قائمة الفودكا الخالية من الغلوتين

الفودكا مصنوعة من البطاطا والذرة والعنب ، وحتى التين

الفودكا تقليديا مصنوعة من الحبوب (عادة حبوب القمح الغلوتين والشعير والجاودار). ولكن هناك قائمة متزايدة من الفودكا المتخصصة المصنوعة من مواد بديلة مثل الذرة والبطاطا والعنب ... وهناك بعض الأدلة على أن هذه الفودكا قد تتناسب مع نظام غذائي خال من الغلوتين أفضل من خيارات الفودكا التقليدية.

كثير من الناس الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الهضمية يجدون أنهم لا يستطيعون شرب الفودكا التي تم تقطيرها من حبوب الغلوتين (انظر هل الفودكا الغلوتين؟

للحصول على التفاصيل). ومع ذلك ، فإن هؤلاء الأشخاص عادة ما يجدون أنهم يستطيعون تحمل الفودكا القائمة على الغلوتين على ما يرام.

فودكا العلامات التجارية الخالية من الغلوتين

ليس من الواضح دائماً أن الفودكا الموجودة على رفوف الخمور هي مصنوعة من حبوب الغلوتين والتي ليست كذلك ، لذا إليك قائمة خيارات الفودكا المختلفة الخالية من الغلوتين:

• الفودكا الجليد الأزرق . يصنع الثلج الأزرق نوعين مختلفين من الفودكا: أحدهما مبني على البطاطا ومقره القمح. إذا قررت أن تجربها ، تأكد من الاستيلاء على الزجاجة الزرقاء ، التي تحتوي على البطاطس الفودكا. تتم معالجة كل من القمح وفودكا البطاطا في نفس المنشأة. الأزرق الفودكا الجليد هو على وجه التحديد المسمى "خالية من الغلوتين".
• بومبورا الفودكا . يتم استيراد Bombora ، الفودكا العنب ، من أستراليا. تقوم الشركة بتصنيع الفودكا القائمة على العنب فقط ، لذلك يجب أن تكون هناك مخاوف قليلة حول التلوث عبر الغلوتين في المنشأة.
• بويد وبلير الفودكا . صُنعت بويد وبلير ، التي صنعت في معمل تقطير بنسلفانيا في غلينشو بولاية بنسلفانيا ، من مجموعات صغيرة من البطاطا المحلية في منشأة خالية من الغلوتين.

• كايمان الفودكا الزرقاء . تعتبر كايمان بلو ، التي يتم إنتاجها في جمهورية الدومينيكان من قصب السكر ومياه الينابيع ، أول بروتين مقطر معتمد من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) ، والتي تختبر المنتجات للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغولتين.
• CooranBong الفودكا . هذا هو الفودكا على أساس العنب آخر المستوردة من أستراليا.

• شوبان الفودكا . يقدم شوبان ثلاثة أنواع من الفودكا: القمح والبطاطس والجاودار. من الواضح ، إذا كنت تتفاعل مع الفودكا المقطر من حبيبات الغلوتين ، فأنت بحاجة للالتصاق مع الفودكا القائم على البطاطا ، والذي يأتي في زجاجة مع قبعة سوداء وحروف.
• فودكا Ciroc Ultra Premium . ثيروك ، فودكا متميزة أخرى ، هذه المرة ، مصنوعة من العنب ، تأتي في أربعة نكهات مختلفة. يعتبر الفودكا سهل Ciroc في الغلوتين تعتبر خالية من الغلوتين.
• نهر الباردة الفودكا . يصنع فودكا البطاطس الباردة في ولاية مين ، ويأتي في اثنين من النكهات: عادي والتوت البري (مصنوعة من العنب البري الحقيقي مين). كلاهما يعتبران خاليين من الغلوتين. ومن المثير للاهتمام أن الشركة تصنع أيضا جنًا غير اعتيادي يعتمد على البطاطس (انظر المقال هو جين غلوتين ) لمزيد من المعلومات.
• رئيس الكريستال الفودكا . متوفر في - هل تفكر في ذلك - زجاجة واضحة على شكل رأس ، يتم تقطير فودكا كريستال هيد في نيوفاوندلاند ، كندا ، من الخوخ وكريمة الذرة ، مما يجعلها قائمة على الحبوب ولكنها خالية من حبوب الغلوتين. ثم يتم ترشيحها من خلال بلورات شبه ثمينة تعرف باسم الماس Herkimer. الفودكا لا يحتوي على إضافات. تم تأسيس الشركة المنتجة لكريستال هيد فودكا من قبل الممثل دان أيكرويد والفنان جون ألكسندر في عام 2007.
• Deep Eddy vodka . هذا الفودكا الأمريكي الصنع مقطر من الذرة (المصنع يطلق عليه "خالي من الغلوتين") في أوستن ، تكساس ، ويأتي في فودكا عادي بالإضافة إلى أربعة نكهات ، بما في ذلك روبي ريد (الجريب فروت) ، الشاي الحلو ، التوت البري ، والليمون.

