ما هو أكثر صحة: الأرز البني أو الأبيض؟ البطاطا البيضاء أو الحلوة؟
من أي وقت مضى يتساءل عن الفرق بين اثنين من الأطعمة على ما يبدو متشابهة؟ هل هناك خيار واحد أفضل من الآخر؟ دعونا نضع العديد من هذه الثنائيات في مواجهة وجها لوجه!
الأرز البني مقابل رايس الأبيض
عندما أصبح الأرز البني أول شعبية ، كان توصف بأنه خيار "أكثر صحة" . ولكن هل هناك أي حقيقة للمطالبة؟
السبب في أن الأرز البني عادة ما يعتبر أكثر صحة أنه أقل معالجة من الأرز الأبيض.
تحتفظ الحبوب البنية بمزيد من الألياف والفيتامينات والمغذيات. كما أنه يحتوي على المزيد من البروتين والأحماض الدهنية ، ولكنه يحتوي أيضًا على المزيد من الكربوهيدرات: كوب من الأرز الأبيض المطبوخ بالحبوب المتوسطة يحتوي على حوالي 53 جرام من الكربوهيدرات مقابل 45 في الأرز البني. الأرز البني يحتوي أيضا على حوالي 220 سعرة حرارية لكل كوب ، في حين أن نفس الكمية من الأرز الأبيض لديها حوالي 240 سعرة حرارية ، لذلك ليس هناك فرق كبير هناك. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يتجنبون الأرز الأسمر بسبب مادة مغذية تسمى phytates ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المعدة.
تفضلي الشخصي؟ الحد من استهلاك الأرز إلى السوشي ، بالنسبة للجزء الأكبر ، واستخدام الأرز القرنبيط في المنزل. انها فقط 20 سعرة حرارية و 4 غرامات من الكربوهيدرات لكل كوب.
البطاطا البيضاء مقابل البطاطس الحلوة
أنا كل شيء عن دمج الألياف في نظامي الغذائي ، ولحسن الحظ ، تحتوي كلتا البطاطس على كمية معقولة. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات (مثل فيتامين ج ) والمعادن (مثل البوتاسيوم ).
ومع ذلك ، فإن البطاطس الحلوة تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من البطاطا البيضاء العادية ، على الرغم من أن البطاطس البيضاء أقل سعرا من السعرات الحرارية: 130 لكل حبة ، وهي 14 سعرات أقل من نفس حجم البطاطا الحلوة.
أقول ، اذهب للبطاطا الحلوة. انها أكثر لذيذ وهناك المزيد من العناصر الغذائية. إذا كنت تفضل البطاطا البيضاء (خاصة في البطاطا المهروسة) ، فاستخدم هذه الخدعة لحفظ السعرات الحرارية .
حليب اللوز مقابل حليب سكيم
قد تدور رأسك من جميع الخيارات الحليب في السوق في هذه الأيام ! المفضلة المفضلة لدي هي حليب الفانيلا غير المحلى ، وهو خيار غير الألبان مع حوالي 35 سعرة حرارية فقط لكل كوب.
كوب من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 90 سعرة حرارية تقريبًا.
يعتمد الحليب الذي تختاره على ما هو أهم بالنسبة لك. إذا كنت تشاهد السكر ، فإن حليب اللوز غير المحلى يكون أقل من 1 جرام ، بينما يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 12.5. لكنك تحصل على 8 جرام من البروتين من كوب من الحليب الخالي من الدسم و 1 جرام فقط من اللوز. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي من اللاكتوز ، فاذهب إلى حليب اللوز فوق الخالي من الدسم. ولكن إذا كان الكالسيوم هو مصدر القلق ، فإن الحليب الخالي من الدسم هو الأفضل لك. رشفة بحكمة!
تركيا برجر مقابل لحوم البقر البرغر
لا تنخدع برغر الديك الرومي ليس بالضرورة أقل في السعرات الحرارية من برغر اللحم البقري. تميل المطاعم إلى استخدام ديك رومي عالي الدسم ، حيث أن النوع الأصغر يمكن أن يجف بسهولة.
أفضل رهان هو جعل البرغر الخاص بك في المنزل . في محل البقالة ، تصل إلى ديك رومي قليل الدهن (7 في المائة من الدهون أو أقل) يحتوي على حوالي 160 سعرة حرارية و 7.5 غرام من الدهون لكل 4 أونصات. إذا كنت تفضل لحم البقر ، فقم بالتقاط لحم البقر المفروم (4٪ دهون أو أقل) ، والذي يحتوي على حوالي 145 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون لكل جزء 4 أونصات. على عكس الديك الرومي الخالي من الدهن ، فإن اللحم البقري الغني بالعصارة هو شهي ولذيذ ، وهو مثالي للبيرغر الصديق للحمية !
الزبدة مقابل السمن
قد تظن أن المارجرين هو بديل ذكي ، ولكن الزبدة هي الفائز الغذائي الحقيقي ، لأنها تحتوي على دهون غير ضارة أقل من المارجرين.
ومع ذلك ، يحتوي كلاهما على عدد مماثل من السعرات الحرارية: حوالي 100 في كل ملعقة كبيرة.
نصيحتي؟ إختاري للزبدة المخفوقة بالضوء أو انتشار زبداني خفيف ، والذي يحتوي على حوالي 45 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. السعرات الحرارية الرئيسية التوقف!
الشوفان القديمة مقابل الشوفان قطع الصلب
على عكس الشوفان الفوري ، والتي يتم معالجتها بشكل كبير ، فأنت في أيد أمينة مع أي من هذه الشوفان كثيفة المغذيات. والفرق الرئيسي بين الاثنين هو الطريقة التي صنعت بها: قطع الشوفان المصنوع من الفولاذ ، بينما يتم لف الطراز القديم. لكل منها حوالي 160 سعرة حرارية لكل وجبة. أنا أفضل الشوفان القديم ، وخاصة لأنها تعمل بشكل مثالي في الشوفان المتزايد .
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!