الخبير الغذائي ألتون براون قائمة أربعة نظام غذائي

ببساطة حياتك مع قوائم الأطعمة التي يسمح لك بتناولها

إذا كنت مهتمًا بعلوم المطبخ ، فهناك احتمال كبير بأن تكون قد راجعت عرض Alton Brown's Good Eats. استمرت مقاربته الطريفة في عرض الطهي لمدة 13 عامًا حتى 2012 على شبكة Food وقناة Cooking. وهو يعتبر أحد معلمي النجوم في عالم الطبخ التلفزيوني حول الطعام.

منذ سنوات مضت ، اكتسب براون الكثير من الوزن وتجاوز 50 جنيهاً مع مرور الوقت.

في حلقة واحدة ، "عش ودع الحمية" ، أوضح طريقته في التخلص من الوزن. كيف فعلها؟ في العديد من الوجبات الغذائية اليوم ، مثل خطة Atkins أو Weight Weighters ، عادة ما يتم تقليل الكربوهيدرات أو التخلص منها في البداية. كيف تبدو تهم الكربوهيدرات في براون؟

طريقة براون في فقدان الوزن

يقول براون بوضوح أنه ليس فقط أخصائي تغذية أو طبيب ، ولكنه لم يستشر طبيبًا عندما بدأ نظامه الغذائي "خطة من أربع قوائم". ابتكر خطة يلتزم فيها بأربعة قوائم من الأطعمة التي سمح له بتناولها. كان لديه قائمة قصيرة من الأشياء لتناول الطعام يوميا ، وقائمة من الأطعمة لتناول الطعام ثلاث مرات في الأسبوع ، وقائمة من العناصر لتناول الطعام لا أكثر من مرة في الأسبوع ، والأطعمة لتجنب تماما.

يمكن أن يكون هناك نداء كبير لمثل هذا النهج ، فإنه يميل إلى تبسيط حياتك. يمكن أن تكون هناك قيمة لتطبيق القواعد الغذائية . ركز براون على الأطعمة التي كانت غنية بالعناصر الغذائية ، مما يعني أنها قدمت مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد المغذية للأكل الصحي.

براون "تناول الطعام يوميا" قائمة

بعض الأشياء التي تناولها براون يومياً لن تُعتبر منخفضة الكربوهيدرات ، لكن الخطة ككل ، كانت بمستوى معتدل من الكربوهيدرات ، أقل بكثير من المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. قد تعمل خطة حمية براون على شخص يواجه صعوبات في تنظيم الجلوكوز ، مثل شخص معرض لخطر الإصابة بالسكري ، ولكن ليس شخصًا يعاني من مرض السكري الحاد.

يمكن تعديل خطة حميته قليلاً وهذا من شأنه أن يقلل من الكربوهيدرات دون خفض كبير في المغذيات.

الحبوب هي المادة التي تبرز على أنها في نطاق أعلى من الكربوهيدرات ، وقد يقول البعض أنها ليست ضرورية للحفاظ على نظام غذائي مغذي. الجزر ليست عالية في الكربوهيدرات كما يعتقد الكثير من الناس ، وأنها مليئة بالمغذيات. يمكن لمعظم الناس (وليس جميعهم) تناول حصة واحدة على الأقل من الفاكهة منخفضة السكر يومياً. تناول المكسرات والخضر يوميا فكرة ممتازة. قد يرغب البعض في دمج البروتين وزيت الزيتون الكافي في هذه القائمة اليومية.

براون "تناول الطعام ثلاث مرات في الأسبوع" قائمة

في قائمة براون ثلاث مرات في الأسبوع ، والتي تمثل الكاروتينات ، أو المواد المغذية الموجودة في الخضروات البرتقالية ، في البطاطا الحلوة. الجزر أو اليقطين هي طريقة منخفضة الكربوهيدرات بالنسبة لك للحصول على الكاروتينات. بالإضافة إلى القرنبيط ، ربما تفكر في التوسع في البروكلي لتشمل الخضار الأخرى في تلك العائلة من الخضراوات الصليبية ، مثل الكرنب والقرنبيط وبراعم بروكسل وحتى التفكير في إضافة تلك الخضروات إلى قائمة الخضروات اليومية.

براون "فقط مرة واحدة في الأسبوع" قائمة

سمح براون لنفسه ببعض الانغماس على الأقل مرة في الأسبوع ، كالكحول أو الحلوى ، على سبيل المثال. من المؤكد أنها فكرة جيدة للحد من اللحوم المصنعة ، مثل بولونيا أو الهوت دوغ ، لمرة واحدة في الأسبوع. ومع ذلك ، إذا قمت بإجراء تعديلات على القائمة الخاصة بك ، فقد لا يكون من الضروري الحد من اللحوم الحمراء إلى هذا الحد.

براون "صفر تايمز في الأسبوع" قائمة

إن الحصول على برجر دون الكعك من خلال الوجبات السريعة من حين إلى آخر أو الحصول على القليل من التحلية الاصطناعية لن يكون أسوأ خيار في العالم.

لكن ، بشكل عام ، هذه أطعمة جيدة يجب تجنبها.

لم يشرب براون الحليب لأنه جعله يتوق إلى الكعك والكعك وغيرها من الإغراءات الحلوة. هذه قاعدة تجريبية جيدة ، إذا كان نوع من الطعام يقودك إلى مسار خاطئ ، فحاول القضاء عليه.