قبل البدء في برنامج فقدان الوزن الشهير في Atkins ، هناك بعض الأسئلة الأساسية التي يجب عليك طرحها. كيف يعمل حمية آتكنز؟ وهل يعمل حمية آتكنز إذا كنت ترغب في تقليل الوزن والحفاظ على الوزن الزائد؟
لقد شهدت خطة آتكينز تغييرات كبيرة في السنوات الأخيرة. إذا كنت تفكر في النظام الغذائي ، فاستخدم هذا الدليل لمعرفة ما إذا كانت الخطة مناسبة لك وإذا كنت ستفقد وزنك.
كيف يعمل اتكينز الدايت؟
تعتبر شركة آتكينز واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات. وقد تم تطوير النسخة الأصلية من برنامج إنقاص الوزن بشكل كبير في السنوات الأولى لأنها طورت مستويات عالية نسبيا من الدهون المشبعة والبروتينات. ولكن منذ ذلك الوقت ، تفشت شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، كما حظيت الإصدارات الأحدث من خطة آتكينز بالقبول في العديد من مجتمعات فقدان الوزن ، وليس جميعها.
أخصائيو الحميات الذين يستخدمون خطة اتكينز الحالية تعلم كيفية حساب الكربوهيدرات الصافية لانقاص وزنه. خطة أتكينز التقليدية لديها أربع مراحل:
- المرحلة التعريفي . لمدة أسبوعين أو أكثر ، يبقي اتباع نظام غذائي الكربوهيدرات الصافية عند أدنى مستوى.
- موازنة المرحلة. الخميرة يضيف ببطء غرام من صافي الكربوهيدرات للعثور على أفضل توازن الكربوهيدرات.
- ضبط دقيق المرحلة . يقوم أخصائيو الحميات بعمل تعديلات صغيرة للوصول إلى الوزن المستهدف والحفاظ عليه لمدة شهر على الأقل.
- صيانة مدى الحياة. يستمرّ [ديتر] أن يأكل حمية صحّيّة مع [كربوهيدرت] محدّدة أن يحافظ وزنهم هدف.
أفضل خطة لك
يوفر برنامج Atkins خطتين لأنواع مختلفة من أخصائيو الحميات.
- [أتكنس] 20: [ أتكينس] 20 خطة ماذا أكثر يعتبر أنّ أن يكون ال [أتكنس] تقليديّة خطة. يبدأ النظام الغذائي على هذا البرنامج من خلال استهلاك 20 فقط الكربوهيدرات صافي يوميا. يأكل أخصائيو الحميات مجموعة متنوعة من الخضروات (الأساسية) المعتمدة ، واللحوم الخالية من الدهون ، والجبن ، والدهون الصحية لتلبية احتياجاتهم من الطاقة. بعد أسبوعين في Atkins 20 ، يبدأ أخصائيو الحميات في إضافة التوت والمكسرات في خمس زيادات في الكربوهيدرات. ثم يتعلمون تدريجياً دمج خيارات الكربوهيدرات الأكثر صحية للوصول إلى الوزن المستهدف والحفاظ عليه.
- Atkins 40: تقدم هذه الخطة برنامجًا أكثر استرخاءً حيث يأكل الحميات من جميع مجموعات الطعام منذ اليوم الأول. تم تصميم الخطة للأشخاص الذين لديهم 40 رطلاً أو أقل من الخسارة. يبدأ الخمّادون المرحلة الأولى من الخطة باستهلاك 40 غرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا من الخضار والفواكه والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة. بينما يقترب أخصائيو الحميات من وزن الهدف ، فإنهم يضيفون الكربوهيدرات في 10 زيادات كربوهيدراتية لإيجاد الكربوهيدرات "بقعة حلوة" للحفاظ على وزنهم الصحي .
كيف تجعلها تعمل من أجلك
لا يعمل نظام غذائي للجميع. المفتاح هو إيجاد نظام غذائي يناسب نمط حياتك بحيث يمكنك التمسك به لفترة طويلة بما يكفي للوصول إلى أهدافك والحفاظ على جسمك الجديد. إذا اخترت حمية Atkins ، فهذه بعض الأشياء التي يمكنك توقعها.
- السيطرة على جزء. خلافا للاعتقاد الشائع ، يتم التحكم في جزء في نظام اتكينز. لذلك لا تنوي تناول شرائح اللحم والزبدة والجبن ولحم الخنزير المقدد لأسابيع لإنقاص الوزن. على سبيل المثال ، يتم تذكير أخصائيو الحميات على خطة Atkins 40 بتناول ثلاث حصص من 4 إلى 6 أوقيات من البروتين كل يوم وفقط 2 إلى 4 حصص من الدهون كل يوم.
- الكحول المحدود. لا ينصح شرب الكحول خلال الأسابيع القليلة الأولى على خطة آتكنز. ثم عند تحركك للخطة ، يجب أن يقتصر الكحول على الوصول إلى وزن الهدف والحفاظ عليه.
- عد الكربوهيدرات الصافية. ليس عليك حساب السعرات الحرارية على خطة آتكنز ، ولكنك تحتاج إلى حساب الكربوهيدرات الصافي. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن تكون هذه العملية مملة للغاية لأن حساب صافي الكربوهيدرات يستغرق القليل من العمل. لكن موقع Atkins وتطبيقه سهل الاستخدام يجعل العثور على الأرقام أسهل.
- انسحاب كارب. لأن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي مليء بالكربوهيدرات ، يمكن أن يكون من الصعب الحد من الكربوهيدرات لإنقاص الوزن . ويشكو بعض أخصائيو الحميات من الصداع ، وانخفاض الطاقة ، والمزاج السيئ خلال المراحل الأولى من النظام الغذائي.