• الإخلاص الفودكا . فودكا التفاني فواتير نفسها العلامة التجارية الأولى لإدخال مجموعة متكاملة من الفودكا النكهة المنتجة خالية من السكر وخالية من السكر في الولايات المتحدة. يتميز التفاني بخمسة نكهات: الكرز البري ، وجوز الهند ، والدم البرتقالي ، والأسود والأزرق ، و "الكمال كوزمو". إذا كنت حساسًا لمنتجات الألبان ، فلاحظ أن ديفوسيون يضيف بروتين الكازين من حليب البقر إلى منتجاته النهائية لتحسين "شعور الفم".
• ديفين الفودكا . ديفاين الفودكا مصنوعة من العنب من قبل مصنع الخمر RoundBarn في جنوب غرب ميشيغان. لا يعالج الخمرة / تقطير أي حبيبات الغلوتين.
• DOT الاتحاد الافريقي الفودكا . يتم تقطيع الفودكا الصغيرة الاسترالية من قصب السكر في كوينزلاند. ليس متاحًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، ولكن يمكن العثور عليه في بعض الفعاليات التي تتضمن الثقافة والمنتجات الأسترالية.

• الفودكا الشهيرة . يصنع الفودكا الشهير من بطاطا أيداهو الروسيتية والمياه من نهر سنيك الذي يغذيه الربيع في ولاية ايداهو. تبيع فودكا الشهيرة الفودكا التقليدية والفودكا بنكهة الورد مملوءة بمستخلص الورود.
• الجليدية الفودكا . ولا تشمل الفودكا الجليدية التي صنعت في ايداهو من بطاطس ايداهو أي حبيبات للغلوتين ، وفقا لما ذكرته الشركة. كن مدركًا أنها مصنوعة في منشأة تصنع أيضًا فودكا قائمة على القمح (في الواقع ، إنها نفس المنشأة التي تصنع بلو آيس فودكا).
• غراند تيتون الفودكا . يتكون هذا الفودكا القائم على البطاطا من البطاطا في ولاية ايداهو في ايداهو ، في تلال غراند تيتون. كما تقوم الشركة بتصنيع الويسكي القائم على الذرة.
• فيض الجليدي . هذا هو الفودكا الكندية أخرى مصنوعة من الخوخ والذرة كريم ، مما يجعلها آمنة لأولئك الذين هم خالية من الجلوتين والرد على المشروبات الكحولية المصنوعة من الحبوب الغلوتين. كما يستخدم الجليد الفودكا الجليد المحصودة من الجبال الجليدية الكندية ، والتي تعتبر أنقى بكثير من مياه الصنبور (تم تجميده منذ حوالي 12000 سنة). يأتي فيضكا آيسبيرج أيضًا بثلاث نكهات (وكلها تقول الشركة أنها خالية من الغلوتين): الخيار ، وشوكولاتة النعناع ، و Crème Brulee.
• فودكا كيسوي . صُنع فودكا كيسوي في اليابان من الأرز ومياه الينابيع الطبيعية. "كيسوي" تعني "خالص" أو "مصنوع من عنصر واحد". الصانع أيضا Takara أنواع متعددة من الساكي (لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، انظر هل Sake Gluten-Free or Not؟ )
• Kleiner Feigling vodka . هذه هي الفودكا الوحيدة التي رأيتها والتي صنعت من التين (والتي ، بالطبع ، خالية من الغلوتين). يقول البعض أنه أكثر كحوليًا من الفودكا ، حيث يحتوي على محتوى كحول أقل من الفودكا التقليدية. كما أنه يحتوي على نكهة التين الطبيعية (لقد رأيت إشارات إلى "Fig Newton nose" ، والتي قد تناسبك إذا فاتتك حقيقة Fig Newtons). يتم استيراد Kleiner Feigling من ألمانيا.
• كروم الفودكا . يرصد الفودكا من كروم الذرة في ولاية أوريغون ويفسر نفسه بأنه "خال من الغلوتين بشكل طبيعي". ووفقاً لما ذكره الصانع ، هناك شعير موجود في المرفق الذي تصنع فيه شركة Krome ، وتستخدم بعض المعدات نفسها لكل من منتجات الكحول القائمة على الشعير والكحول. "يتم تنظيف جميع الدبابات إلى أبعد من المعايير" بين المنتجات ، وفقا لمقطر.
• L'chaim كوشر الفودكا . هذه الفودكا الإسرائيلية الصنع تقطر من الذرة العضوية وتسمى خالية من الغلوتين من قبل الشركة المصنعة لها ، والتي تنتج أيضا النبيذ والروم والتكيلا (لا شيء من حبيبات الغلوتين).
• لوكا الفودكا . يتم تقطير الفودكا Lokka ، المصنعة في تركيا ، من العنب. يتم تعبئته في زجاجة أرجوانية لافتة للنظر ذات حروف برتقالية. متوفر في المملكة المتحدة ولكن ليس في الولايات المتحدة
