ما هي ماركات السالسا الخالية من الغلوتين؟
لقد تجاوزت الصلصا الكتشب باعتباره البهارات رقم واحد في الولايات المتحدة ... والخبر السار هو أن هناك الكثير من خيارات السالسا التي تتناسب مع الحمية الخالية من الغلوتين ، والتي تتراوح من الأصناف البسيطة المعتدلة والمتوسطة والحارة إلى الأنواع الغريبة.
مجرد بعض التحذيرات قبل أن نصل إلى قائمة salsas الآمنة: ما لم تكن قد لاحظت خلاف ذلك ، تعتبر salsas المذكورة أدناه خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون ، المعيار الأمريكي المقبولة الحالية.
فيما يلي قائمة بعلامات وأصناف السالسا الخالية من الغلوتين في الولايات المتحدة (بالإضافة إلى بعض الأنواع غير الآمنة):
- مطبخ ايمي . أما أمي ، المعروفة ببيتزاها المجمدة الخالية من الغلوتين وغيرها من المنتجات العضوية الخالية من الغلوتين ، فتصنع ثلاثة أنواع من السالسا: فاصوليا متوسطة وخفيفة ، وفاصوليا سوداء ، وذرة. جميع تعتبر خالية من الغلوتين ، وفقا للشركة. يحتوي الفول السوداني ومجموعة الذرة على الخل.
- تشي تشي . تشاي تشي ، منتج MegaMex Foods، LLC (مشروع مشترك بين شركة الأغذية العملاقة الأمريكية Hormel Inc. وشركة الأغذية المكسيكية Herdez Del Fuerte) ، تقدم مجموعة متنوعة من منتجات السالسا المختلفة ، بما في ذلك أربعة منتجات تدرج في موقعها على شبكة الإنترنت على أنها خالية من الغلوتين: فييستا ، حديقة ، الطبيعية و Restaurante. وفقا لممثل خدمة العملاء ، فإن هورميل سوف ينادي أي مكونات مشتقة من حبوب الغلوتين بأسمائها الشائعة (القمح والشعير والجاودار والشوفان) على ملصقات منتجاتها. لذلك ، إذا لم يكن هناك حبوب غلوتين مدرجة ، فإن المنتج لا يحتوي على مكونات الغلوتين (على الرغم من أنه قد يكون معرضًا لخطر التلوث عبر الغلوتين من منتجات أخرى مصنوعة في مكان قريب أو على نفس المعدات). يشتق الخل المستخدم من الحبوب ، بما في ذلك حبوب الغلوتين.
- شركة فلفل الصحراء التجارية . يصنع فلفل الصحراء 10 أنواع مختلفة من السالسا ، بما في ذلك أصناف الخوخ المانجو والتكيلا. كما أنه يجعل اثنين من الانخفاضات الفول. يتم تسمية جميع "خالية من الغلوتين ،" على الرغم من أن عليك أن تلاحظ أنها قد يتم إنتاجها على المعدات المشتركة التي تقوم بمعالجة مكونات الغلوتين. ويمكن أن تشمل خل العنب الخاص بالفلفل الصحراوي الخل المقطر الذي يحتوي على الغلوتين.
- فرونتيرا . تقوم فرونتيرا ، وهي شركة متخصصة في تقديم الأطعمة متخصصة في المنتجات المكسيكية ، بتقديم عدة أنواع مختلفة من السالسا في ثلاثة خطوط مختلفة: الذواقة المكسيكية المكسيكية ، الصلصا ميكسيكانا ، والصلصات الموسمية ذات الإصدار المحدود. جميع الوجبات المكسيكية الذواقة (الطماطم المشوية ، الجابايلو الكبريلو ، الشيبوتلي) و السالسا ميكسيكانا (معتدلة و متوسطة) تتميز بخلوها من الغلوتين. وتشمل منتجات Salsa Mexicana الخل الأبيض المقطر. يتم تصنيع السالسا الموسمية في منشأة مشتركة ولا يتم وضع علامة خالية من الغلوتين.
- الجبل الأخضر جرينجو . تعتبر جميع أنواع السالسا الخضراء في جرين ماونتينغ ، بما في ذلك التشيلي حار ، متوسط ، معتدل ، مشوي مع الثوم المشوي ، خالية من الغلوتين من قبل الشركة ، والتي لا تصنع أي منتجات تحتوي على الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، كل الصلصات تستخدم خل التفاح ، وليس الخل الأبيض المقطر.
- هيرديز يتم إنتاج هذه السالسا من خلال نفس المشروع المشترك هورميل هيرديز ديل فويرتي MegaMex الذي يجعل منتجات السالسا تشي تشي. السالدا الوحيد الذي يظهر في قائمة هورمل الخالية من الغلوتين هو هيرديز سالسا كاسيرا. مرة أخرى ، ستقوم هورميل باستدعاء أي مكونات تحتوي على الغلوتين بالاسم (القمح والشعير والجاودار والشوفان) على الملصق. إذا لم يتضمن منتج Herdez أي ذكر لتلك الحبوب ، فإنه يعتبر أنه لا يحتوي على مكونات الجلوتين (على الرغم من أنه لا يزال عرضة للتلوث عبر الغلوتين في التصنيع). وتشمل السالسا الخل الأبيض المقطر الذي يمكن اشتقاقه من حبيبات الغلوتين.
