نظرة عامة على وجبات خفيفة خالية من الغلوتين

حنين شيء مقدد؟ هناك وجبة خفيفة لذلك. ماذا عن شيء دسم؟ هناك وجبة خفيفة لذلك أيضا. من الرقائق إلى الحلوى إلى خيارات صحية مثل الفواكه والخضروات الطازجة ، هناك الكثير من الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي خال من الغلوتين.

في الواقع ، جلبت السنوات القليلة الماضية انفجاراً للمنتجات الخالية من الغلوتين لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، حساسية الغلوتين غير المجترات ، أو أولئك الذين يتبعون نظام غذائي خال من الغلوتين لأسباب صحية أخرى.

العديد من هذه الوجبات الخفيفة سوف تنزلق بسهولة في حقيبة الغداء المدرسية ، حقيبة الظهر ، أو حقيبة ، في حين أن الآخرين يمكن أن يخبئوا في السيارة عند الحاجة.

وجبات خفيفة طازجة

من السهل العثور على وجبات خفيفة طازجة ، حتى ضمن الحدود المقيدة أحيانًا لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. في الواقع ، قد يكون من المنطقي في بعض الأحيان التوجه إلى متجر البقالة لتحديد موقع وجبة خفيفة سريعة بدلاً من زيارة مكان للوجبات السريعة المحلية. فيما يلي قائمة جزئية لما يمكنك العثور عليه في سوبر ماركت نموذجي لتناول وجبة خفيفة صحية وسريعة:

• الفاكهة الطازجة هي دائما خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء الفاكهة التي تم تقطيعها ، مثل البطيخ أو الأناناس ، فسوف تحتاج إلى التأكد من أن المتجر لم يقطع الثمار في نفس المنطقة حيث يقوم بعمل السندويشات أو يستخدم الدقيق. عموما ، هذه ليست سوى مشكلة في المتاجر الصغيرة ، ولكن عندما تكون في شك (وإذا كنت حساسة للغاية لتتبع الغلوتين ) ، التمسك بالفاكهة كلها تقشر نفسك ، مثل الموز والبرتقال.

• الخضروات الطازجة خالية من الغلوتين - مع نفس المحاذير مثل الفواكه الطازجة. أنها تجعل وجبة خفيفة لطيفة عندما يقترن مع الحمص ، وهو مصنوع من حبوب garbanzo ، وبذور السمسم ، والتوابل. ولكن تأكدوا فقط من شراء علامة حمص خالية من الغلوتين. (صبرا هي علامة تجارية واحدة تنص على "خالية من الغلوتين" على الملصق الخاص بها).

• الزبادي الخالي من الغلوتين هو خيار صحي وسهل ، على افتراض أنك تأكل منتجات الألبان. كثير - ولكن ليس كل - تعتبر نكه الزبادي ونكهاتها خالية من الغلوتين. الشوباني و Cabot هما الماركات الموصى بها.
• يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني الخالية من الغلوتين أو زبدة الجوز الخالية من الغلوتين ، مقترنة بالخضراوات أو البسكويت الخالية من الغلوتين ، عبارة عن حساء أو وجبة خفيفة أعلى من البروتين أو حتى وجبة غداء. زبدة الجوز جوستين معتمدة خالية من الغلوتين.
• تقدم مطاعم الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين ، مثل البارات اللطيفة والارابار ، وجبة خفيفة سهلة الحمل وصحية يمكنك وضعها في حقيبتك في وقت لاحق. اعثر على نكهة تحب وشراء حفنة منها بحيث يكون لديك دائمًا واحدًا مفيدًا عندما تحصل على المأكولات الخفيفة.
• يمكن جعل مزيج المزيج خاليًا من الغلوتين - فقط الجمع بين المكسرات العادية وبعض الفواكه المجففة وربما بعض M & Ms (نعم ، إنها آمنة). إضافة بعض جوز الهند تمزيقه إذا كنت تشعر المغامرة (وصفت جوز الهند دعونا دواء العضوية خالية من الغلوتين). احذف الجرانولا ما لم يكن خاليًا من الغلوتين .

