كثيرا ما يختار الخبيرون سلطة كخيار وجبة لأنهم يعتقدون أنها ستساعدهم على فقدان الوزن. لكن كثيراً ما تكون السلطة التي يقدمونها في المنزل أو التي يأمرون بها في المطعم مليئة بالدهون والسعرات الحرارية. والنتيجة هي أنهم يكتسبون الوزن بدلاً من ذلك.
إذا كنت ترغب في تقليل الوزن بشكل أسرع ، تجنّب هذه المكونات العشرة للسلطة غير الصحية. في حين أنها مكونات شعبية في العديد من السلطات ، إلا أنها تضيف قيمة غذائية قليلة جدًا لوجبتك. بدلا من ذلك ، فإنها تملأ سلطتك سلطة كاملة من غرام الدهون غير الضرورية والسعرات الحرارية غير مجدية.
1 - بيكون
يمكن لحم الخنزير المقدد المحملة على أعلى سلطة فقدان الوزن المفضلة لديك إضافة 400 سعرة حرارية ضخمة و 30 غراما من الدهون للتغذية الكلية. بالطبع ، سيعتمد العدد على كمية البيكون المضافة. لكن لحم الخنزير المقدد على أي سلطة لا بد من زيادة الدهون وعدد السعرات الحرارية من خلال السقف.
إذن هل الطبقة الأفضل من لحم الخنزير المقدد؟ ليس صحيحا. لا يتم تصنيع العديد من اللحم المقدد (النكهة) من اللحم ، وبالتالي فهي لا تقدم أي فائدة غذائية. في الواقع ، يحتوي بعضها على خليط من الدهون غير المشبعة والملح وصدقوا أو لا تصدقوا ، السكر! لذلك تخطى الطبقة المالحة والدهنية واضف وطعم ونكهة مع الخضار اللذيذة مثل الفجل أو الفلفل .
2 - كروتونز
قطع الخبز المحمص ليست أسوأ المخالفين عندما يتعلق الأمر بالكوارث الغذائية ، لكنها تضيف السعرات الحرارية من الحبوب المصنعة دون توفير أي فائدة غذائية. ومرات عديدة يتم خبز قطع الخبز المحمص حتى يضيف الدهون غير الضرورية لوجبتك صحية على خلاف ذلك.
إذا كنت تصنع سلطة خاصة بك ، كن حذرا من العلامات التجارية crouton التي تبدو صحية أو منخفضة في السعرات الحرارية. حجم الحصة المدرجة في معظم ملصقات الحقائق الغذائية crouton ليست سوى ملعقتين طعام. هذا عن اثنين من قطع الخبز المحمص! إذا قمت بإضافة عدد قطع الخبز المحمص التي يضيفها معظم الناس ، فربما ستضيف 100 سعر حراري أو أكثر في الخبز والزيت.
إذا كنت تحب تناول القليل من الطعم على سلطتك ، فحاول إضافة ملعقة طعام أو اثنين من حبوب Grape-Nuts. تحصل على كل نسيج مع الاستفادة من ألياف الحبوب الكاملة.
3 - كرسبي أي شيء
الدجاج هو عنصر سلطة صحي. الروبيان هو عنصر سلطة صحي. السمك هو عنصر سلطة صحي. ولكن عندما تقلى هذه الأطعمة في الزيت ، فهي ليست صحية بعد الآن. الأطعمة المقلية مليئة بالدهون والسعرات الحرارية ، حتى عندما يتم قليها في زيوت صحية .
أفضل طريقة لتجنب الأطعمة المقلية في السلطة الخاصة بك هو الحصول على ذكاء عند قراءة القائمة. الأطعمة التي هي "مقرمشة" ، "ممزقة" ، "مخبوزة" ، "مقرمشة" ، أو "مقشّرة" تكاد تكون مقليّة. إذا لم تكن متأكدًا ، فاسأل خادمك. اطلب استبدال عنصر مشوي بدلاً من ذلك.
4 - دسم صلاد خلع الملابس
حتى إذا كنت تملأ سلطتك مع مكونات صحية ومغذية يمكنك بسهولة أن تدمرها بخلطة دسم. تحقق من عدد السعرات الحرارية لهذه النكهات الشعبية.
- الجبن الأزرق : 146 سعرة حرارية ، 15 غرامًا من الدهون
- خلع الملابس رانش : 126 سعرة حرارية ، و 14 غراما من الدهون
- ألف جزيرة : 114 سعرة حرارية ، 11 غرامًا من الدهون
- إلهة خضراء : 128 سعرة حرارية ، 13 غرامًا من الدهون
وإذا كنت تعتقد أن الضمادات الخالية من الدهون أفضل ، فكر مرة أخرى! تضيف العديد من العلامات التجارية السكر لتعويض الدهون التي تمت إزالتها. وعدد السعرات الحرارية ليس دائمًا منخفضًا جدًا. بعض تشغيل ما يصل إلى 60-80 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة طعام تخدمها.
إذا كنت تحب ارتداء الملابس ، فقم بالتشبث بحصة واحدة من صلصة الخل منزلية الصنع. أو قم بخلع الملابس الكريمية الخاصة بك في المنزل . أو الأفضل من ذلك ، املأ وعاء السلطة بمكونات لذيذة وتجاوز الملابس تمامًا.
5 - اللحوم المعلبة المجهزة
إنها فكرة رائعة لإضافة البروتين إلى السلطة الخاصة بك ، ولكن اللحوم الجاهزة المجهزة ليست هي الخيار الأفضل. السلامي ، على سبيل المثال ، هو لحم شعبي يضاف إلى العديد من سلطات المطاعم. شريحة رقيقة واحدة من السلامي تضيف 43 سعرة حرارية و 3 جرامات من الدهون إلى محيط الخصر لديك. في حين أن هذه الأرقام لا تبدو عالية جداً ، يمكن أن يكون سلطة نموذجي حجم وجبة بسهولة 4-5 شرائح من سلامي في الأعلى.