- لا فيكتوريا . هذه علامة تجارية أخرى من MegaMex ، وستقوم منتجات La Victoria salsa بتصنيف أي مكونات من الغلوتين. وتشمل المنتجات الخل الأبيض المقطر ، ويحتمل أن يكون من حبوب الغلوتين.
- نيومان الخاصة . مسؤولة نيومان الخاصة (جميع الأرباح تذهب إلى الأعمال الخيرية) يصنع 11 أنواع مختلفة من السالسا ، بما في ذلك المانجو ، الثوم المحمص وتيكيلا الجير. لا شيء يحتوي على الغلوتين ، وفقا لصفحة أسئلة وأجوبة الشركة. ومع ذلك ، تحتوي جميعها على الخل الأبيض المقطر. لاحظ أن العديد من منتجات نيومان الخاصة تحتوي على الغلوتين ، مما يزيد من احتمال تلوث الغلوتين في المعالجة.
- الباسو القديم . يتم إنتاج هذه العلامة التجارية من السالسا من قبل جنرال ميلز ، مما يجعل هذه المواد الغذائية الخالية من الغلوتين مثل حبوب Chex وخلطات Betty Crocker الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، لا تعتبر منتجات الباسو القديمة خالية من الغلوتين (على الرغم من قوائم المكونات السليمة) ، من المحتمل بسبب التلوث المحتمل عبر الغلوتين في المصنع.
- على الحدود. هذه العلامة التجارية ، وهي مستلهم من المطعم الذي يحمل نفس الاسم ، تصنع خمسة أنواع مختلفة من السالسا. ووفقًا للشركة ، فإن جميع المنتجات الخمسة خالية من الغلوتين (كما هو الحال مع جميع منتجات On the Border الأخرى): "يجب أن تمر منتجاتنا باختبار السلع التامة الصنع لتلبية متطلبات إدارة الأغذية والأدوية FDA في وضع العلامات الخالية من الغلوتين ، ونوضح بشكل بارز" الغلوتين الخالية "على التعبئة والتغليف ".
- عضوي تنتج Organicville ثلاثة أنواع من السالسا العضوية: خفيفة ومتوسطة وأناناس. وجميعها خالية من الغلوتين كما أنها تلبي معايير أخرى للنقاء. وفقا لمؤسس الشركة راشيل كروس ، تستخدم Organicville الخل العضوي المصدر من الذرة والقصب في السالسا وغيرها من المنتجات.
- أورتيجا . أورتيجا ، التي تصنعها الشركة الأم B & G Foods Inc. ، لم يعد لديها قائمة خالية من الغلوتين. يجعل مجموعة متنوعة من السالسا المختلفة ولكن لم يعد يدعو أي منها "خالية من الغلوتين".
- بيس . شركة Pace مملوكة لشركة Campbell Soup ، والتي تشمل منتجات Pace التالية على قائمة منتجاتها الخالية من الغلوتين: Chunky Salsa (معتدل ، متوسط ، حار) ، الطماطم المشوية على النار ومطعم Corn Salsa Style Salsa ، مطعم Garden Pepper Restaurant Style Salsa ، Garlic & Lime Verde مطعم ستايل Salsa، مطعم أصلي على طراز Salsa، و South Southwest Chipotle Restaurant نمط Salsa تستخدم المنتجات الخل الأبيض المقطر الذي يمكن صنعه من حبوب الغلوتين.
- تاكو بيل . تقوم شركة كرافت فودز ، التي ستدعو أي مكونات تحتوي على الغلوتين على ملصقها ، بتصنيع منتجات تاكو بيل سالسا لبيع البقالة بموجب ترخيص من شركة تاكو بيل للوجبات السريعة. لا تحتوي المنتجات على أي مكونات من الغلوتين ، ولكن يمكن أن تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين في المعالجة.
- توستيتوس . يجعل Frito-Lay North American Inc. مجموعة متنوعة من السالسا تحت العلامة التجارية Tostitos. هذه السالسا لا تشمل أي مكونات من القمح والشعير والجاودار أو الشوفان ، وفقا لقائمة خالية من الغلوتين في Frito-Lay. ومع ذلك ، فإن الشركة لم تختبرها للغلوتين ، ويمكن تصنيعها على نفس خطوط المكونات المحتوية على الغلوتين ، لذلك لا يعتبرها Frito-Lay خالية من الغلوتين.
ملاحظة أخيرة على الصلصة الخالية من الغلوتين
لاحظ أن بعض هذه السالسا - في حين تعتبر "خالية من الغلوتين" - تحتوي على الخل الأبيض المقطر ، والذي يمكن صنعه من حبوب الغلوتين ... وبعض الأشخاص يتفاعلون مع هذا النوع من الخل . إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص ، فقد أشرت أعلاه عندما يستخدم منتج ما الخل الأبيض المقطر.
أخيرًا ، إذا كنت تبحث عن بعض رقائق خالية من الغلوتين لتذهب مع السالسا ، فإليك قائمة بما هو متاح:
- رقائق البطاطس الخالية من الغلوتين
- رقائق التورتيا الخالية من الغلوتين
- رقائق متعددة الأغراض خالية من الغلوتين
استمتع!