سواء في حانة السلطة أو في ركن البار ، فإن العثور على طعام منخفض الكربوهيدرات أمر أساسي
كطالب جامعي ، هناك الكثير من الضغوطات الجديدة ، سواء كانت جيدة أو سيئة. تكوين صداقات جديدة ، تعيش بدون والديك أو أفراد الأسرة الآخرين لأول مرة ، وتتجنب السلوكيات المحفوفة بالمخاطر وضغط الأقران ، ومطالب أكاديمية جديدة ، وحتى التعامل مع شريك الغرفة الذي يترك فوضى في كل مكان أو يفجر الموسيقى الصاخبة - يمكن أن تكون التعديلات ساحقة .
مع هذا يمكن أن يميل إلى الإفراط في تناول الطعام ، والتي ، جنبا إلى جنب مع قاعة الطعام التي تقدم الأطعمة المقلية والسكرية عالية الكربوهيدرات في أجزاء كبيرة ، هو ما يؤدي إلى "طالبة 15.". قد تجد نفسك تأكل نفسك لتهدئة المشاعر الصعبة ، أو من الضجر أو الإجهاد.
ليس هذا فقط ، ولكن هذه الأطعمة هي أيضا مريحة. للحصول على استراحة دراسية في وقت متأخر من الليل ، قد تجد نفسك تضغط على آلة البيع للحصول على وجبة خفيفة. في الصباح ، هذه الكعك هي شيء سهل للاستيلاء على الطريق إلى الفصل. هناك حلويات غير محدودة في الكافتيريا ، ويتم تخزين مطعم الوجبات الخفيفة في الغالب مع الكعك والكعك. يمكن لهذه الكربوهيدرات المكررة حقا تتراكم على الوزن بمعدل ينذر بالخطر.
خاصة عندما تحاول إنشاء روتين أكاديمي جديد ، قد تقع بسهولة في العادات السيئة التي قد يكون من الصعب تغييرها لاحقًا.
تجنب مصيدة كلية الكربوهيدرات
كن مطمئنا أن هناك العديد من الاستراتيجيات لمنع زيادة الوزن في السنة الأولى من الكلية.
وبصرف النظر عن ضرب مركز اللياقة البدنية ، هناك طريقة أخرى مفيدة لتجنب الرجل الجديد 15 هو الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. إن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، خاصة إذا لم تكن رياضيًا ، هو وسيلة لحزم الجرعة بسرعة. التركيز على تناول الكربوهيدرات المنخفضة يمكن أن يحافظ على الوزن في الاختيار.
للأسف ، هناك منافذ للوجبات السريعة في حرم الجامعات.
ولكن هناك أيضا العديد من الاتجاهات الإيجابية ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة وكذلك الخيارات الغذائية الأقل معالجة. أيضا ، هناك اتجاه لكسر الأطعمة إلى مكونات بحيث يمكنك خلط ومطابقة لترضيك.
التنقل في قاعة الطعام
بارات السلطات. تقريبا كل الكافتيريا لديها الآن ، مع المزيد والمزيد من الخيارات. ابق بعيدا عن سلطات البطاطا والمكرونة ، واذهب إلى قوس قزح من الخضروات الطازجة والكثير من الخضار.
يتم تحميل العديد من الضمادات قليلة الدهون وخالية من الدهون مع السكر ، وغالبا ما يكون على ملعقة صغيرة من السكر في كل ملعقة طعام من الملابس! يمكنك أن تسأل أحد الناس في الكافتيريا للحصول على معلومات عن أي ضمادات تحتوي على كمية أقل من السكر . أو حتى أفضل ، فقط استخدم زيت الزيتون مع الليمون أو الخل والملح والفلفل. بعض زيت الزيتون الصحي في القلب هو أمر جيد ، لأنه عندما تقطع الكربوهيدرات سترغب في زيادة كمية الدهون الخاصة بك إلى حد ما.
يقلب قضبان فراي. ربما يكون هذا العرض الأكثر إثارة للطلاب الذين يشاهدون الكربوهيدرات. في هذه التركيبات ، يمكنك اختيار البروتينات والخضروات التي تريد دمجها. تتيح لك بعض الكافيتريات طهي الطعام بنفسك ، بينما في بعض الأماكن الأخرى سيقوم الموظفون بطهي الطعام لك. هذه القائمة الخضروات منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعدك على الاختيار.