المفرقعات والرقائق والبريتزل

العديد من الأطعمة الخفيفة الشائعة تعتمد على الحبوب. فالمكسرات ، ورقائق البطاطس ، والبسكويت المملوء بممر الوجبات الخفيفة في محل البقالة غالباً ما يحتوي على القمح والشعير والجاودار. حتى رقائق البطاطس ليست محصنة لأنها قد تحتوي على نكهات مبنية على الغلوتين أو تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين في المعالجة.

لذلك ، فإن أولئك الذين هم خاليون من الغلوتين يحتاجون إلى الحصول على منتجات محددة تحمل علامات خالية من الغلوتين. لحسن الحظ ، هناك العديد للاختيار من بينها:

• رقائق البطاطس الخالية من الغلوتين شائعة في الممر الغذائي للوجبات الخفيفة. وتشمل العلامات التجارية الخالية من الغلوتين بشكل موثوق: Kettle و Cape Cod و Terra.
• رقائق التورتيا الخالية من الغلوتين تملأ أيضًا الكثير من الأرفف في ممر الأطعمة الخفيفة. ابحث عن Food That Taste Good، Late July، and Mission Foods brands، of others.
• تقدم رقائق متعددة الأغراض الخالية من الغلوتين ، بديلاً ممتعاً ، أكثر صحة للرقاقات المصنوعة من البطاطس أو الذرة ، حتى يمكنك العثور على رقائق مصنوعة من الفول. Way Better ، أطعمة البحر المتوسط ​​الخفيفة ، و Eatsmart Naturals كلها رقائق جيدة للعديد من العينات.

• المعجنات الخالية من الغلوتين لا يمكن تمييزها في المذاق من الصنف المحتوي على الغلوتين ، لذلك كن حذرا بشكل خاص في اختيار الحزمة الخاصة بك. بعض الشركات ، مثل Snyder's of Hanover ، تجعل كل من المعجنات الخالية من الغلوتين والمملوءة بالغلوتين. يقدم Ener-G و Glutino معجناتًا مقرمشة رائعة ، في حين أن مطبخ Tonya الخالي من الغلوتين (الموجود في قسم الفريزر) سيشبع شهيتك في المعجنات الناعمة.
• ذهبت المفرقعات الخالية من الغلوتين إلى ما هو أبعد من المفرقعات الأرز المستديرة التي اعتادت أن تكون الخيار الوحيد للتكسير الخالي من الغلوتين (على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك الحصول على الأرز في تشكيلة واسعة من النكهات). ابحث عن الماركات الشهيرة Mary Gone Crackers و Schar و Sesmark.

الحلويات والحلوى والأيس كريم

في بعض الأحيان ، فقط وجبة خفيفة حلوة ستجعلك سعيدًا وستعطيك ركلة طاقة تسمح لك بالوصول إلى بقية يومك. بما أن الحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة السكرية تحتوي على مكونات متعددة ، فستحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لحالتها الخالية من الغلوتين.

لكن الخبر السار هو أن الازدهار في تناول الطعام الخالي من الغلوتين قد أدى إلى اختبار العديد من المصنعين ثم وضع علامات على الحلوى ومنتجات أخرى خالية من الغلوتين. ها هي المتهدمة:

• تشمل خيارات الحلوى الخالية من الغلوتين الأطعمة المفضلة والفريدة مثل "هيرشيز ميلك تشوكليت بار" (فقط في أحجام معينة) و Tootsie Rolls ، بالإضافة إلى الكثير غيرها. تأكد من فحص قائمة الحلوى الشاملة الخالية من الغلوتين قبل الغوص ، وذلك لأن العديد من الحلوى ليست خالية من الغلوتين (بما في ذلك العديد منها التي لا تحتوي على مكونات جلوتين واضحة).
• بعض حانات الشوكولاتة الراقية خالية من الغلوتين . لكن مرة أخرى ، ليس كل شيء. ينطبق نفس التحذير على قبلات هيرشي .
• بعض العلكة خالية من الغلوتين ، وخاصة العلامات التجارية Trident والطبقة الطبيعية.
• تشمل بدائل الآيس كريم الخالية من الغلوتين مجموعة واسعة من العلامات التجارية والنكهات. كن حذرا مع الآيس كريم ، لأن بعض النكهات التي تبدو خالية من الغلوتين تحتوي في الواقع على الغلوتين. فانيلا بلو بيل تتبادر إلى الذهن ، فهي تحتوي على دقيق القمح. في الوقت نفسه ، بعض النكهات التي تبدو وكأنها تحتوي على مادة الجلوتين هي في الواقع خالية من الغلوتين. تحقق من كعكة الشوكولاتة الألمانية Talenti.
• إذا كنت تفكر في استخدام ملفات تعريف الارتباط المعبأة أو غيرها من الوجبات الخفيفة المماثلة ، فمن الواضح أنها تحتاج إلى أن تكون خالية من الغلوتين (يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط العادية باستخدام دقيق القمح). تحمل معظم متاجر البقالة الآن علامة تجارية واحدة على الأقل من الكوكيز ومحلات السوبر ماركت الخالية من الغلوتين مع خطوط إنتاج طبيعية واسعة من المحتمل أن توفر مجموعة أكبر من ذلك بكثير.
• العديد من العلامات التجارية والنكهات من الصودا ، والعصائر المعبأة في زجاجات ، مشروبات الطاقة ، والمشروبات الرياضية خالية من الغلوتين.

الوجبات السريعة والقهوة والمزيد

يمكن تعبئة العديد من الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين أعلاه ، رغم أن بعضها قد يتطلب برودة. ولكن إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة على متن إحدى الوجبات السريعة أو في مقهى ، فلن تشعر بالجوع لمجرد أنك لا تأكل الغلوتين:

• تقدم بعض سلاسل الوجبات السريعة قوائم طعام مناسبة خالية من الغلوتين ، فالشيكولا-فيل-أ ، وشيبوتلي ، ويندي هي أفضل رهان لك. حتى في هذه الأماكن الواعية للغلوتين ، يعد التلوث عبر الغلوتين خطرًا كبيرًا.
• من السهل العثور على الزبادي المجمد الخالي من الغلوتين ، كما أن العديد من السلاسل تصف بشكل واضح نكهاتها "الخالية من الغلوتين". احذر من تلوث الغلوتين المستحث بالزبون في قسم الطبقة ، على الرغم من ذلك - من السهل جدًا على شخص ما أن ينزلق ويتخلص من كعك الكعك في الفراولة الطازجة.
• إنه لأمر أكثر تعقيدا - ولكن بأي حال من الأحوال غير قابل للكسر - للحصول على آيس كريم آمن من ردهة الآيس كريم . تأكد من التحقق من مكونات النكهة المفضلة لديك وكن شديدًا في الوعي بالتلوث المتقاطع.
• يعد طلب الخالي من الغلوتين في ستاربكس أمرًا صعبًا نظرًا لأن السلسلة لا تفكر في أي شيء يتم إعداده خلف الكاونتر ليكون خاليًا من الغلوتين. ومع ذلك ، بعض مشروبات القهوة آمنة. وتقريبا كل ستاربكس قد حزم وجبات خفيفة المسمى "خالية من الغلوتين".
• Dunkin 'Donuts هو أكثر تحديا بالنسبة لأولئك الذين هم خالية من الغلوتين. لا تضمن السلسلة حالة خالية من الغلوتين من مشروباتها ، ولا تقدم أي وجبات خفيفة خالية من الغلوتين ، ولديها مخاطر إضافية من الغلوتين المحمولة جواً في المواقع التي يوجد بها خبز نشط.

الخط السفلي

تناول الوجبات الخفيفة في حين أن الغلوتين يمكن أن يكون تحديًا في بعض الأحيان. على عكس أصدقائك ، لا يمكنك الاستيلاء على حفنة من ملفات تعريف الارتباط أو البطاطا المقلية بدون بذل العناية الواجبة للتأكد من أن وجبة الطعام المعنية آمنة. ولكن بمجرد معرفة أي من الأطعمة المفضلة لديك خالية من الغلوتين ، لا يوجد سبب للوجوع. ومع القليل من التخطيط المسبق ، يجب أن تكون قادرًا على إرضاء أي شغف حلو أو مالح بشيء يناسب أيضًا حميتك الخالية من الغلوتين.