• Luksusowa الفودكا . وتعتبر شركة Luksusowa المصنّعة في بولندا (التي تعني "فخمة" باللغة البولندية) هي الفودكا الأكثر مبيعاً في العالم ، وفقاً لموزع WJ Deutch & Sons. تقوم شركة Luksusowa بإعداد فودكا البطاطس فقط ، لذا يجب أن تكون أي مخاوف بشأن التلوث المتبادل للمنشأة ضئيلة للغاية.
• Monopolowa الفودكا . هذه الفودكا المستندة إلى البطاطا نشأت في بولندا والآن يتم تقطيرها في النمسا. وتنتج الشركة أيضا الجن الذي يصنع من البطاطس (انظر هل الجن الخالي من الجلوتين؟) للحصول على المزيد من خيارات الجين الخالية من الحبيبات.
• بورتلاند البطاطا الفودكا. Eastside Distilling في بورتلاند ، أوريغون ، فواتير هذه الفودكا باسم "الفودكا قسط جديدة في شمال غرب". لاحظ أن الشركة تقوم بتقطير بوربون وويسكي يحتويان على حبوب الغلوتين في نفس المنشأة.
• RWB الفودكا . يتم تسويق هذه الفودكا ، المصنوعة من البطاطس ايداهو ، من قبل Luxuria Brands وتتميز بشكل بارز بكلمات "خالية من الغلوتين" على العبوة. يجب أن تدرك أنها مصنوعة في منشأة تقوم أيضًا بمعالجة حبيبات الغلوتين.
• شرامم البطاطا العضوية الفودكا . فودكا البطاطا البريطانية في كولومبيا معتمدة عضويًا ، و "سالمون آمن" معتمد ، وهذا يعني العمليات الزراعية التي تدخل في إنتاج البطاطا المستخدمة لحماية موائل سمك السلمون ونوعية المياه. يرصد الفودكا في دفعات صغيرة باستخدام المياه الجبلية. شرام يجعل أيضا من الجينوم القائم على البطاطا العضوية.
• سميرنوف الفودكا . يتم تقطيع سميرنوف من الذرة ، ويجب أن تكون فودكا الشركة السليمة آمنة ، حتى إذا كنت حساسًا للكحول القائم على الغلوتين. كما يقدم سميرنوف أيضًا فودكا بنكهة "Smirnoff Sourced" ، الذي يحتوي على 10٪ من عصير الفواكه من المركز ويسمى "خالٍ من الغلوتين". من بين منتجات سميرنوف ، تشمل النكهات الجريب فروت الأحمر ، والأناناس ، والتفاح البري. ومع ذلك ، احترس من المشروبات Smirnoff الجليد (من النوع الذي يأتي في ستة حزم) - فهي المستندة إلى الشعير وليس خالية من الغلوتين (انظر مقالتي الخالية من الجلوتين شراب الخنازير والبيرة لمزيد من المعلومات).
• البيت الاجتماعي الفودكا. هذه الشركة الصغيرة في ولاية كارولينا الشمالية تقوم بتقطير الفودكا من الذرة غير المعدلة وراثيا من مصادر محلية التي يزرعها مزارع واحد. يستخدم Social House عملية ترشيح مؤلفة من ست خطوات لجعل الفودكا نقية قدر الإمكان.
• ستولي الغلوتين الحرة الفودكا. على عكس Stoli Premium الفودكا العادية (التي تصنع من حبوب القمح والجاودار الغلوتين) ، فإن Stoli Gluten Free مصنوع من وصفة 88 بالمائة من الذرة و 12 بالمائة من الحنطة السوداء ، وفقا لما ذكرته الشركة.
• الفودكا اليدوية تيتو . صنع تيتو في تكساس من الذرة. إليكم هذه العبارة الواسعة النطاق (ولكنها مفيدة!) ، وهي عبارة عن بيان خالٍ من الغلوتين: "تيتو مصنوع من 100٪ من الذرة وكرائحة مقطرة خالية تمامًا من الغلوتين. بعض المنتجين يضيفون القليل من الهريس إلى الروح بعد التقطير ، سيضيف محتوى الغلوتين إلى نواتج التقطير الخالية من الغلوتين (إذا كنت تستخدم القمح كقاعدة) ، لكنني لا أفعل ذلك بغض النظر عن ذلك ، إنه أمر مهم بالنسبة لنا ، ونحن نضمن في الواقع "خالية من الغلوتين" في الكثير من موادنا وعلى الموقع حتى يتمكن الناس من اتخاذ قرارات مستنيرة ، ولكن أنا رجل فودكا ، وليس طبيباً ، لذا إذا كان لديك المزيد من الأسئلة أو المخاوف ، فيجب عليك بالتأكيد التحدث مع طبيبك حول هذا الموضوع! " تيتو هي شهادة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO).
• Vikingfjord الفودكا . Vikingfjord هو نوع آخر من فودكا البطاطا الصرفة مصنوع في النرويج.
• زودياك الفودكا . صُنعت زودياك من البطاطا في مستودع المياه في نهر الأفعى في نهر أيداهو ، وصُنعت على شكل دفعات صغيرة وصفت بأنها "خالية من الغلوتين". انها متوفرة في نكهات الكرز عادي والأسود.