- نتائج سريعة. لأن المرحلة الحثية من حمية آتكنز هي (بالنسبة لمعظم الناس) تغيير جذري في نظامهم الغذائي النموذجي ، فإن أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي يميلون إلى فقدان الوزن والوزن بسرعة خلال المراحل الأولى من هذه الخطة. لكن منتقدي النظام الغذائي سيزعمون أن هذه المرحلة المبكرة صعبة للغاية.
بالطبع ، يمكن لأي ديتر يذهب منخفض الكربوهيدرات دون الذهاب على اتكينز. ولكن وفقا لأحد الخبراء ، يوفر Atkins بنية تساعد أخصائيو الحميات على فقد المزيد من الوزن. تقول ماري سبانو ، MS ، RD ، CSCS و CSSD: "لدى الحمية خيارًا ويمكنهم إما أن يتحولوا إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو يحاولون القيام بذلك بأنفسهم." ماري هي خبيرة في التغذية قامت بأعمال بالنيابة عن شركة Atkins. وتقول إن "وجود برنامج لمتابعة يمكن أن يوفر التوجيه والاقتراحات وأفكار وصفات ومجتمع عبر الإنترنت من الناس الذين يعملون نحو نفس الهدف. إن شركة آتكينز هي الرائدة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، وقد ساعدت الناس على إنقاص الوزن باستخدام إصدارات مختلفة من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لأكثر من 40 عامًا. "
التعامل مع الإمساك
بعض أخصائيو الحميات يشكون من الإمساك أثناء تحريض Atkins . في حين أن هذا الشرط لا يحدث للجميع ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للحد من الإمساك أثناء الحث وخطوات قليلة يمكنك اتخاذها لمنع ذلك.
أولا ، تأكد من شرب الكثير من الماء خلال هذه المرحلة الأولى من خطة آتكنز. يوصي خبراء البرنامج أن تشرب على الأقل ثمانية أكواب 8 أونصة في اليوم الواحد. المقبل ، ومشاهدة كمية من الكافيين. في حين يسمح لك بشرب المشروبات مثل القهوة السوداء أو الشاي ، يمكن أن يكون الكافيين بمثابة مدر للبول . لذلك قد تصاب بالجفاف عندما تشرب الكثير منه وتصاب بالإمساك كنتيجة لذلك.
بعد ذلك ، اختر الكربوهيدرات المحدودة بعناية. إذا كنت تتناول الكربوهيدرات الصحية بالألياف ، فسوف تعزز حركة الهضم والحركة المعوية. توصي أتكينز بتناول ما لا يقل عن 12-15 جرامًا يوميًا من الكربوهيدرات من خضار السلطة وغيرها من الخضار.
أخيرًا ، إذا كنت تعاني من الإمساك أثناء تحريض Atkins ، يوصي البرنامج بأن "تقوم بخلط ملعقة طعام أو أكثر من قشور سيلليوم في كوب أو أكثر من الماء والشراب يوميًا. أو مزج بذور الكتان في مزيج أو رش نخالة القمح على السلطة أو الخضار ".
هل تعمل على المدى الطويل؟
وقد تم دراسة حمية آتكنز على نطاق واسع على مر السنين. وقد دُرِست كذلك أنظمة غذائية أخرى منخفضة الكربوهيدرات ، في أغلب الأحيان مقارنة بخطط الكربوهيدرات المعتدلة أو العالية. تُظهر العديد من الدراسات فقدانًا متواضعًا للوزن لدى Atkins على المدى الطويل ، طالما يلتزم خبراء التغذية بالبرنامج. لكن التمسك بالنظام الغذائي يمكن أن يكون صعباً على كثير من الناس.
لذلك يجب أن تحاول اتباع نظام غذائي اتكينز لانقاص وزنه؟ كثيرًا ما يصل مؤلفو العديد من دراسات النظام الغذائي الحديثة إلى النتيجة نفسها: اختر أي خطة ستلتزم بها. الفرق بين نظام غذائي وآخر لا يكفي لتحديد أي نظام غذائي واحد هو الحل الأمثل لفقدان الوزن. تقييم نمط حياتك وتفضيلاتك الشخصية للعثور على نظام غذائي يمكنك العيش معه والحفاظ عليه مدى الحياة.
مصادر:
Dansinger ML، Gleason J، Griffith JL، Selker HP، Schaefer EJ. "مقارنة بين Atkins ، Ornish ، Weight Watchers ، ومنطقة الحمية لتخفيف الوزن والحد من مخاطر أمراض القلب: تجربة عشوائية." JAMA. 5 يناير 2005.
Renée Atallah، MSc، Kristian B. Filion، PhD، Susan M. Wakil، MD، Jacques Genest، MD، Lawrence Joseph، PhD، Paul Poirier، MD، PhD، Stéphane Rinfret، MD، SM، Ernesto L. Schiffrin، MD، دكتوراه ومارك جي أيزنبرغ ، دكتوراه في الطب ، ميل بالساعة. "التأثيرات طويلة الأجل لأربعة حمية شعبية على فقدان الوزن وعوامل الخطر القلبية الوعائية. مراجعة منهجية للتجارب المعشاة ذات الشواهد" الدورة الدموية: جودة ونتائج القلب والأوعية الدموية 11 نوفمبر 2014.
Johnston BC، Kanters S، Bandayrel K، et al. "مقارنة فقدان الوزن بين برامج الحمية المسماة في البالغين يعانون من زيادة الوزن والبدانة: تحليل ميتا". JAMA. 3 سبتمبر 2014.
Gudzune KA، Doshi RS، Mehta AK، Chaudhry ZW، Jacobs DK، Vakil RM، et al. "فعالية برامج تخفيف الوزن التجارية: مراجعة منهجية محدثة." حوليات الطب الباطني 7 أبريل 2015.