا يقل عن كوبين من الخضار مع الغداء والعشاء (على الرغم من أنك تحتاج إلى تجنب البنجر والجزر والذرة والبازلاء الخضراء والبطاطس الحلوة والبطاطا والقرع والاسكواش واللفت واليام أثناء المرحلة 1)
- البندق والبذور (على الرغم من أنك يجب أن تحد من تناولك إلى حصة واحدة يوميًا خلال المرحلة 1)
- ما يصل إلى ملعقتين من الزيوت النباتية غير المشبعة بما في ذلك الزيتون ، بذور الكتان ، القرطم ، السمسم ، عباد الشمس ، فول الصويا ، وبذور العنب