بارات المعكرونة. إذا لم يكن هناك بار تقليب ، قد يكون هناك شريط المعكرونة ، حيث يمكنك اختيار ما يتم وضعه على المعكرونة. والخبر السار هو ، يمكنك اختيار هذه الأشياء دون المعكرونة! أو ، إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل الحياة بدون معكرونة ، اطلب كمية صغيرة من معكرونة القمح الكامل.
ستة قواعد عامة للكلية الأكل
إذا اتبعت هذه الإرشادات ، فسوف تقلل إلى حد كبير من تناول الأطعمة التي تحتوي على مشاكل. بالطبع ، إذا كنت تتبع خطة حمية منخفضة الكربوهيدرات مثل أتكينز أو ساوث بيتش سترغب في اتباع قواعد تلك الخطة.
ركز على الأساسيات. يجب أن يكون كل من البروتين ، والخضروات ، وبعض الفاكهة من المواد الغذائية الأساسية.
إذا تأكدت من أنك تحصل على ما يكفي من هذه الأطعمة ، فسوف يسهل عليك تجنب شريط المثلجات.
جعل الأطعمة السكرية والنشوية هي الاستثناء وليس القاعدة. يجب تناول الحلويات والحلوى والمشروبات المحلاة والخبز والبطاطس والأرز والمعكرونة والحبوب لماما إذا كنت ترغب في تجنب زيادة الوزن. تحقق من هذا الهرم الغذائي منخفض الكربوهيدرات لمزيد من المساعدة.
لا تخف من الدهون. مع جميع إصدارات الأطعمة قليلة الدسم والخالية من الدهون السائدة اليوم ، يمكن أن يكون تحديًا العثور على مصادر صحية للدهون. ابحث عن الأطعمة مثل الأفوكادو والزيتون وزيت الزيتون والمكسرات وزبدة الفول السوداني ، وحتى الزبدة. وكما يقول الدكتور ريتشارد فاينمان ، الخبير في التغذية والكيمياء الحيوية ، "لقد تم قياس الآثار الضارة للدهون في وجود نسبة عالية من الكربوهيدرات. إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون في وجود الكربوهيدرات عالية يختلف عن النظام الغذائي عالي الدهون في وجود انخفاض الكربوهيدرات ". وبعبارة أخرى ، إذا كنت تشاهد الكربوهيدرات الخاصة بك ، لا تقلق بشأن تناول المزيد من الدهون.
حافظ على الثلاجة الصغيرة لغرفتك. يمكن أن تكون الثلاجة ، بالإضافة إلى القليل من الدبابيس المختارة بعناية ، مساعدة هائلة في الابتعاد عن الرقائق والبيتزا. على سبيل المثال ، إذا حافظت على الخردل وبعض الخس في ثلاجتك ، يمكنك عمل سلطة التونة ولفها في الخس. وجبة بذور الكتان هي غذاء آخر كبير للحفاظ على الثلاجة. ضع بعضًا في حقيبة صغيرة بسحاب ، وأدخلها إلى الكافتيريا ، حيث يمكنك إضافتها إلى السلطة. أو إضافته إلى الزبادي العادي مع بعض المكسرات والفاكهة. تحقق من هذه القائمة وجبة خفيفة الكربوهيدرات لمزيد من الأفكار من الطعام للحفاظ على غرفتك.
استخدم المطبخ إذا كان متاحًا. إذا كان بإمكانك إعداد أطعمة بسيطة مثل البيض المسلوق أو البيتزا منخفضة الكربوهيدرات ، يمكنك توسيع خيارات الطعام بشكل كبير.
كن حذرا للغاية حول المشروبات الكحولية أو الكحولية. تقريبا جميع المشروبات "الصحية" التي تباع في هذه الأيام تحتوي على الكثير من السكر فيها ، لذلك اقرأ العلامات بعناية. كما أن الكوكتيلات السكرية المعبأة في زجاجات تحظى بشعبية في هذه الأيام ، لذا إذا كنت في سن 21 وتذهب إلى البار المحلي ، تعرف على الكوكتيلات منخفضة الكربوهيدرات.
> المصدر
> Eatright.org. 8 طرق للفوز على الطلاب الجدد 15. 20 يناير 2015.