من الواضح أنك لن تجد كل هذه العلامات التجارية في القضبان. ولكن معظم المطاعم والحانات تخزن سميرنوف ، ومن المحتمل أن تجد تيتو خلف القضبان المعبأة بشكل أفضل - إنها أصبحت مفضلة حقيقية.

لماذا تعتبر الفودكا مصنوعة من المكونات الخالية من الغلوتين؟

وكما قلنا أعلاه ، فإن الكثير من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الهضمية يتفاعلون مع الكحول المصنوع من حبوب الغلوتين ، على الرغم من أن الخبراء يتفقون على أن عملية التقطير تتخلص من بروتين الغلوتين الضارة. ما الذي يحدث بالفعل؟

لسوء الحظ ، هذا غير واضح. من الممكن أن تظل بعض القطع الصغيرة من بروتين الغلوتين حتى بعد التقطير. ومن الممكن أيضًا أن تكون المشكلة هي التلوث عبر الغلوتين في مكان التقطير. بغض النظر عن ذلك ، إذا كنت تحب الفودكا ولكنك لا تجد شراب الفودكا المصنوع من القمح أو الشعير أو الشعير ، فلديك الكثير من البدائل.

لاحظ أن شركات تصنيع الفودكا لا يحق لها قانونًا استخدام عبارة "خالية من الغلوتين" في منتجاتها ما لم تكن فودكا مصنوعة من حبوب الغلوتين. لذلك ، يجب أن تكون قادرًا على الوثوق بالعلامات التجارية التي تعلن عن حالتها الخالية من الغلوتين.

هل تكلفة الفودكا الخالية من الغلوتين أكثر؟

لا ، على الإطلاق. الفودكا المصنوعة من المكونات غير الغلوتين مثل البطاطا والذرة متاحة بسهولة مباشرة جنبا إلى جنب مع الفودكا الحبوب الغلوتين في متجر الخمور. بالتأكيد ، يمكنك شراء العلامات التجارية الرف العلوي ، ولكن تسميات مثل Luksusowa بأسعار معقولة.

ماذا عن الفودكا النكهة؟

فودكا النكهة العصرية ومن الواضح أنها وضعت متابعة ضخمة. إذا كنت بحاجة إلى فودكا غير مصنوعة من حبوب الغلوتين ، فلديك بعض البدائل الممتازة: جرب عصير النعناع من فصيلة الآيس كريم فودكا أو برتقال الدم الدموي ، بالنسبة للمبتدئين.

لسوء الحظ ، التمسك بالفودكا الخالية من الغلوتين يعني أنك لا تستطيع تجربة بعض من أفضل أنواع الفودكا النكهة في السوق اليوم ، مثل فودكا خيار الفودكا (مصنوع من القمح). ولكن أي مجموعة متنوعة من النكهات في Smirnoff يجب أن تكون آمنة ، لأن Smirnoff مصنوع من الذرة.

كلمة من

لا يحتاج الجميع المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الهلالية إلى التمسك بالفاودكا الخالية من الغلوتين ، فبعض الناس على ما يرام مع الفودكا المصنوعة من حبوب الغلوتين. ولكن إذا كنت شخصًا يتفاعل مع الكحوليات التقليدية ، فسوف يسعدك أن تعرف أنك ما زلت تستمتع بالفودكا ولا تزال تتجنب الجلوت.

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.