1 - ما هي الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون؟
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية. في الواقع ، لا يمكنك البقاء بدونهم. وخلافا للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، يخزن الجسم الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الكبد والخلايا الدهنية.
هذا أمر جيد لأن نقص فيتامين قابل للذوبان في الدهون ليس من المحتمل أن يكون مشكلة ، لكنه أيضا ليس جيدًا لدرجة أنه يمكنك تناول الكثير من هذه الفيتامينات في شكل ملحق .
من خلال عرض الشرائح لإلقاء نظرة سريعة على كل فيتامين أساسي للذوبان في الدهون ، جنبا إلى جنب مع وصلات لمزيد من المعلومات التفصيلية.
2 - فيتامين أ
فيتامين (أ) ضروري للرؤية صحية ، والنمو الكافي ، وظيفة الجهاز المناعي والانقسام الخلوي والتمايز.
تشمل أعراض نقص فيتامين (أ) المعاناة من المشاكل البصرية وتباطؤ النمو ولكن تناول الكثير من فيتامين أ كمكمل يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام والعيوب الخلقية ومشاكل الكبد.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين (أ) الزبدة وصفار البيض والأسماك والكبد واللحوم والحليب كامل الدسم والخضراوات الخضراء الداكنة والفواكه والخضراوات الصفراء والبرتقالية.
اعرف المزيد عن فيتامين أ
3 - فيتامين د
يعمل فيتامين (د) كهرمونات ويحتاج إلى امتصاص واستخدام الكالسيوم الذي يحافظ على صحة عظامك وأسنانك. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من فيتامين د ، فسوف تواجه خطر وجود عظام أضعف - يمكن للبالغين الحصول على لين العظام. في الأطفال ، تسمى هذه الحالة الكساح.
يمكن تناول الكثير من فيتامين د في شكل مكملات يمكن أن يسبب الغثيان والقيء وفقدان الشهية ، والإمساك والضعف وفقدان الوزن.
جسمك يصنع فيتامين د عندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس - لا يوجد العديد من مصادر الغذاء من فيتامين د ، باستثناء الأطعمة المدعمة ، والأسماك المحيطية الزيتية ، وبعض عيش الغراب.
اعرف المزيد عن فيتامين د
- متطلبات فيتامين د والمصادر الغذائية
- علامات نقص فيتامين (د) والأعراض
- 11 الأطعمة للحصول على المزيد من فيتامين د في النظام الغذائي الخاص بك
- هل يجب علي تناول فيتامين دي 2 أو فيتامين د 3؟
4 - فيتامين هـ
فيتامين (هـ) مهم كمضاد للأكسدة يحمي خلايا الجسم من ضرر الجذور الحرة. كما أنه ضروري لوظيفة النظام المناعي الطبيعي والدورة الدموية.
نقص فيتامين E نادر ولكنه يسبب مشاكل في الأعصاب والعضلات والعينين وضعف جهاز المناعة. تناول كميات كبيرة من فيتامين E يمكن أن يسبب مشاكل نزيف أو التفاعل مع بعض الأدوية.
تم العثور على فيتامين (ه) في المكسرات والبذور والزيوت النباتية والحبوب والخضار الورقية الخضراء المظلمة.
اعرف المزيد عن فيتامين هـ
- متطلبات فيتامين (ه) والمصادر الغذائية
- 10 أغذية صحية عالية في فيتامين ه
- ما تحتاج لمعرفته عن ملاحق فيتامين (ه)
5 - فيتامين ك
فيتامين ك مهم لتخثر الدم الطبيعي وقد يساعد على إبقاء عظامك قوية مع تقدمك في العمر.
نقص فيتامين K نادر وعادة ما يكون بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. تشمل الأعراض كدمات سهلة ، ونزيف في الأنف ، ونزيف اللثة ، ودم في البول أو البراز ، أو فترات حيض شديدة للغاية.
ليس من الواضح ما يمكن أن يحدث إذا كنت تأخذ الكثير من فيتامين K في شكل ملاحق. لذلك لا تفعل ذلك.
أفضل المصادر هي الخضار الورقية الخضراء الداكنة ، والملفوف ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، وفول الصويا.
اعرف المزيد عن فيتامين ك
مصادر:
ملحق ولاية كولورادو. "الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: A و D و E و K." تم الوصول إليه في 11 من نيسان 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. "صفحة حقائق فيتامين أ للمهنيين. تم الوصول إليها في 11 أبريل 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. "صفحة حقائق الملحق الغذائي: فيتامين D." تم الوصول إليها في 11 من نيسان 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. "صحيفة حقائق فيتامين هـ للمهنيين الصحيين." تم الوصول إليه في 11 من نيسان 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
مركز جامعة ميريلاند الطبي. "فيتامين ك." 11 أبريل 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.