إذا كنت تحب اللحم اللذيذ على السلطة ، والالتصاق بالدجاج والديك الرومي أو حتى لحم الخنزير. ولكن ضع في اعتبارك أن معظم اللحوم الباردة عالية نسبياً بالملح ، لذلك فإن الأشخاص الذين يحاولون خفض كمية الصوديوم لديهم قد يرغبون في الالتصاق باللحوم المشوية بدلاً من ذلك.
6 - فطائر باللحم
تقدم العديد من المطاعم السلطات على الطراز الآسيوي المليئة بالخضروات الصحية واللحوم الخالية من الدهون. لكن البعض الآخر يملأ صحن السلطة بالمكونات المقلية مثل الويتون المقلي. قد يضيفون شرائح فطيرة باللحم إلى السلطة الخاصة بك أو لف الخضار في مغلفة فطيرة باللحم ويقلى بها. وفي كلتا الحالتين ، يرتفع عدد الدهون والسعرات الحرارية للسلطة الخاصة بك ولم تعد وجبتك الغذائية صالحة للغذاء.
لذلك يجب عليك تخطي السلطة الآسيوية تماما؟ لا. ولكن اطلب من الخادم الخاص بك لخدمة السلطة دون فطائر باللحم. سوف تنقذ نفسك السعرات الحرارية 100-200 و 7-13 جرام من الدهون عن طريق ترك فاونتونز خارج.
7 - تاكو بول
من الصعب العثور على سلطة تاكو صحية. ولكن أسهل طريقة لجعل سلطة تاكو أكثر صحة هي تخطي وعاء تاكو المقلية. ليس فقط هو فوضوي وغير ضروري ، ولكن قذيفة تاكو المقلية 8 بوصة يضيف 220 سعرة حرارية و 11 غراما من الدهون إلى وجبتك.
إذا كنت ترغب في بناء سلطة تاكو صحية في المنزل ، استخدم وعاءًا عاديًا واملأه بلحوم تاكو صحية. إستخدمي صدور دجاج متبلة أو ديك رومي مائل إلى الأرض. قللي من تقديم الجبنة إلى أونصة واحدة فقط وقدميك من الأفوكادو إلى 1-2 ملعقة طعام. بنكهة السلطة الخاصة بك مع الفلفل الحار ، والطماطم الطازجة والذرة والخضر مقدد ل tex-mex وجبة الغذاء ودية.
8 - العسل المزجج للأغذية
ما هي طريقة رائعة لتناول مكوّن سلطة صحي وتجعله غير صحي؟ معطف في العسل. قد تشاهد دجاج مزجج العسل أو لحم خنزير مملوء بالعسل في بعض قوائم الطعام ، لكن في أغلب الأحيان ، سترى مكسرات عسيرة.
هذه هي الأطعمة الجيدة التي يجب تجنبها إذا كنت تحاول إبقاء كمية السكر تحت السيطرة وتحد من عدد السعرات الحرارية في سلطتك. سترى في كثير من الأحيان الجوز المتقشر بالعسل أو اللوز المطلي بالعسل ، إضافة إلى السلطات على الطراز الجنوبي. يضيفون نكهة لوجبتك ، لكنهم يضيفون سعرات حرارية غير ضرورية.
إذا كنت تحب المكسرات على السلطة ، أضف كمية صغيرة من اللوز أو الجوز. ستظل تحصل على كل المذاق والفوائد الصحية التي تقدمها المكسرات ، ولكن بدون كل السعرات الحرارية الزائدة والسكر.
9 - جبنة
الجبن ليس بالضرورة إضافة سيئة إلى سلطة الخاص بك. وهناك مجموعة متنوعة من الجبن الشعبي ، مثل شيدر ، توفر البروتين والكالسيوم. لكنه أيضًا مصدر للدهون المشبعة. لذا ، إذا أضفت الجبن إلى السلطة ، يجب أن تكون حريصًا على الكمية التي تضيفها. وبما أن معظمنا ليس جيدًا في تقدير أو قياس أحجام الأجزاء ، فمن الأفضل أحيانًا تخطي الجبن.
إذا قمت بإضافة الجبن إلى السلطة الخاصة بك ، اتبع بعض الإرشادات. أولا ، تأكد من الجبن الحقيقي. هناك العديد من "الأطعمة" الجبن المتاحة في محل البقالة التي تقدم نكهة جبني (وجميع الدهون) دون تقديم أي فوائد غذائية. ثانيا ، قم بقياس الجبن قبل إضافته إلى السلطة. قطعة واحدة من الجبن هي أونصة واحدة فقط. استخدم مقياس رقمي للتأكد من أنك لا تضيف أكثر مما تحتاج.
10 - لحم البقر
على الرغم من أن اللحم البقري يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي وفقدان الوزن ، إلا أن اللحم البقري الذي يُضاف إلى العديد من السلطات لا يكون كثيرًا في الغالب. على سبيل المثال ، قد تحتوي سلطة تاكو التي تطلبها في مطعم للوجبات السريعة على لحم البقر الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
إذا كنت تصنع السلطة الخاصة بك وترغب في إضافة لحم البقر ، حاول إضافة شريحة لحم مشوي ، الخالية من الدهون. إذا كنت تحب الطعم اللحم لحم البقر المطحون في سلطة الخاص بك يمكنك أيضا محاولة استخدام البيسون الأرض العجاف أو تركيا الرملية الهزيل.